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渝汐觀察了一下料理臺，發現形勢還是不像自己想象的那么嚴峻的。主食材雖然只能用四種，但是調料如蔥、蒜、姜、醬油等和各種粉制品，如糯米粉、面粉之類的卻是可以隨便用的。除此之外，每張料理臺上還有一瓶牛奶、幾片白菜葉子和兩顆雞蛋。

雖然看著扣扣索索的，但是對于渝汐來說已經夠用了。

他打量了一下自己擁有的食材和題目，很快就敲定了主意，決定做一個藕夾肉。

第一輪食材選擇，他拿了一塊豬肉剁開一半、一段蓮藕，還有四顆香菇。

他剛做出選擇，彈幕就開始嘲諷了——

【棒棒噠：流弊流弊[鼓掌]不愧是星網躥紅第一快主播，本身就只能用四顆香菇，第一輪直接全部用完，不虛！】

【專心念書：對啊hhhh他這個題目可是說了“不余一物”，那可不就是全部用完唄。】

初級賽段只給了半個小時，事不宜遲，在別的選手望著他們滿滿的食材開始構思做什么好的時候渝汐就已經開始著手做菜了，畢竟他的食材攏共就那么幾樣。

他先將藕段洗干凈、削皮，切片，片的每一片藕片都薄得透光，像一塊塊漂亮的琉璃磚。

【媽媽再打我一次：……熟悉的刀功勸退技術，讓我想起熟悉的溫柔主播，可為什么會是渝汐啊啊啊啊。突然心痛.jpg】

渝汐一做飯開始，他未完全脫粉的粉絲就突然開始冒頭了，但他本人倒是毫不知情，心無旁騖地繼續著。

水燒開，先焯熟香菇，撈上來再下入晶瑩的藕片，同樣過個幾秒就迅速撈上來。藕片極薄，稍微過水就已經熟透了。淬進準備好的冰水里鎮著，這一步是為了保持口感的爽脆，不讓等待過程中的藕片軟掉。

雖然口感面面的藕也很好吃，但在這道藕夾肉中就不合適了。因為肉餡本身就Q彈軟嫩，汁多飽滿，若是外面的藕面面的就不夠豐富口感。反而是脆生生的薄藕裹著軟滑的肉一塊咀嚼，更能品嘗到巔峰的美味。

他選取的是一塊顏色漂亮，無太多脂肪的豬后腿肉，他將其剁成每個肉末都形如綠豆大小，香菇片成片再橫切成香菇丁，蔥姜末和香菇丁一齊灑進豬肉末里。

渝汐看了一下，還有小半截藕段沒用上，于是把剩下的那截藕段拿來切成細碎的藕丁，一齊加進肉末里以豐富層次感，也能做到題目說的“不余一物”。

他拿來過桌上的標配食材雞蛋，在裝著肉末的碗上方敲開，卻不急著倒進去，而是握著兩半蛋殼交替在空中撈住蛋黃，蛋清就自然漏了下去，正好淋到了肉末堆上。剩下的蛋黃不急著用，他找了個小空碗倒了進去。

最后在肉上淋一點他自己調好的蔥姜水、鹽、醬油，帶上手套開始攪拌和輕輕地捶打，直到肉末變得有點黏手，就是多余的水分已經打出去了，渝汐才停手。

這時，他把冰水中的藕片都撈出來放在案板上，一個一個夾餡，捏成好看的彎月形就放在干凈的白瓷盤上。反復如此，全部包完，月牙形的藕夾肉已經被擺成了圓環狀，都不像食物了，像是件藝術品。

最后渝汐將最后那個剩下的蛋黃攪散成蛋液，繞著藕夾環上方均勻地淋上一圈，形成一道金黃色的稠漿，上蒸鍋，蒸沒三分鐘。渝汐就把它取出來，把瓷盤中蒸出來的湯汁倒進一個玻璃小碗里，再繼續蒸。

湯汁是淺淺的肉色，很透亮。渝汐把蒸肉時切好的野椒碎下進去，另起一鍋燒開，淋入水淀粉勾芡至微粘稠狀，兩邊的鍋都關火。渝汐把調好的精華湯汁在蒸好的藕夾上收尾一淋，再在空蕩的環中央灑上少許蔥花點綴，璀璨生輝，大功告成。

整個過程才花了二十分鐘左右，期間香味不斷干擾其他選手，頻頻往他這邊看過來。彈幕更是掙扎在好吃與不好吃之間大吵大鬧，因為這個現場直播開啟的不是百分百共感模式，觀眾是只能聞其味、嗅其色，但不能嘗其鮮的。

渝汐最先做完，成品拿到檢測儀下掃描一遍