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于路滿心的歡喜終于抑制不住地涌向臉龐,笑得露出了一口整齊的白牙,他興奮得舉起拳頭,伸向海軒:“阿海,我們贏了!”
海軒也伸出拳頭,和他對碰了一下,臉上掛著淡淡的笑容,張易偉也趕緊舉起拳頭,和兩個(gè)老板對碰了一下:“海哥,路哥,太棒啦!我們分超高啊!”
女評委開始點(diǎn)評:“說實(shí)話,在看到冷盤的時(shí)候,第一個(gè)念頭就是想:家常菜?這選手要不是太敷衍了,就是太自信了。咱們這比賽的檔次不算低了,還沒有人敢做家常菜來給評委吃的,因?yàn)樽畛R姷牟俗铍y做出好味道來。我?guī)е闷娉粤怂麄兊睦浔P,說實(shí)話,非常驚艷,脆香爽口,咸酸的尺度把握得非常好,能夠讓味蕾得到最大程度上的滿足,調(diào)動我的食欲,我想其他的評委也是這樣,冷盤算是開胃菜,這個(gè)冷盤已經(jīng)做到了。它讓我明白了,選手并不是在敷衍,而是有著足夠的自信。要知道,這幾天來,我們吃過太多太多的美味了,都是大魚大肉,因?yàn)椴贿@樣,不能體現(xiàn)出廚師們的功力。而這盤家常涼拌菜,讓我覺得親切,而且它在味道上又是如此的特別,所以我不能不留下深刻的印象。其他的幾個(gè)菜,味道都很好,尤其是甜品不錯(cuò),用冰開水鎮(zhèn)過對不對?非常清涼爽口,最適合這個(gè)天氣喝了,細(xì)節(jié)注意得非常好,很用心,請繼續(xù)加油。”
于路臉上忍不住放出光芒來,評委夸他的甜品做得好。海軒伸出手,在他肩上拍了拍,以示鼓勵(lì)。
女評委點(diǎn)評完之后,另一個(gè)評委也點(diǎn)評了,不過他主要說的都是缺點(diǎn),比如造型上的一些缺陷,味道火候上的一些小瑕疵,不過總的來說,瑕不掩瑜,指出這些,只是希望他們能夠更進(jìn)一步。
于路三個(gè)人都鞠躬表示受教感謝,然后一臉興奮地朝場邊的金南山走去:“師父,我們贏了。”
金南山說:“誒誒,別這么回來了,將你們的菜都收回來,帶回去我們吃去。反正放著也是浪費(fèi)了。”
這兩天廚師們做了無數(shù)道菜,一般來說,評委嘗過之后,剩下的就都由會所處理掉了,有些給員工們吃了,有些直接倒掉了,說起來還挺可惜的。
于路一想可不是,忙活了這么久,自己端回來吃了吧,浪費(fèi)糧食是可恥的。于是他趕緊折回去,對正在收餐盤的工作人員說:“等等,等等,請問這些我可以帶下去自己吃嗎?”
工作人員看著他,又看看后面的金老爺子,也不好反對,便點(diǎn)了點(diǎn)頭。于路便趕緊端了兩個(gè)盤子,張易偉和海軒也上來幫忙,把桌上的菜都帶走了。場上的評委們看得直發(fā)笑,這組的選手真有意思。
第69章 二人世界
中午這頓飯吃得非常開心,最滿意的要數(shù)張易偉了,因?yàn)檫@次比賽也有他的功勞,他忍不住跟金南山邀功:“金老,這蝦是我做的,這我是第三次做,就做得這么漂亮了,是不是很心靈手巧?”
金南山看著太極蝦說:“難怪要在造型上要扣分,確實(shí)該扣。”
張易偉郁悶了:“金老你就不能夸夸人家?我才學(xué)了幾個(gè)月廚師,就有這個(gè)水平了,難道不說明我很有天賦嗎?”
“天賦是有,你小子還有點(diǎn)浮躁。玉不琢不成器,需要好好打磨一下。”金南山倒也不否定他。
張易偉聽說自己是塊玉,頓時(shí)高興了:“那金老覺得,將來我能不能成為名廚?”
