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葉弘亮在職場修煉了好幾年，已是人精，看見姜瓷的眼神便心中一喜。

但下一刻。

姜瓷心動不已地拒絕道：“不行，我今天真的沒準備。店里沒有現成材料，你們去別的地方吃吧。”

葉弘亮一急：“可以談的！你剛剛明明心動了！”

姜瓷十分堅定：“不可以，我不能砸自己招牌。”

她后廚里除了用于熬制高湯的海貨，沒有新鮮東西了，巧婦難為無米之炊，讓她當場做菜，還真不太好弄。

姜瓷想了想，說：“這樣吧，你們要是想做吃我做的菜，明晚飯點過來，明天我還會做一道時令菜，那時再來吃不遲。”

葉弘亮：“現在呢，我現在就餓呀。我午飯晚飯都沒吃上。”

“午飯也沒吃呀！”姜瓷眼睛微睜，誠懇地說道，“這附近有家店，點單后五分鐘就能拿，要不你們趕緊去，餓久了不好。”

葉弘亮一聽，好奇極了：“哪家呀？”

“就這家，趕緊去吧。”姜瓷指了指手中的包裝袋，還向葉弘亮遞過去一點，友善道，“來點？”

葉弘亮：“……”

葉弘亮神色哀愁地看著姜瓷打開店門，自己走了進去。他深吸了一口氣，回身走向祁硯：“老板，不好意思啊，我沒打聽清楚。今天只能換家店了。”

祁硯：“沒事。”

祁硯朝店鋪遠遠望了一眼，他還記得那天灌湯小籠的滋味。小籠包的做法非常精妙講究，他嘗過不少價格高昂的美食，可以說，那次的灌湯小籠不輸于任何一家。

沒想到，小籠包是在這樣一家小店里做出來的。

夜色中，女孩的神情漂亮靈動，她走進店鋪后，只開了一盞昏黃色的吊燈，便一個人繞進后廚，忙碌起來。

葉弘亮：“……老板？”

“嗯。”祁硯收回目光，“明天來吧。”

……

姜瓷收購了一批大閘蟹。

秋天是吃蟹的季節，這時的大閘蟹蟹黃豐腴，蟹膏飽滿，蘊藏著自然創造的獨特鮮美滋味。

一大早，姜瓷便忙碌起來。她在市場雇了臨時幫工，將收購的大閘蟹全部拆解，蟹肉用來做小籠包子餡，蟹黃和蟹膏則搜集起來，奢侈地熬起一鍋禿黃油。

先用蟹殼加入生姜、蔥、茱萸，小火慢熬，直到得到一鍋澄黃清亮的蟹油；

再將一大盆蟹黃、蟹膏都倒入蟹油之中，看著綿軟的蟹膏、金燦燦的蟹黃在炒勺的翻動下與蟹油混合……

鍋中發出油脂細微的“滋滋”聲，在溫度的催化下，極致的鮮香味道散發出來。

油潤、肥美、迷人。

姜瓷滿意地深呼吸了一口氣，又抓起玻璃瓶，淋入一些花雕酒。等花雕的香氣與河鮮混融以后，她再依次加入微量的調料。

這調料的配方是她往年吃蟹時鉆研出來的，能在最少的用量下，恰到好處地做到去腥、提鮮、增添風味，讓這鍋禿黃油真正成為極品美味。

姜瓷下了碗素面，順手從鍋里勺出一勺熱騰騰的禿黃油，澆在煮好的素面上。金色的油脂立刻流入細面中。

不加任何多余調味的素面，才能用最天然純凈的面香襯托出禿黃油的美味。

制作禿黃油耗費的材料和力氣都不少，在招攬到足夠人手，這玩意不能成為店里的常備菜品。姜瓷也只是恰好嘴饞，才熬了一鍋。

可以說，這一批珍貴的禿黃油，算是楓前館這一季的限量供應菜品。

……

晚五點，姜瓷將一個新的菜牌掛到了“今日菜單”之下。

【禿黃油拌面：250元/碗】

剛走進店鋪不久的食客們瞬間驚呆。

“我靠，二百五，我覺得我自己是個二百五。”

“這是什么玩意，街邊小店賣二百五一碗，怎么不去搶？”

“我的錢包可都頂不住這么使啊！”

“姜老板，打個折唄，你看我來楓前館好幾回了，有沒有會員卡、vip什么的，可以開開？”

食客們唉聲嘆氣的，紛紛起哄。

姜瓷不為所動，掛完牌子后，又淡定地寫了個條，貼在新菜品的旁邊。

【時令菜，限量三十份，售完即止。】

姜瓷貼完字條，直起身體貼說道：“沒關系，也就是今天恰好弄來一批大閘蟹，成本比較高，吃完這批就沒有了。館子里其它菜品的價位還和以前一樣。”

她這話一出，剛剛哀嚎得最響亮的客人，話語立刻拐了個彎。

“啊？只有今天才有啊！才只有三十份？”

而求著辦會員卡的客人已經搶先站到了柜臺前，掏出了付款碼：“我先來一份。”

客人們迅速排起隊，開始找補：