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魏珠難掩心頭激動(dòng),親切地問(wèn)道:“不知師傅如何稱呼?這糕點(diǎn)造型獨(dú)特,口味驚艷,前兩味我能猜出個(gè)□□分,這最后一道又是如何制成的呢,還請(qǐng)師傅賜教?”
那位師傅已是暮年,個(gè)頭不高,有著一張憨厚老實(shí)的笑臉,手掌大于常人,一看便知是一張長(zhǎng)年制作面食的面案師傅才有的手。
“鄙人姓孫,多謝兩位抬愛,這三色花餅是家中祖?zhèn)髦ǎ∥也荒軐⒚胤较喔妗!?
“哦,原來(lái)是祖?zhèn)髦ǎ俏褐椴粏?wèn)了。”
“雖不能如實(shí)相告,但姑娘與這花餅算是有緣之人。”孫師傅笑容可掬,“您可以說(shuō)說(shuō)看,如有問(wèn)題,老小兒從旁指點(diǎn)即可。”
此人雖看似恭敬,但身上傲氣實(shí)足。
當(dāng)初美食大會(huì)結(jié)束,景譽(yù)派人留住了正要返鄉(xiāng)的孫師傅,說(shuō)府中有位做膳食不錯(cuò)的姑娘想要見他,孫師傅心中是不屑的,礙于權(quán)勢(shì),才不得不留下。
說(shuō)入口便能猜出個(gè)□□分,哼,這小姑娘好大的口氣!孫師傅在心中腹誹一番,如今有機(jī)會(huì),他倒要考一考她。
魏珠不急不惱,眼神落在這盤中金黃酥脆的點(diǎn)心上,笑道:“孫師傅,不知這塊金黃色的點(diǎn)心可是用菊花制成?不似是一般的菊花,花瓣有炒制過(guò),還放入了奶、子,椰絲和少量的杏脯,口味微酸,奶香四溢。外皮則香酥可口,必是用了起酥的方式做面皮,未用烤制,而是選用炸的,可使口感更加酥脆。真是好手藝啊!”
孫師傅眼前一亮,看著魏珠的眼神也逐漸柔和了下來(lái):“姑娘對(duì)這道秋菊落英餅的一席解釋,老朽無(wú)話可說(shuō),全中。”
魏珠心欣的朝對(duì)面的景譽(yù)笑了笑,發(fā)現(xiàn)此時(shí)他也正用欣賞的眼光看向自己,一雙含情目炙熱的落在她的身上,魏珠的臉騰得燒了起來(lái)。
孫師傅聽的興趣正濃,主動(dòng)問(wèn)道:“那姑娘,你可知這第二道糕餅的制作材料?”
聽到詢問(wèn),魏珠立刻收回了視線,恭敬地回道:“中間一道,能吃出只有薯類才有的特殊薯味,看顏色,這應(yīng)該是紫薯隔水蒸過(guò),搗絨后加入面粉混合而成的面皮;用鮮月季花加上天然提取的花蜜、松子、桃仁制成的蜜醬為餡。這道選用蒸食,吃起來(lái)口感松軟,回味蜜甜,以紫薯的天然顏色染色糕點(diǎn),再塑成玫瑰形狀,實(shí)為妙哉。”
“姑娘說(shuō)得不錯(cuò),這道確實(shí)就叫‘紫薯月季餅’,是用紫薯泥和面而成,但能吃出花餡的獨(dú)特做法,姑娘果然長(zhǎng)了一張好舌頭。”這時(shí)的孫師傅已經(jīng)開始佩服起桌前那個(gè)巧笑嫣然的小丫頭了。
就是他,一個(gè)做了幾十年的廚子也不敢保證能將吃過(guò)的東西如何制作說(shuō)得一清二楚,步驟清晰。能如此細(xì)致的復(fù)述出來(lái),這位姑娘果然有些天分。
“若是這第三道也中,那姑娘要受老朽一拜了。”若是那樣,老先生輸?shù)眯姆诜?
魏珠自知受不起這一拜,若是爹爹在,定能品得更加精致。
她起身,來(lái)到桌前,先是對(duì)老者恭敬拜下,然后道:“我只是主子小廚房中的生火丫頭,今日品嘗了孫師傅的手藝實(shí)屬榮幸。這最后一道,魏珠必會(huì)前去您的店中請(qǐng)教。”她不說(shuō),便是給對(duì)方留有顏面,更是留下再見的機(jī)緣。
好生通透的丫頭!
想來(lái),只是主子廚房中一個(gè)生火的小丫頭都如此厲害,這要是換個(gè)掌勺的,還不……想到這個(gè),孫師傅不禁汗顏,收了剛剛的猖狂之氣。
當(dāng)然,魏珠不與說(shuō)破,孫師傅的心中是明白姑娘的一番好意的,決定再做幾份拿手的糕點(diǎn)贈(zèng)與魏珠帶回去細(xì)細(xì)品嘗。
店主與孫師傅退下后,二樓又只剩下景譽(yù)與魏珠兩人,魏珠拿起那小小的糕點(diǎn)擺弄在眼前,如花般的形狀甚是好看。
“你吃過(guò)就知這其中的食材為何?難不成,是從你爹魏師傅那里得了真?zhèn)鳎俊本白u(yù)也有些好奇了,明明他也有嘗,卻品不出這么多門道來(lái)。
魏珠朝主子莞爾一笑:“不僅我能,我妹妹嫣兒也能做到。”