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“那不行,我昨天把住的地方都收拾好了,你要是不來,那我可怎么辦。”
“還能怎么辦,涼拌唄。”
一時間,這小兩口還就在電話前聊了起來,要不是陸曉苗看到胡阿姨從小賣部里出來了,這電話還能繼續聊下去。
掛了電話,陸曉苗就回家里準備起了,后天要帶上火車的食物……
第4章 勞動布
這會兒的火車還沒有高鐵動車之分,清一色的綠皮大火車,不但車速慢,而且很多個站點都是沒有直達的。
去海南也是。
火車要先從京市到達廣州,在從廣州轉車,接著還要在坐船,才能到達海南。
這一路最少也得花個三四天的時間,如果碰上晚點了,或者路上出了點什么事,在晚上個一兩天也都是沒準的。
所以,在去海南之前,不準備點路上吃的食物,光靠擠火車去餐廳里買,那都還是有些夠嗆的。
畢竟,火車上的人多,擠來擠去的丟點東西簡直太正常了。
為了保險起見,多數要坐長途的人,都會事先準備好糧食。
裴清林每次從京市去海南,也都會跟陸曉苗一起準備點干糧,好在路上吃。
陸曉苗從小賣部出來,就去了離這里幾條街外的菜市上,買了些食材回來。
新鮮的瘦肉切成塊狀,下鍋加入蔥姜蒜焯水,去掉浮沫洗干凈,就可以下鍋燉了,肉要燉至軟爛一夾就能散開,就算是好了。
在燉肉的時候,陸曉苗開始處理其他的食材,干蘑菇泡發,牛肉她選的是牛后腿肉,帶著點肥,這樣做出來的肉醬吃起來才香。
清洗好的牛肉洗干凈,直接切成肉粒,在用蔥姜蒜水浸泡幾個小時去掉血水。
接著在炒上些花生,去掉紅皮,在用搟面杖碾碎,接著她還在從院子里摘點辣椒……
而在這時,鍋里的肉香也漸漸的飄散開來了,陸曉苗掀開鍋蓋用筷子對著鍋里的燉肉戳了下,筷子從肉中穿過,但是離一夾就散還需要些時間,陸曉苗又蓋上鍋煮了會兒。
直到鍋里的肉一碰就能散開,才算是煮好了,在起鍋起,加入些鹽、醬油提味上色后,就可以把肉盛出來進行下一步了。
剩出來的肉用鏟子碾碎,在入鍋里小火烘炒,直到炒制肉絲的纖維蓬松起來,肉松就算是做好了。
做好的肉松盛出來放涼,在盛入干凈的罐子里就行。
陸曉苗從柜子里拿了幾個吃完剩下的黃桃罐子,洗干凈之后,倒扣在院子的石桌上控干水分。
在這個時候,牛肉也泡的差不多了。
陸曉苗把已經泡發的蘑菇洗干凈,切成香菇粒放在一邊備用。
泡好的牛肉下鍋焯下水,在最后的那一點血水焯干凈,就可以熱鍋倒油進行翻炒……
在陸曉苗為后天帶上火車的吃食開始忙活時,胡同里那些一大早起來就開始呼朋喚友的在胡同口拍紙片、打彈珠的孩子,在聞到陸曉苗家里傳出來的肉香時,嘴里的大白兔、口袋里的果丹皮跟無花味果都不香了。
有些嘴饞的更是吸溜口口水,就順著胡同里傳來的香味尋了上門。
在找到陸曉苗家門口時,這些小家們瞬間就站住了。
“是從陸老師家傳出來的。”
“那我們還要上門不?”
“哪個,我還是吃果丹皮吧。”
“對對對,趕緊走。”
“快點,不然被陸老師抓到寫暑假作業那可就完了。”
一聽到這話,這些半大的孩子就像是要被貓抓住的老鼠似的,瞬間就跑遠了。
胡同口的胡阿姨被這一幕逗的差點沒笑出聲,“果然,不管是不是在學校,這些臭小子還就是怕老師啊。”
說著,胡阿姨也被陸曉苗家的香味給引的忍不住咽了咽口水,“不過,苗苗今天是在做什么呢?味道可真香。”
不只是胡阿姨被陸曉苗家里的香味給吸引,隔壁幾戶人家也都被陸曉苗家里的香味給引誘的有些心神不寧,但是作為一個成熟的大人,總不好空手上門去不是。
這不,沒過多久,隔壁的張姨就拿著幾根綠油油的黃瓜跟一把子的青菜找上門。
在過一會兒,前邊院子的劉大姐拿著家里種的甜瓜跟幾根苞米、還有左邊的王大娘……
陸曉苗收下鄰居們拿來的蔬菜,也給他們盛了些剛剛做好的肉松跟牛肉醬,不但如此,陸曉苗還把牛肉醬跟肉松的做法也教給了他們。
這下可好,覺得陸曉苗便宜了的劉大姐王大娘們,轉身回去就從家里就拿了些自家做的小魚干、臘肉、臘腸等塞到了陸曉苗手上,硬是讓她收下。
陸曉苗看著手上這些多出來的食物,跟石桌上放著的蔬菜雞蛋,嘴角上的笑意一直就沒下去過。
有了鄰居家送來的蔬菜,陸曉苗為后天出行準備的吃食,也就更加豐盛了些。
中午,陸曉苗就著剛才做好的肉醬,下了碗面條,燙些青菜,在煎上個帶著糖心的雞蛋,一碗豐盛的肉醬雞蛋面就做好了。
吃過午飯,小睡了會兒,陸曉苗就把曬了一早上,已經干透了的西裝外套收起來疊好,去了趟馮倩倩的家。
這個地址還是昨天跟馮倩倩聊天的時候,從她口中套出來的。
陸曉苗看了眼馮倩倩家門口的門牌,才伸手敲了起來,“篤篤篤”