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夏慕在面條最上面淋上一層自己熬制的復(fù)合醬油，再倒入一勺辣椒面，放上一勺炒過的白芝麻和蔥花，最后在鍋中燒油，燒熱之后淋在面上。

滋滋的聲音帶起各種香味，一碗油潑面便做好了。

這碗油潑面的重點(diǎn)在于面條的厚度，煮面的時(shí)間，以及配菜熬制的時(shí)間，當(dāng)然，醬油的熬制，和辣椒面的挑選都有講究。

做好之后，夏慕讓眾人先吃這一碗油潑面。

兩位和面師傅是第一次吃夏慕做的食物，之前就聽聶嬸他們說夏慕的廚藝多么多么地好。其實(shí)二位師傅也能想到，畢竟他們平時(shí)在面館里也包一餐飯。

這會(huì)聽夏慕說先吃，眾人每人端了一碗面，就站在廚房里吃了起來。

他們的午餐便是吃面，不得不說，即便不是夏慕本人做的面，味道也十分不錯(cuò)。

據(jù)聶嬸她們介紹，這些豬油等食材都是夏慕熬制的，如果用完了夏慕還沒有回來，便是榮芳榮姨來熬制。

只是榮姨熬制的味道到底是差上一些。

這會(huì)兒終于能嘗到夏慕親手做的面，兩位和面師父一時(shí)間心情還有些小激動(dòng)。

這份油潑面光是看起來就十分有食欲，最明顯的便是大紅色的辣椒面，翠綠色的蔥花還有米白色的芝麻，芝麻在經(jīng)過小炒之后，顏色有些偏向米白。

辣味和油香味隨著筷子的攪拌而散發(fā)出來，還沒有吃就感覺到濃郁的香味。

剛才他們看到夏慕做的面，分明這些步驟也不算難，但此刻喂入一口到嘴里，簡直是好吃到極點(diǎn)。

蔥油面是不辣的，油潑面則是有些辣，將面條喂入口中時(shí)，會(huì)感覺到嘴巴里裹著一圈辣椒的感覺，但這種辣味不是讓人無法接受的那種，而是香辣。

辣中帶著香味，給人一種流連忘返的感覺。

這也是夏慕面館第一次出的寬面，夏慕拿起面團(tuán)的時(shí)候又揉了幾下，別人或許嘗不出來，但這兩位面點(diǎn)師傅確能嘗出來，就夏慕多揉的這幾下，讓整個(gè)面的口感更加勁道，而且這面吃到最后還有一股甘甜的面香。

一碗油潑面很快就吃完了。鄭嬸道：“這面條好吃！太香了！”

黃嵐也道：“我以為放了那么多辣椒粉會(huì)有些辣，但吃起來更多的是香，這種辣味剛好能接受。”

“對(duì)對(duì)對(duì)，雖然也是油淋上去的，但一點(diǎn)膩味都沒有，更多的是香！”

大家討論著油潑面，嘴里都是贊不絕口。

秀蘭知道夏慕的意思是想讓大家學(xué)會(huì)這些面的做法，所以站在一旁等夏慕接下來的指示。

聽完大家說的話，夏慕道：“行，那大家看我來熬食材。”從豬油開始，再到油辣子，復(fù)合醬油等。

眾人看的眼都不眨，夏慕熬制完，又道：“接下來先來四個(gè)人熬制豬油，另外三個(gè)在后面看著，有問題的指出來。”

眾人你看看我，我看看你，最后秀蘭走了出來選了個(gè)鍋，剩下黃嵐也走了出來，跟著的是聶嬸和其中的一位面點(diǎn)師傅。

其實(shí)老一輩的大部分都會(huì)熬制豬油，只是剛才看夏慕熬制的時(shí)候，又和他們熬制的不一樣。

他們一邊熬，夏慕一邊提醒，比如火候過了，又比如油渣可以撈出來了。

眾人一直學(xué)到晚上十點(diǎn)，熬制了豬油，油辣子還有復(fù)合醬油。

離開面館時(shí)，大家臉上都洋溢著開心的笑容，似乎對(duì)未來都充滿了希望，幾位嬸子也開始學(xué)做面，所以夏慕又在面館外面貼上招聘保潔的公告。

……

油潑面的上架自然迎來了一波新夸贊高峰。

“我以為老板不會(huì)上新品了。”

“其實(shí)就這些面，平時(shí)我也覺得夠吃了，至少一個(gè)月可以不同樣。”

“這么多面，我真的無法說出我最愛的是哪種，我甚至覺得每一種都是我的最愛！”

“我一個(gè)不吃辣的人，竟然覺得油潑面賊好吃！”

“要是天天不限量就好了。”

……

秀蘭和黃嵐兩人在外面忙的夠嗆，聽到這話她們兩人對(duì)視一眼，她們心里也清楚，或許不了多久，夏慕的面館就不限量了。

當(dāng)天的面出售完之后，夏慕面試了來招牌的人員，最后留下五位保潔嫂子，同時(shí)夏慕約定的另外兩臺(tái)自助點(diǎn)單機(jī)也送過來了。

店里一共有三臺(tái)機(jī)器，到時(shí)就不需要人工點(diǎn)單了。

鄭嬸負(fù)責(zé)帶這五位保潔嬸子，聶嬸和嚴(yán)嬸則是先在前面調(diào)佐料，比如是蔥油面就舀蔥油這種。

剩下的人全部在后廚做面，安排好之后，便是工資的增加，新來的五位保潔嬸子自然還是四千打底，只上半天班，月底還有績效，其余的則是每人漲兩千。

每個(gè)人都十分高興。

……

因?yàn)椴幌蘖浚_三也終于吃到了這碗油潑面，當(dāng)天開心的發(fā)了個(gè)測(cè)評(píng)。

【羅三：今天我終于吃到了慕姐家的……

油潑面！

想不到吧，慕姐拍完戲回來之后竟然上架了新品，油潑面！頓時(shí)吃不到晚餐的哀怨少了一大半。

油潑面和蔥油面有些相似又不大一樣，油潑面味道稍微偏辣，但那種辣的程度又剛剛合適，當(dāng)然油潑面的面用的是手搟的寬面。<script>chapter1();</script>