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麻婆豆腐似是剛起鍋，巴掌大的深棕陶碗內(nèi)，濃郁鮮紅的湯汁還在“咕嘟咕嘟”地冒著小小的氣泡，氣體將軟嫩的豆腐擠得微微彈動，反光在豆腐上滾過，油亮動人。

豆腐被芡汁包裹著，上面撒著胡椒面和青蔥段，只透出隱約的白色。擁擠的豆腐之間，還有一看便油脆鮮香的炒牛肉末。

豆腐旁邊擺著一碗潔白的米飯，和一小個白瓷盤，里面裝著幾根小白菜，翠綠誘人。

王阿姨抿了抿唇，咽下去一口唾沫。

只一眼，她已經(jīng)能想象到這盤豆腐的美味了！

畢竟，她可是吃麻婆豆腐的行家！

劉阿姨知道她的家鄉(xiāng)，便問：“王蘭，這麻婆豆腐你看起來怎么樣啊？正不正宗？”

王阿姨斟酌著說：“正不正宗不好說。但這小老板，確實有兩把刷子！”

她觀察著碗里的豆腐，停頓一下，繼續(xù)說道：“麻婆豆腐做得好不好，做菜的人手藝怎么樣，其實第一眼，從芡汁上就能看出個大概。”

劉阿姨：“怎么看？”

王阿姨：“芡汁勾得薄了，豆腐看起來就會干干凈凈的，不上色也不入味，而芡汁勾濃了，又會凝成一坨一坨的，不好看，味道也過重。”

王阿姨拿起筷子，小心翼翼地夾起一塊嫩豆腐。她不敢用力，依稀能感受到筷子尖豆腐的重量。

只見豆腐顫顫巍巍地升到空中，渾身粘著紅亮油潤的芡汁，芡汁上還帶著小蔥段和牛肉末。

一股熱騰騰的白汽從它的身上冒了出來。

兩位阿姨眼睛都直了！

“趕緊嘗嘗！”劉阿姨趕緊說。

王阿姨：“嗯！”

套餐配了瓷勺。兩人抓起瓷勺，從各自的碗里勺起麻婆豆腐，澆在飯上。湯汁立刻滲進潔白的米飯縫隙里頭，紅潤鮮香。

一口吃進去，先是麻，麻的味道直竄天靈蓋，連鼻子都通了氣！

再是香，豆腐軟嫩，牙齒幾乎感受不到阻力，輕輕咀嚼兩下，滲透進豆腐中央的濃香便填滿了整個口腔……

接著是辣，帶著八角、桂皮、海角各式大料、滋味豐富的辣油讓人吃得眼睛發(fā)熱，想要流淚，簡直又刺激又停不下嘴。

此外，煸炒過后的牛肉末油脆咸香，豐富了整道菜的口感，而剛起鍋的燙，更是將整道菜的滋味散發(fā)至極致！

劉阿姨吃得“哈嘶哈嘶”，搭配著白米飯，才能享受這種鮮辣的美味。

相比之下，王阿姨對辣味的接受度則大很多，這道菜其實還是大部分普通人都能接受的辣度，吃的主要還是令人著迷的麻和重料的鮮香，豐富的味道被滾燙又軟嫩的白豆腐完全吸收，神奇地統(tǒng)一在了一起。

王阿姨吃得渾身都熱乎乎的，熨帖極了。

“太美味了……”

“比家鄉(xiāng)的麻婆豆腐還好吃，絕了！”

“麻辣、熱乎，簡直有家的味道……”

王阿姨愣了一下，怎么有人把她的心里話說出來了？

這還帶畫外音的？

她茫然地轉(zhuǎn)過腦袋，看到隔壁桌的小伙子吃得滿頭是汗，腦門兒上油亮亮的，正搖頭晃腦地感嘆著。

王阿姨摸了一把汗，還好，自己沒有真的完全失去理智。要是吃得像他這么忘我得自言自語的，那可太丟人了！

吃飽喝足以后，兩名阿姨滿足地靠著椅背，專心地回味著剛剛的食物。

王阿姨的思路已經(jīng)完全轉(zhuǎn)了過來：“哎，別說。這姑娘的手藝這么好，徐老板真得有危機感。”

劉阿姨連連點頭：“可不嗎？”

……

另一邊，張大爺和老婆子喜笑顏開地迎接自己的小孫女進門。

“爺爺奶奶，我來看你們啦！”

“來就來吧，帶這么多東西干嘛，大包小包的。”張大爺看見孫女手上的禮品，老臉一紅，先是矜持了幾句，又耐不住孫女撒嬌，全都接了下來。

“都是我爸出的錢，你們就收著吧！”

他們的孫女叫張靈惜，在附近的a大念書，每逢周末，便會來探望他們一眼。她是個新潮的小年輕，最近似乎一直在折騰自媒體什么的，張大爺也聽不懂。

不過，他還是很喜歡活潑的小孫女的。

進了家門，張大爺先在廚房里找了點餅干糖果之類的零食，擺到張靈惜面前，又聽張靈惜叨叨了會她最近的生活困擾。

他沒聽懂“博主”是什么，不過“美食專題”這幾個字，他倒是聽懂了。

“你在找好吃的東西啊？”張大爺笑呵呵地問。

“是啊。”張靈惜癟著嘴巴，神色中有點小女孩式的撒嬌，她這半年來和幾個朋友一起做視頻號，但效果一直不太理想，這煩惱不大不小的，遇到疼愛她的長輩，便忍不住一股腦說了出來。

張大爺也沒深思，只是楓前館一下子浮現(xiàn)到了他的腦海中。

他咂巴一下嘴巴，說：“我最近發(fā)現(xiàn)一家館子，特別好吃！你要不要去看看。”