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王潔玲說:“菜都已經點了,不要理阿榮。”
“那你們先坐,我下去忙了。”于路說著就要出去。
被一個男同學拉住了:“于路,好不容易同學聚會一次,別走啊,跟我們聊聊天,你開飯店難道沒有廚師嗎,還要你這個老板親自動手?”
于路說:“還真不湊巧,我自己也是廚師,不去幫忙,這頓午飯就要到晚上才能吃上了,你們聊你們的,我先去忙,等我空來再來陪大家聊天。”
羅玉芬一直坐在角落里,默默看著于路,不做聲,這里她熟悉的同學其實沒幾個,組織同學會的人說這次聚會在海霸王,羅玉芬這才過來的。大部分人也不太熟悉她,都是跟自己的熟人聊,她就一個人坐在一旁聽別人聊天。
王潔玲就坐在她的旁邊,跟另外兩個女生聊天:“你們覺得于路現在結婚了沒有,他家店里有個小孩,會不會是他兒子?”
一個燙卷發的女生說:“不知道,你要不問問他?”
另一個直發女生說:“應該不是,我聽說于路家里情況很困難,這些年估計都忙著還債呢,也沒錢結婚吧。”她話沒說得很直接,這種情況,沒有女人愿意嫁給他吧。
“那不是以前嗎,現在他都開上飯店了,應該不會那么困難了吧。”王潔玲不死心地說。
卷發女生說:“你是不是對他有意思啊,男朋友換了幾個,都沒定下來,要不我給你們撮合一下?”
王潔玲擺了下手:“別亂說,我只是好奇而已。”王潔玲有點垂涎于路的長相,但是又有點嫌棄他的窮酸,不過于路現在也是個飯店小老板了,說不準也是個潛力股呢,她還要觀察一段時間才行,而且她要追人,還用別人幫忙撮合么。
羅玉芬聽著這幾個人說話,低下頭咬著唇玩手機,以此掩飾自己的情緒。王潔玲扭頭看著她手里的蘋果6plus,主動跟她說話:“你是高三才到二班的吧?”王潔玲高三學文科,不在二班,跟羅玉芬并不認識。
羅玉芬不抬頭,只是嗯了一聲。
“阿芬,你小孩多大了?”剛才那個卷發女生說。
羅玉芬抬起頭來,露出一個不自然的笑容:“大的三歲了,小的剛斷奶。”
卷發女拉著羅玉芬的手:“還是阿芬好,家里條件好,只要專心相夫教子就好了。我最大的愿望,就是跟她一樣做個全職太太,什么都不用操心。”
羅玉芬聽見這話,簡直要哭了:“不,沒有,我覺得上班挺好的。我打算過完年也去找事做了。”
卷發女笑著說:“你找什么事做啊,做事累死了。你要真覺得閑得慌,跟你老公說一聲,讓他給你開個店,你只管做老板娘收錢就好。”
羅玉芬苦笑了一下。
王潔玲問:“你老公是做什么的?”
卷發女非常得意地說:“他老公啊,是我們這里最有錢的人之一,你知道銀海街嗎?那兒半條街都是他家的。”
王潔玲眼睛歘一下亮了,艷羨地打量了一下羅玉芬,長得倒還可以,不過因為剛生了孩子不久,身材還有點臃腫,衣服樣式也普通,發型也沒怎么做過,清湯掛面的樣子,看著特別樸素,沒想到能嫁個那么有錢的老公,真是好命,難道有錢人都喜歡素面朝天的女人?