金老瞥他一眼:“用心做事,少問名利,名利自然就來了。”
張易偉:“哦。”
于路小聲地對海軒說:“我覺得師父說的非常有道理啊。”
“嗯。”海軒淡淡地說。
比賽到下午就結(jié)束了,不出意外,海霸王獲得了這次團(tuán)體賽的第一,海軒獲得了個(gè)人賽的第一名,名副其實(shí)的雙料冠軍,也成了本市頭號種子選手,就連評委老師都覺得,海軒有實(shí)力入選十大名廚。
張易偉興沖沖的嚷:“我們海哥肯定能夠穩(wěn)拿冠軍。”
但是海軒自己很淡定:“冠軍是那么容易拿的?”
金南山也沒敢把話說得很滿,老人活了快九十年,太知道天外有天人外有人了:“心態(tài)平和很重要,到了復(fù)賽,你們就能碰到真正的高手了。我們廚藝界有一句話叫做‘廚出鳳城’,鳳城集合了y菜百分之五十以上的頂級廚師,哪一回比賽,鳳城廚師都是最大的贏家。”
于路還是頭一次聽到這個(gè)說法,不由得有些期待起來:“那鳳城是不是特別多好吃的?”
海軒看著他:“對,以前我爺爺常帶我去那邊下館子,挨個(gè)吃過去。”
“那你不是對那邊非常熟?真的很好吃嗎?”于路滿臉好奇。
海軒說:“等到時(shí)候我們過去吃吃看就知道了。”
張易偉連忙說:“海哥,也帶上我吧,我也去看看。”
海軒皺眉,不滿地看著這個(gè)電燈泡。張易偉連忙舉起手:“除了吃的,我什么也看不見,什么也聽不見。”
海軒淡淡地說:“再說吧。”
南山餐飲會所最終以并列第六名的成績晉級,秦衛(wèi)斌不敢再小覷了這個(gè)小師弟以及他背后撐腰的海軒,比賽結(jié)束之后,還特意跑到金南山這里來跟于路聯(lián)絡(luò)感情。
秦衛(wèi)斌問:“師父你們吃過飯了沒有?”
“吃過了,以后于小子在這里照顧我,你就不用操心了。”金南山說。
秦衛(wèi)斌笑呵呵的:“師父,你看我今天好不容易才晉級,過陣子還要去參加復(fù)賽,我想這段時(shí)間好好練練,要是有什么不懂的可以來請教師父嗎?”
金南山瞥他一眼:“能教你的我都教了,不會做是你自己沒好好學(xué)。”
“對,弟子慚愧。要不我和小師弟一起切磋吧。”秦衛(wèi)斌把臉轉(zhuǎn)向了于路。
于路沒想到秦衛(wèi)斌的態(tài)度轉(zhuǎn)得這么快,昨天還不耐煩自己呢,難道是得了第一名的緣故:“那就有勞師兄指教了。”
金南山看了秦衛(wèi)斌一眼,輕哼了一聲,沒有說話。
秦衛(wèi)斌說:“阿海你們明天還不走吧,讓我盡一下地主之誼,請幾位吃個(gè)飯。”
海軒皺眉,顯然對他這個(gè)稱呼不太滿意,淡淡說:“明天就要回去了,出來四五天了,我和于路都不在,有點(diǎn)不放心店里。”
秦衛(wèi)斌笑著說:“你們飯店還需要你親自坐鎮(zhèn)啊?”
海軒說:“我是個(gè)廚師,不做菜做什么?”
金南山聽見這話,忍不住又哼了一聲。
海軒說:“于路,明天你就搬到金老這邊來了,我們?nèi)コ匈I點(diǎn)日用品。”
于路趕緊點(diǎn)頭:“好。師父,需要幫你帶點(diǎn)什么?”
金老擺手:“不需要,你們?nèi)グ伞!?
于路三人告辭出了門,海軒對跟在他們屁股后頭的張易偉說:“阿偉你自己先回去。”言下之意,不要來打擾他們的二人世界。
張易偉抓抓腦袋:“其實(shí)我也想去逛一下街。”