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夏汝崢道:“咱們就像食堂一樣,每樣菜做一大鍋,然后別人來吃飯的時(shí)候,看他要幾樣菜,要一個(gè)菜一份兩毛錢,兩個(gè)菜一份三毛錢,三個(gè)菜一份五毛錢,還送一個(gè)湯,菜里面咱們可以放點(diǎn)肉絲,提升味道增加營(yíng)養(yǎng),也會(huì)讓他們覺得值。當(dāng)然,如果有人想要吃炒菜,我就在后廚做,所以前面需要請(qǐng)一個(gè)人賣快餐。”
“那你一個(gè)人能夠處理好炒菜的事情?”文智超還擔(dān)心夏汝崢應(yīng)付不來。
夏汝崢枕在文智超的手臂上,道:“先試試吧,不行咱們?cè)僬?qǐng)一個(gè)人。先把這個(gè)管快餐的人給找到,我需要人幫我洗菜,這個(gè)人也需要。”
剛開始夏汝崢沒想好店里到底需要幾個(gè)人,怕到時(shí)候請(qǐng)了人又請(qǐng)多了,不好店面剛開張就辭退人,現(xiàn)在已經(jīng)做了一天生意,對(duì)于以后的客流量以及客人的需求,夏汝崢心里已經(jīng)有了一個(gè)數(shù),所以也就知道明天需要請(qǐng)多少個(gè)人了。
“那行,咱們先請(qǐng)一個(gè),到時(shí)候再看你的需要。還有在外面搭建一個(gè)房子給你做早餐的事情,我已經(jīng)跟安爺爺和劉奶奶說了,他們說那塊空地沒什么用,到時(shí)候咱們搭一個(gè)五米長(zhǎng)的就可以,寬度,咱們還要跟田大壯家商量一下。”
現(xiàn)在已經(jīng)是夏天,上午九十點(diǎn)的時(shí)候,太陽(yáng)已經(jīng)很耀眼很曬人了,文智超還擔(dān)心曬壞了小媳婦。
夏汝崢道:“這個(gè)事情咱們和他家商量一下再說,最近我可能就想著飯店里的事情,這些事情就靠你啦。”
文智超摸了摸媳婦的頭,就算是為媳婦跑前跑后,也是令人甘之如飴的。
文智超跟田大壯商議了之后,十多米的距離,兩家各占六米,劉奶奶家也沒有要收錢的意思,兩家還是各自送了禮表達(dá)了謝意。
請(qǐng)了個(gè)小施工隊(duì),不幾天就搭了起來,還挺結(jié)實(shí),用的是紅磚青瓦,以后桌椅板凳什么的就可以直接放在這里就可以了。
夏汝崢的飯店里也很快找來一個(gè)小伙子,是海生介紹來的,據(jù)說也是來城里打工的,才來沒多久。
夏汝崢看著這個(gè)黑黑的小伙子,長(zhǎng)得比海生壯實(shí)多了,人也木訥一些,不過還算激靈。
夏汝崢給他安排了活計(jì):“你每天九點(diǎn)半到店里來,把菜先洗好,我來了切和炒,到時(shí)候你就把菜放在這個(gè)門口,一邊收錢一邊給人家打菜,價(jià)格咱們貼在這個(gè)桌子上,不過要是別人問,你也要耐心回答,知道嗎?”
這個(gè)叫海潮的小伙子認(rèn)真點(diǎn)頭,雖然有些愣頭愣腦的,但是夏汝崢覺得,有時(shí)候店里的伙計(jì)太聰明了也不好,就怕生出什么不好的心思。
夏汝崢跟海潮說好,先試用一個(gè)月,如果一個(gè)月表現(xiàn)過得去,就正式聘用,要是做的不好,比如跟客人吵架,或者收錯(cuò)錢,甚至偷了錢之類的大錯(cuò),那就沒有商量,要開除了。海潮急忙答應(yīng)了。海生也在旁邊說,超哥夫妻都是好人,現(xiàn)在要找個(gè)每個(gè)月三十塊錢的活兒不容易,這可是要在工廠里干活才有的。
快餐第一天推出的時(shí)候,大家還有些不了解,聽到海潮的解釋,大家紛紛表示這兒劃算。夏汝崢在廚房里,聽著外面海潮努力跟大家解釋這個(gè)快餐,暗暗點(diǎn)頭,還算是口齒伶俐,膽子也不算小,那么多人也沒有慫。
看到菜里面還有肉絲,大家更加高興了,幾毛錢就能夠吃到肉呢!雖然不多,但是能夠沾到葷腥也很不錯(cuò)了!
因?yàn)槌燥埖牟簧俣际菨h子,所以都問飯是不是可以隨便吃,夏汝崢想了想,飯出一毛錢,可以隨便吃,這年頭其實(shí)米不算便宜了。
不少人都選擇六毛錢的套餐,五毛錢可以吃三個(gè)菜,加一毛錢白米飯隨便吃,還有一個(gè)免費(fèi)湯,怎么也能夠把肚子吃飽了。
剛開始海潮還覺得夏汝崢會(huì)折本,結(jié)果下午一算,快餐賺的比不上點(diǎn)菜,但是積少成多,賺的錢的總和不必點(diǎn)菜少。
海潮海生阿旺和文智超都在店里吃飯,海潮才干一天活就對(duì)夏汝崢佩服的五體投地:“我這邊還覺得忙不過來,亂的很呢,嫂子一個(gè)人就記住了哪一桌要什么菜,而且很快就上桌了,沒有一桌弄錯(cuò)的,這記性可真好。”
海生一副哥哥教育弟弟的模樣,道:“超哥和嫂子還有的是讓你學(xué)的東西呢!你在這里好好做事,好好學(xué),等以后干啥你都用得上。”
其實(shí)文智超也是很驚訝媳婦的這個(gè)法子竟然能夠吸引那么多客流的。這些人雖然平時(shí)都是吃的快餐,但是保不齊哪天會(huì)請(qǐng)客,哪天要跟朋友家人聚餐,就會(huì)想起這里,實(shí)惠又美味,這些也是潛在的客人啊!