羅玉芬簡直要挖個地縫鉆下去,別人都說她嫁得好,但婚姻合適與否,只有她自己知道。她又不能跟這些人說知心話,只能生硬地笑著掩飾。
卷發女說:“都是兩個孩子的媽了,我們阿芬還是這么溫柔靦腆,你家老公是不是就喜歡你這溫柔如水的性格啊。”
羅玉芬紅了臉不說話。
不多時有服務員送菜上來,有個很把自己當回事的家伙說:“怎么是你們送菜來,叫你們老板來,不能就這么打發我們了啊。”
端菜的阿姨說:“老板在做菜,現在沒空。”
王潔玲起身來:“你們先吃,我去看看。”
羅玉芬抬起頭,死死地盯著王潔玲,心里對她各種羨慕嫉妒,她已經沒有資格去做同樣的事了。
有人起哄:“美女要記得把阿路給拉上來啊。”
王潔玲非常自信地甩了一下頭發:“你們就等著瞧吧。”
有人小聲地說:“這樣不太好吧,應該是真在忙,否則在他家聚會他不可能不來的。”
“有什么關系,就讓她去看看嘛。”
王潔玲下了樓,款款地走進廚房,站在門口往里一探頭:“于路,你真在忙呢?我還以為你不愿意和我們吃飯呢。”
于路正在炒菜,抽空看一眼對方,陪笑說:“我真在忙,店里廚師不夠,一個人忙不過來,你們先吃吧,晚點等我不太忙了再過來。”
阿海面無表情地看一眼門口那個女人,眼神里露出厭惡的神色。王潔玲也發現了阿海,并沒有察覺到他眼中的厭惡,而是很意外地說:“原來他是你請的廚師啊,我見過的,上次在手機店里那個。”
于路笑了一下:“不是,他也是這里的老板,我們合伙開的。你們先吃吧,不用等我。”
阿海將菜盛出來,并不關火,等到鍋底燒得滋滋作響,然后倒一小勺水進去,“嗤啦”一聲,鍋內油煙翻滾,嗆鼻刺喉,王潔玲看著狹小的廚房里霧氣蒸騰,油煙滾滾,趕緊捂著鼻子:“那我先上去了。”說著連忙走了。
阿海對于路說:“鹵水鵝沒有了,你來做吧。”
于路愣了一下:“我來?哦,好的。”
雖然鹵味是他們本地最常見的食物,但因為制作過程過于復雜,一般人家都不自己做,想吃直接上鹵味店買,是以于路也不太會做。他只見阿海做過,還沒親自動過手呢。像這種越是常吃的東西,人們的要求就越高,一點點差別,都能吃出不一樣來,反倒是那些不常見的菜,隨便廚師怎么發揮,因為可對比性的比較少,只要好吃就行了。
正宗好吃的鹵味不能用速成法,光熬制鹵汁就需要十幾個小時,用老母雞、老鴨子、筒子骨、豬前肘等同時焯水去除血水,撈出放入大鍋中加清水再煮,燒開后關小火慢熬十個小時,將湯中材料撈出,然后加入蛤蚧、帶殼肉桂、南姜、白蔻、肉蔻、豆蔻、白芷、桂皮、八角、香葉、茴香、草果、香茅草、羅漢果、砂仁等香料包繼續烹制三個小時,撈出香料包,加入料酒、老抽、生抽、精鹽、魚露等調料,最后倒入用豬油炸過的蔥、姜、洋蔥等,鹵汁就算熬成了。
這個過程極其復雜漫長,所以一般熬過的鹵汁能用好幾天,若覺得汁水味道不夠,可以再加香料和調料熬制添味。于路這兒的鹵汁是之前就做好了的,用不銹鋼大桶裝著,隨時備用,這倒是省了不少事。否則光熬制鹵汁就得要十幾個小時,那得什么時候才能吃上鵝啊。
于路將宰好的整鵝先放在大鍋內,加清水漫過鵝,先煮鵝。由于鵝太肥大,這個過程中要不斷看火,給鵝翻身,以免粘鍋,也避免鵝肉熟得不均勻。等鵝煮得八分熟,再將鵝提出來,放進鹵汁中,燒一刻鐘即可取出,涼后即可切塊裝盤,帶著醬色的肥嫩燒鵝被整齊地碼放在盤里,勾得人直流口水。
雖然不用制鹵汁,做鹵水鵝的所費時間也不短,等于路的鹵水鵝做好之后,他那些同學都吃得差不多了。
又有一個同學下來催了一次:“阿路,你還不來,我們要走了啊。”
于路當時正在給鹵鵝不斷澆汁,根本就走不開:“啊,你們等會兒啊,我這邊馬上就好了。”
等到于路忙完,阿海過來檢查他的成果,他夾起一塊鵝肉放在嘴里:“嗯,火候把握得還行,基本可以出師了,下回你來做鹵汁。”
于路看著阿海,點了點頭:“哦,好。”