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他還擔(dān)心妻子天天晚上吃一樣的東西,會(huì)不會(huì)太單一,能多換點(diǎn)品種自然是好的,而且他自己也非常想吃。
“后天。”姜瓷從后廚繞出來(lái),解答道。
“好咧好咧。”李建宏滿(mǎn)心歡喜。
三分鐘后,李建宏要的小籠包就打包好了,送走他以后,店里剩下的客人寥寥無(wú)幾。
準(zhǔn)確的說(shuō),就剩下宋昕語(yǔ)兄妹兩人。
“今天手癢,多做了幾份酥餅,正好你們來(lái)嘗嘗。”姜瓷道。
“酥餅?!”宋飛航驚喜。
他不知自己是沾了妹妹的光,還是因?yàn)榻裉旖习逍那楹茫瑒偝栽仆堂娴臅r(shí)候,姜瓷便告訴他們可以留下試菜。
“嗯,金絲棗泥酥。”
姜瓷招呼著粱卉一起坐下,走進(jìn)后廚,不一會(huì)端了個(gè)托盤(pán)出來(lái)。
空氣中飄來(lái)了一股淡淡的、帶著熱氣的香味,是面粉烤制出來(lái)的芳香氣息。
食欲一下子被調(diào)動(dòng)起來(lái),坐在餐桌前的幾人伸著脖子,目光隨著她的托盤(pán)挪動(dòng)。
姜瓷把托盤(pán)擺到桌上,琉璃吊燈撒下微黃光線(xiàn),烤盤(pán)上,精巧的小點(diǎn)心規(guī)規(guī)矩矩地排列著,看起來(lái)乖巧可愛(ài)。
這是一些圓形的酥餅,不到半個(gè)巴掌大,酥餅的上方隆起一個(gè)半圓形,表皮油亮金黃,上面點(diǎn)綴著幾顆小小的黑芝麻。
宋欣語(yǔ)咽下一口唾沫。
她喜歡吃甜點(diǎn),更喜歡漂亮的甜點(diǎn)。
光是看到這個(gè)表皮,她已經(jīng)能想像出那種酥松的口感了。
仔細(xì)嗅聞,除了熱烘烘的酥餅香氣,她還聞到了其間夾雜的淡淡甜香,以及一股非常芬芳的桂花味道。
宋昕語(yǔ)深深地吸了一口氣,姜瓷還沒(méi)招呼,她便控制不住地伸出爪子。
“小心燙。”姜瓷說(shuō)。
宋昕語(yǔ)一個(gè)激靈,縮回手,對(duì)著剛碰到酥餅的手指頭吹氣。
剛出爐的點(diǎn)心溫度還挺高的,除了姜瓷的幾人只能如坐針氈地坐在位子上等。宋飛航瘋狂抖腿:“這聞著也太香了。”
梁卉恍然大悟的樣子:“原來(lái)老板你抽空弄的就是這個(gè)。”
“這點(diǎn)心會(huì)在店里賣(mài)嗎?”宋昕語(yǔ)關(guān)心這個(gè)。
“金絲棗泥酥花的功夫有點(diǎn)多,如果要售賣(mài)點(diǎn)心,可能會(huì)先做一些比較工序比較簡(jiǎn)單的。”姜瓷誠(chéng)實(shí)地說(shuō)。
她這話(huà)一出,幾人盯著金絲棗泥酥的眼神變得更綠了。
像是月夜下餓了幾天的狼。
幾人心不在焉地等著,過(guò)了一會(huì)兒便忍著燙伸手捏起酥餅,然后,一手捧在下方,表情神往地將酥餅塞進(jìn)嘴里。
一口咬下。
酥皮被輕而易舉地碾碎,腦海中仿佛都能想象到層層酥皮破碎的聲音,在豬油和水份的滋潤(rùn)下,酥皮并不會(huì)干燥發(fā)澀,而是極致的干酥可口,芳香馥郁……
往里,舌頭嘗到了甜蜜棗泥,棗泥是用上好的金絲小棗和紅糖做的,甜而不膩,棗香清甜,其間還混入了糖漬桂花,點(diǎn)點(diǎn)丹桂的芬芳簡(jiǎn)直是點(diǎn)睛之筆……
姜瓷也摘下手套,品嘗自己這一次做出來(lái)的棗泥酥。
這是她喜歡的甜口點(diǎn)心之一,金絲小棗熬煮碾碎,混入紅糖和糖漬桂花,慢慢炒制成棗泥,再用油酥面將棗泥餡包裹起來(lái),刷上蛋黃液,撒上芝麻,然后放入烤箱中。
接下來(lái),就是等待食物在溫度的作用下發(fā)生奇妙的變化:酥皮層層起酥,棗泥和桂花紅糖融為一體,柔軟甜蜜,芝麻和面粉發(fā)出炙烤后的芳香……
姜瓷上輩子做酥餅,都是用爐子烤的,來(lái)到這個(gè)世界后,她還是第一次接觸烤箱,前些天試驗(yàn)了幾次才掌握好火候。
烤箱的加熱方式和爐火有細(xì)微不同,但火候更穩(wěn)定,出來(lái)是棗泥酥效果也很不賴(lài)。
恰到好處的清甜在口腔里蔓延開(kāi),姜瓷眼睛微瞇,輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭,這是她滿(mǎn)意的表情。
另外三人則瘋狂了!
宋昕語(yǔ)埋頭苦吃。
宋飛航嘖嘖震驚。
他曾因?yàn)楣ぷ鳎o價(jià)格高昂的爆火網(wǎng)紅店寫(xiě)過(guò)上千字圖文并茂的彩虹屁,當(dāng)時(shí)嘗了他們店里的東西,確實(shí)有點(diǎn)本事。
可現(xiàn)在,秒殺啊!
清新甜蜜的棗泥餡、口感豐富得不可思議的層層香酥皮,還有讓人如墜花海的桂花香,讓他整個(gè)人從內(nèi)到外,都變得甜滋滋的了……
甚至,好像整個(gè)人都變得少女了起來(lái)。
……
王弘站在人行道上,盯著宋天航發(fā)來(lái)的定位,猶豫地打量眼前的小店。
能讓宋飛航心心念念,拋棄兄弟的店,就這?
其實(shí)楓前坊的裝修相比于同層次的小店,已經(jīng)很不錯(cuò)了。不過(guò)王弘吃慣了高級(jí)餐廳,乍一下來(lái)到這街頭小店,還真有些不習(xí)慣。
“胖子,是這兒?jiǎn)幔俊苯芨邕@時(shí)也到了,“老宋呢?”