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混到四膳堂的老鼠屎都被潑走了，剩余四十五人已自覺按照廚房、大堂、采購、會計等職能線排好，然后不管老小，一掃往常沉悶抑郁，均興高采烈地鼓掌。

董雪帥有點吃驚，低聲詢問姜眠：“姜女士，你是如何做到讓他們潛伏多年卻還如此忠心的？”

“很簡單。錢！”姜眠回道。

姜老爺子創業之初是憑借情懷，而餐營業講究師承，所以他們那代帶出來的徒弟如今四五十歲，正巧是四膳堂廚房主力。而姜眠又懂人情世故，暗地里送錢到位，再加上陸卓桃等人負面襯托，她不愁人心不忠！

第24章

如今糟粕剔除, 亟需重整。

姜眠讓行政統一對外發布“升級裝修，暫停歇業”的通知。下午，又把分店員工全部接到總部。

總部福華區四十五人，龍勝區二十六人, 平湖區三十四人, 合計一百零五人。人員齊齊匯聚在總部一樓大廳, 交頭接耳、竊竊私語地看著站在二樓欄桿的姜眠等人。

在開動員大會前, 兩名實習律師跟四膳堂的會計們, 已將五年賬本明細徹底清算，細至每日營收支出等。賬面看似正常, 但支大于入且透支太多, 已給下月采購跟薪資發放埋了巨雷。

姜眠相當慶幸, 自己是帶著腦子去離婚。

如果學人就拎一個小皮箱，然后凈身出戶, 瀟灑曰“不要用臭錢收買我的婚姻”或“讓錢祭奠我逝去的愛情”等，那她得成窮傻逼！

錢不可靠嗎？比男人那張嘴皮子可靠多了。

屬于自己的錢干嘛不要？是想助紂為虐便宜渣渣么。

理清四膳堂搖搖欲墜的經營情況, 姜眠估算著自己的離婚費。

董雪帥安慰道：“放心, 你虧得起。”

姜眠“嗯哼”了一聲，有錢也不是這種虧法。

她戴上擴音麥, 俯視下方黑壓壓的人：“各位好，鑒于場地跟人數關系，我只能這樣子跟大家面對面溝通了。請大家抬頭看著我, 認準我的臉，我——姜眠是四膳堂老板！所以如果再被其他假冒東西給忽悠了，我一概不負法律責任甚至追究責任！”

話音剛落, 不少人疑惑地交頭接耳、竊竊私語。

老員工已打散混在其中, 忙給身邊新人普及陸卓桃等人侵權詐騙等已被警方立案調查。

那些人嘩然、恍悟。難怪那幾人往常表現得跟小偷差不多, 東偷西摳生怕四膳堂不垮！

姜眠肅色道：“四膳堂是我爺爺開創的粵式菜館，姓姜，從頭到尾也只姓姜！以陸卓桃為首的七人假冒身份在四膳堂狐假虎威、胡亂瞎搞，嚴重破壞四膳堂的經營，甚至不惜觸犯法律——偷工減料、虧空公款、克扣薪資、買賣股票。我表示很抱歉，近期才發現此等惡劣行徑，現已將他們告進法院，相信法律會教他們下半輩子怎么做個人！”

嘩啦啦，老員工熱情鼓掌。

新員工卻很敷衍地配合，畢竟每屆老板上位不都三把火？一火燒前任、一火來畫餅、一火打雞血。可老員工卻恨鐵不成鋼地罵道：“笑一笑！好日子都來了，還擺著這副哭喪臉干嘛？”

新人嘀咕嘀咕：“換老板算什么好日子？又不是換我當老板！”得過且過，不能過就跑。

老人咕噥咕噥：“嘖，她可跟前面那些可不一樣。自小就跟著老東家在四膳堂跑，對四膳堂感情比我們還深，而且她剛離婚，特有錢。”

“她有錢關我們什么事？難道會分給我們不成？”

“你們這些……嘖，等會就知道了。”老員工一副“就想吊你胃口”的神秘賤賤感。

新員工表示，他們還是繼續尷尬地鼓掌吧。

姜眠直頸，斂容垂眼，氣質瞬間強硬許多。她勾唇笑道：“任何人做錯了事都必須付出代價！而我接管四膳堂太遲，這段時間著實勞累大家，所以略備薄禮以表心意。”說完，兩名實習律師抱著一個大紙箱走下去，逢人就發利是紅包。

眾人：“？？？”還沒過年就發紅包？

眾人捏著厚度超過5毫米的紅包：“！！！”感覺挺有分量呀！

眾人你瞧瞧我，我瞧瞧你，趕緊拆開紅包，抖出一張又一張紅色的大團圓，直接灼燙人心。

人均兩千，二十多萬，遠遠不足陸卓桃他們私吞的百分之一，但很有用。

就像此刻，無需領掌，一百號人物自動鼓掌歡呼，甚至有人直呼“萬歲”，引得所有人跟風大吼“老板萬歲”，“姜總萬歲”，“四膳堂萬歲”！

董雪帥為姜眠揣透人心而驚嘆：任何畫餅打雞血的行徑，的確不如“錢”最實際！

姜眠微笑，語調依舊平緩卻有力：“四膳堂是我爺爺起的名，因為他喜歡粵菜的‘食不厭精膾不厭細’，以及喜歡粵菜的講究—春季吃鮮、夏季吃爽、秋季吃補、冬季吃暖。

我本人也鐘愛粵菜，食材網羅海陸空，口味千變化萬。

以前的四膳堂在鵬市名聲響、口碑好，大家甚至以吃過四膳堂為榮。

但如今的四膳堂，五折團購也只能騙來六七人，評價統一：食材差，分量少，標價高，服務差。老人吃不到誠意、新人吃不出新意。枯木強扶無意義，必須連根拔起！所以我要從頭改造四膳堂，重新開始！”

姜眠說完，利落發布以四膳堂四十天裝修為期的內部調整策略，其中包括菜式研制調整、采購鏈重置、提升服務態度等。每項調整都特聘專人指導跟進，唯有廚房——廚房是加入三位小年輕。

粵菜講究傳承，但也講究創新，老師傅們手藝固然好，但推陳偏弱，所以她請了三位嘴挑嘴毒的網紅食客協助，借他們的嘴刺激老廚師，用他們的流量給四膳堂造勢。

雖然姜眠自己也是“流量人物”，但不適合拿來消費，否則適得其反。

工作部署完，眾人各司其職。四膳堂后期規劃略有雛形。

但現期填坑改造的資金投入太大，董雪帥開始擔心后期的回本問題。

姜眠倒是鎮定：“陸卓桃他們挖的坑，我自然要讓他們填回來。”

董雪帥皺眉：“我前期已清點過陸卓桃的身家，買賣股票跟虧空公款貪的錢都已花得七七八八。哪怕法院已查封她名下房車跟各種奢侈品，最多贖回一半。其他人，撈得沒她多就更別想了。”

“他們掏不出，但別人掏得出呀。”

姜眠斜去一眼，“監獄可不是什么好地方，睡覺都是又潮又冷的地磚，連塊床板都沒有！更別說三餐，三餐幾乎連一碗熟米都吃不上！刑期與貪污額度成正比，他們少還一份錢，我就向法院要求監-禁他們更長一點時間，而他們身邊的家屬——我就不信他們沒花這些錢！只要找到一點證據，我立即舉報他們涉案。一人升天雞犬得道，沒道理出了事，那些人就能獨善其身。連坐雖然狠，但最有效，我們屆時就看看那些人最終能吐出多少！”