文智超偷偷問夏汝崢:“你還忙得過來嗎?”
夏汝崢點(diǎn)頭:“還好,吃點(diǎn)菜的人不算多,我想著是不是要隔兩個(gè)桌子出來,如果別人帶著女性朋友過來,或者誰家請(qǐng)客喝酒之類的,可以隔開一些,既不受大堂中打擾,也不會(huì)打擾到大廳中間的人。”
這新店才開張,夏汝崢有許多關(guān)于新店的構(gòu)想,只是這些事情都要一步一步來,所以她只能耐心地等著店一天一天步上正軌,然后一點(diǎn)一點(diǎn)改進(jìn),現(xiàn)在提出來的,是夏汝崢覺得很有必要的事情。
文智超看了看店里的布局,道:“就那兩個(gè)角落吧,都是靠邊上,不會(huì)擋著路,那邊那個(gè)有窗戶,還能透透氣,靠里邊那個(gè)就擺一個(gè)大的那種圓桌,一桌能坐十個(gè)人,要是沒有人在那里吃點(diǎn)菜,也能夠讓吃快餐的人坐在那里。”
夏汝崢覺得很不錯(cuò)。
這種對(duì)方能夠明白自己,理解自己,并且能夠跟上自己的思路的感覺,實(shí)在是很棒啊!
想要隔開也不是難事,用屏風(fēng)和簾子都可以。
☆、第81章 生意順利
早餐攤子的搭建也不難,不過七八天的功夫,就已經(jīng)全部搭好了,也不用刷墻,所以不用等墻干,直接就可以用了。
兩家人商量好了日子,就一起搬到里面去了,這還在附近傳成了佳話。兩家人都是賣早餐的,應(yīng)該成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手才是,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就像是仇人似得,現(xiàn)在兩家人還能夠在一起做生意,實(shí)在是神奇,也說明兩家人是好相處的人家,要是其中哪一家不那么好說話,這個(gè)事情就成不了。
不過兩家在一起做生意有什么影響,兩家也都做好了心理準(zhǔn)備,所以并不擔(dān)心。
第一天合在一起的時(shí)候,有人買了餅也買了包子,也有人買了餅買了綠豆粥,田妮兒家也想賣點(diǎn)喝的,可是夏汝崢做了海鮮粥有了豆?jié){,他們不好意思跟夏汝崢搶,所以就琢磨出一個(gè)綠豆粥,如今綠豆粥也是挺受歡迎的。
這個(gè)時(shí)候,吃早餐的人也能夠琢磨出中間的好處出來了,他們?cè)僖膊挥孟胫裉焓窃谶@邊買餅,還是去那邊買包子了,現(xiàn)在兩家在一處,想吃什么吃什么,如果想吃,還能夠兩個(gè)一起吃呢!對(duì)此,大家當(dāng)然是喜聞樂見了。
而且兩家有了這個(gè)新搭起來的小房子,也不怕日曬雨淋了,就算是下雨天,別人還能進(jìn)來躲雨,順便還能夠照顧一下生意呢!
而飯館里,文智超已經(jīng)讓人幫著夏汝崢掛起了簾子,隔開了兩張桌子,夏汝崢給人介紹說,那是特殊地區(qū),如果誰想請(qǐng)客聚餐之類的,可以提前預(yù)定,桌子就可以為他們空著。
雖然是這樣說,但是不少人也只是聽聽而已,誰有那么多金錢去請(qǐng)客啊?
所以,就算是簾子掛了半個(gè)月了,也沒有人預(yù)定一次桌子,平時(shí)簾子還是卷起來,隨便大家坐著的。
忙活了一個(gè)多月,夏汝崢?biāo)汩_業(yè)以后的盈利,刨去每天米菜糧油以及炭火的消耗,還有碗筷的消耗,算下來一個(gè)月還賺了六百多塊!
這個(gè)結(jié)果讓夏汝崢很欣喜。
雖然在開店之前,夏汝崢根據(jù)人流量計(jì)算了每天的大致客流量,又計(jì)算了成本和盈利,覺得還是挺能賺的,雖然剛開店的時(shí)候改了一些規(guī)矩,不過落到最后,還是賺了一些錢,比夏汝崢想象的還要多。
“我賺錢了!我賺錢了!智超,我賺錢啦!”
文智超看著小媳婦高興的樣子,也跟著樂,道:“你一直在賺錢啊!”
早餐一直在賺錢,一個(gè)月現(xiàn)在穩(wěn)定能夠賺個(gè)一百多,比很多人都要好了。
夏汝崢高興道:“不,這個(gè)不一樣,這是我自己開的店,我自己拿的主意,從碗筷到桌椅,到裝修,都是我自己拿的主意,這是我自己的想法賺的錢!這是一個(gè)店,你明白嗎?”
夏汝崢有些語無倫次,對(duì)于她來說,一個(gè)店和一個(gè)攤子,意義是完全不一樣的,她知道自己有賺錢的能力,但是她不知道有這么厲害,一個(gè)月六百多塊,已經(jīng)相當(dāng)于現(xiàn)在一個(gè)小康家庭的水平了,跟一個(gè)國(guó)企的中層領(lǐng)導(dǎo)的收入差不多了,她能不激動(dòng)嗎?