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來(lái)的人是江萍的丈夫白建華，白建華年近40，正是男人的黃金年齡，他保養(yǎng)得很好，光潔的臉上看不見一絲皺紋，穿著也很講究，駝色的羊絨衫外面罩一件煙灰色的呢子大衣，濃密的黑發(fā)用頭油全部往后梳，看起來(lái)騷氣十足。他和江萍站在一起，看著跟江萍的弟弟似的。

白建華沒回答江萍的問(wèn)題，他掃了一眼桌上的飯菜，“喲，做紅燒肉了？我不在家，你們娘倆小日子過(guò)得不錯(cuò)。”

江萍沒搭理他，見他已經(jīng)端起一碗米飯，就轉(zhuǎn)身回到廚房添了一副碗筷。

白雪一放學(xué)就騎著自行車往家趕，剛打開門，聞到一股濃濃的肉香，大聲叫道，“媽，我回來(lái)了，您做什么了？好香。”

“做紅燒肉了。”江萍回答她，“快洗手吃飯了。”

白雪把書包甩到門廊邊的一張沙發(fā)上，一回頭，看到坐在桌邊的白建華，她先是一愣，隨即才機(jī)械地叫了一聲，“爸。”語(yǔ)氣里全沒了剛進(jìn)門時(shí)的歡快。

白雪洗完手才在白建華對(duì)面的一張椅子上坐下，一眼就看到盤子里盛著的幾個(gè)肉餅，抬起頭問(wèn)道，“媽，您買肉餅了，聞起來(lái)真香。”

白建華筷子已經(jīng)伸到肉餅旁了，聽到白雪的話又縮回了手，嘴里埋怨道，“給你說(shuō)過(guò)多少次了？別在外邊買熟食，不衛(wèi)生，你這人日子過(guò)得怎么一點(diǎn)都不講究？”

白雪翻了個(gè)白眼，“您惜命就別吃了。”說(shuō)完把一整盤肉餅都端到自己面前，“我和我媽吃。”她先是夾起一個(gè)肉餅放到江萍的碗里，自己才夾起一個(gè)咬了下去。

不夸張地說(shuō)，肉餅的皮真的像紙一般薄，餅皮咬開以后，濃郁的肉香迎面撲了出來(lái)，油滋滋的肉汁順著舌尖往喉嚨滑，再嚼一口餅，滿嘴的肉香，香得白雪都不會(huì)說(shuō)話了。

江萍看女兒吃得香，也很是欣慰，她解釋道，“這肉餅不是外邊買的，這是對(duì)面租我們家房子的那個(gè)小凡姑娘做的，好吃嗎？”

白雪點(diǎn)頭如搗蒜，嘴里大口嚼著肉餅，“好吃極了，我再來(lái)一個(gè)。”

“就是天天穿個(gè)高跟鞋，披一條白色皮草的那個(gè)假模假式的富二代？她要會(huì)做肉餅，母豬都會(huì)上樹。”白建華臉上帶著嘲弄的笑意。

“這餅還真是一斤餅兩斤肉，香爆了，媽你快吃。”白雪沒理會(huì)自家老爹，催著江萍趁熱趕緊吃肉餅。

江萍夾起肉餅咬了一口，餅皮最先嚼著是焦脆的，再嚼就是軟乎乎的麥香氣，那肉餡就更不說(shuō)了，敦實(shí)飽滿，肉汁四溢，肉香混著濃郁的蔥香，香而不膩，一嚼全是肉汁。

吃完這張肉餅，江萍都恍惚了，她也很難相信這餅是伊凡做的，那姑娘確實(shí)看起來(lái)是個(gè)嬌滴滴的富家女的模樣，穿得用的都是名牌，雖然不知道為什么淪落到來(lái)城中村租房住，但怎么看都不像是會(huì)下廚的人。

見他們娘倆你一張我一張，一盤子肉餅很快就見了底，白建華猶豫了，伸出手想拿過(guò)來(lái)嘗嘗，白雪眼疾手快，伸出筷子一夾，餅直接掉到了自己碗里，“外面的東西不干凈，您小心吃壞了身子。”

白建華：活該我嘴賤！

白建華中午回來(lái)吃午飯，下午還要去麻將館打麻將，剛走到院子里，就看到那個(gè)假模假式的富二代正薅起袖子撅著屁股鋸木頭呢。

他抱著手在旁邊看了看，起先是覺得這是個(gè)笑話，嘴邊掛著嘲諷的笑，當(dāng)一張樸實(shí)無(wú)華卻又讓人挑不出毛病的小矮桌出現(xiàn)在他面前的時(shí)候，白建華臉上的笑意逐漸消失。

tm的，還真是活久見，他以為伊凡是個(gè)花瓶，沒想到這個(gè)花瓶居然是實(shí)心的，不但長(zhǎng)得漂亮，還有能力，上哪兒說(shuō)理去？

白雪背著書包從家里出來(lái)，看到白建華，她拖長(zhǎng)了聲調(diào)陰陽(yáng)怪氣地問(wèn)，“您不是要壘長(zhǎng)城去嗎？怎么這會(huì)兒還在這里？”

隨后看到伊凡，白雪笑著叫了一聲，“姐姐”，又夸，“肉餅真好吃，我以人民幣的名義發(fā)誓，這是我吃過(guò)最好吃的肉餅，謝謝姐姐。”

“不客氣，明天我在三花路小吃街?jǐn)[攤，你早上過(guò)來(lái)吃啊，我請(qǐng)你。”伊凡放下工具，也笑著看向白雪，十五六歲的大姑娘，剪一個(gè)乖巧的學(xué)生頭，小臉圓圓的，笑起來(lái)眼睫彎彎，一看就有好感。

“好啊。”白雪一臉驚喜，想到明天又能吃到那神仙肉餅了，心情好得和被喜歡的男生表白的那天一模一樣。

她背著書包從白建華身邊躥出去，突然想起什么，猛地一回頭，對(duì)白建華說(shuō)，“爸，現(xiàn)在你知道小凡姐姐是真的會(huì)做肉餅了，我覺得你可以上樹了。”

白建華一愣，半天才想起來(lái)自己之前說(shuō)過(guò)的話，要伊凡會(huì)做肉餅，母豬都會(huì)上樹。

他閨女的意思是，他等于母...？

第3章 京東肉餅 小吃攤支起來(lái)了

昨天還艷陽(yáng)高照，今早就飄起了小雪，一推開門，寒風(fēng)呼呼地刮到臉上，伊凡凍得打了個(gè)哆嗦，趕緊關(guān)上門退回屋里，翻出一件巨厚的羽絨服給曉虎套上，領(lǐng)口上一圈淡黃色的狐貍毛，穿得厚厚實(shí)實(shí)的，他看起來(lái)像個(gè)長(zhǎng)了毛的小團(tuán)子。

早上五點(diǎn)曉虎就被從被窩里薅了出來(lái)，他還沒來(lái)得及申訴，一塊熱乎乎的肉餅就塞進(jìn)他嘴里，伊?xí)曰⒔懒藵M口的肉汁，也就不鬧騰了。

小凡嘚吧嘚吧給他洗漱好，又火急火燎地給穿上小毛衣和棉褲，曉虎終于得空問(wèn)一句，“干嘛去？”

“帶你去擺攤，你負(fù)責(zé)收錢，回頭每天給你10塊錢工錢，怎么樣？像你這么大就開始自己賺錢的小朋友你可能是頭一個(gè)，特別厲害！我都佩服你！”這彩虹屁吹得伊凡自己都聽不下去，抓緊時(shí)間喝了一碗熱乎乎的大米粥，吃了一塊肉餅。

姐弟倆推著小吃到小凡昨天踩好點(diǎn)的小吃街街頭的一塊空地上，雪已經(jīng)停了，地面上又濕又滑，好幾次小吃車都差點(diǎn)遛出去，還是曉虎幫忙穩(wěn)住了小車，小惡魔長(zhǎng)得敦實(shí)，力氣也大得像一頭小蠻牛。

支好小攤兒天都還沒亮，小凡搬了張矮凳讓小虎坐在煤爐前邊，暖和還擋風(fēng)。

利索地起鍋燒油，發(fā)好的面團(tuán)搟成一個(gè)大而薄的面餅，從圓心切開一個(gè)口子，再把肉餡均勻地在面皮上涂上厚厚一層，左下角留四分之一餅皮不鋪肉餡。

把不鋪肉餡的餅皮掀起來(lái)蓋住旁邊的肉餡，之后再反復(fù)折疊，直到一張圓形的面餅變成扇形，肉餅也變得層層疊疊，一層餅，一層肉，傳說(shuō)中的千層肉餅就做成了。

伊凡用細(xì)白的手指將千層餅小心提起來(lái)，放到熱好的油鍋里兩面煎到金黃，用勺子按壓，里邊的肉餡變得q彈時(shí)就是熟了。

第一個(gè)肉餅出鍋，就來(lái)了一個(gè)50歲出頭的中年男人，男人穿中山裝，帶著一副金絲邊的眼鏡，看起來(lái)很是儒雅。

他站在不遠(yuǎn)處觀察這邊半天了，眉毛睫毛上都落了一層細(xì)細(xì)的白霧，走近了，聞到撲鼻的異香，肉香里還帶有濃郁的醬香，肉餅千層酥脆，肉餡流油。

中年男人興奮地搓搓手，問(wèn)道，“小姑娘，你做的可是京東肉餅？”

“您知道京東肉餅？”小凡抬起頭，有些驚喜地看著中年男人，這餅是北方的做法，她本以為曼城知道的不多，沒想到第一張餅就遇見了懂行的。

“對(duì)呀，我是北方人，京東大河一帶常吃這樣肉餡里加了醬的千層肉餅，剛聞到味道，就是熟悉的家鄉(xiāng)肉餅的味道，多少錢一張？給我來(lái)一張。”

“好嘞，12塊錢一張，這就給您送過(guò)去。”小凡脆生生地應(yīng)了，把剛撈出來(lái)的肉餅切成小塊端到矮桌上放好，又轉(zhuǎn)身盛了一碗米粥送過(guò)去，“您是第一個(gè)客人，米粥是送您的。”

中年男人忙著吃餅，酥脆的餅皮，油滋滋的肉餡，咬下一口，面質(zhì)軟和，肉鮮細(xì)嫩，香噴噴的面餅在嘴里嚼著，他眼眶都紅了，來(lái)南方20多年了，就這一口餅，像是回到了那個(gè)大雪紛飛的城市，母親還在世的時(shí)候常給他烙這千層肉餅吃。

幾個(gè)嘰嘰喳喳的學(xué)生跑上前來(lái)，打斷了中年男人的思緒，為首的學(xué)生是白雪，她校服外邊套了一件羽絨服，背著一個(gè)皮粉色的大書包，她小跑到小吃車前邊，哈出一大團(tuán)一大團(tuán)的白氣，“姐姐，我來(lái)了，我?guī)е瑢W(xué)們一起來(lái)吃。”

“好，快招呼同學(xué)們坐。”以前租客留下的這個(gè)平底鍋一次只能烙一張餅，一下子來(lái)了這么多人，小凡都快忙不過(guò)來(lái)了。

金黃焦脆的肉餅，用刀從中間切開，咔嚓一聲脆響，留著油的肉餡爆了出來(lái)，看得幾個(gè)同學(xué)直咽口水。