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不過還是抹了傷藥，外面包了一層紗布，只是新雨怎么也不肯讓她拿刀，只把那個小石磨遞給她：“阿姐，你要是無聊，就磨些板栗粉打發時間。”

待到手上的新鮮栗子都開了口，新雨便一把端進廚房里，起鍋，鍋底放些清水和一點清油，蓋過栗子底部即可，將栗子平鋪進去，蓋上鍋蓋，中火燜一段時間，待到水快煮干時，在栗子上面刷一次蜂蜜，繼續合上蓋子，不一會兒油在鍋底滋滋作響，散發出香甜的氣息。

萬寶妝喜歡吃甜一點的糖炒板栗，聞著這清香氣息，又往里面偷偷加了些飴糖，新雨瞧見了，也沒管她，只是拎起鍋子晃動一些，讓油和糖裹在栗子外面。

家庭版簡易糖炒板栗，香甜可口，帶著蜂蜜的清潤，每一粒都是飽滿糯甜，還沒有沙子，這樣的板栗萬寶妝能抱著吃一天，可惜板栗吃多了胃會脹氣，新雨會控制住量，每次做糖炒栗子都不會過量，不讓家里的兩個人一時吃多了。

清泉抱著滿袋子香噴噴的糖炒栗子還有肉干到學院里，得到了同學們熱烈歡迎，圍在他身邊一起共享美食。

“清泉，你家里怎么總是有這么多好吃的。”

“上次的甜酒饅頭也怪好吃的。”

“你家卿姨做的鮮花餅也可好吃了。”

清泉剝著板栗，想了想：“阿姐說生活不算富裕卻也閑適，所以在追求精神世界的滿足與新意，她便是格外喜歡這樣平淡日子里的煙火氣。”

“嘿嘿嘿，那也挺好的。”同窗的孩子嘻嘻笑，“這樣的我們也有口福啦。”

有個八九歲的孩子坐在一旁幻想道：“要是我長大了能娶你阿姐就好了。”

沒等清泉反應過來，戰榮景已經一把拍向他腦袋：“你想得美，萬姐姐才瞧不上你呢。”

那個孩子捂著腦袋哀嚎：“我就是隨便想想嘛......”

“想也不能想！”

瞧見那人吃癟的樣子，周圍的孩子都哈哈大笑起來。清泉沒理會周圍人的嬉鬧，他看著手掌心里那顆圓滾滾的焦黃色栗子仁：“煙火氣......”

第80章 霜降 捂柿子紅薯霜......

薄薄輕霧彌漫, 外面的桂花要落了，可是油茶花又開了，姿態弱盈, 潔白柔軟被短柔毛，幽蘿踩云。

萬寶妝看著上面的花蕊，俯下身去聞了聞：“好香啊。”

她看著這一棵油茶樹, 用略帶可惜的語氣說了句：“可惜了, 才這么點大, 結的籽也不多。”末了還有些奇怪：“有點奇怪哦, 為什么結的籽才這么點。”

戰容肅在一旁聽見了，問道：“嗯？有什么奇怪的地方嗎？”

萬寶妝抬起頭來看向他, 解釋道：“在我家鄉那邊, 這樣的油茶樹長得高些, 上面結的籽也多些，每到九十月份，滿滿當當一樹上都是圓圓的茶油籽。”

戰容肅眉峰微攏：“可是，這樣的樹長出的果實生硬苦澀不可食用, 過多食用還會腹痛難忍。”

萬寶妝睜大了眼睛，有些驚訝地笑著道：“誰和你說這個果實是用來吃的啊？”

“嗯？”戰容肅疑惑地看著她。

萬寶妝這才發現, 他們好像完全不懂這個油茶樹的作用，她指了指這個灌木樹：“你知道它為什么叫油茶樹嗎？”

戰容肅搖了搖頭：“并不知, 這像是偶然長在這里的觀景花。”

萬寶妝看了看旁邊的油茶樹, 確實十分矮小, 開出的花除了好看沒有別的, 果實也不可用，難怪在這里作為一種觀賞花。

她笑了笑解釋道：“這個應該是油茶樹，它的果實可以榨油, 榨出來的茶油色清味香，格外好吃，又耐儲存，而摘下來的油茶籽殼堆積自然發酵后，可做上好的肥料。”

看著對方略微驚訝的神色，她又補充道：“我在家里常見這樣的油茶樹，比這個高很多，結出的籽也多，也許是這邊的氣候不太適合種油茶樹，所以這茶油樹才長得如此矮小，要不是開出的花和結出的果實是一樣的，只怕我也不認識。”

戰容肅垂眸思考片刻，回道：“寶妝，你確定這個植物結出的果實能榨油并可食用嗎？”

“當然，我和家里人都吃了很多年，小時候外面種滿了這樣的樹，每到這個季節便是村子里鎮子上榨油的時節，土法榨出的茶油帶著一點嗆人的苦與香，混雜在一起，尤其是站在榨油坊外面，各式味道混雜，想忘也忘不了。”萬寶妝看向他，有些不解，“有什么奇怪的嗎？”

戰容肅看向她明澈的眼睛，解釋道：“如今市面上常用的油都是動物油脂，用牛、羊的脂肪做出油稱‘脂’，豬肉油脂煉出豬油則稱‘膏’，從西北傳入的則是胡麻油，路途遙遠，而部分人用芝麻磨出油入菜，更少的便是杏仁油。”

萬寶妝想了想自己吃的油，好像是這么回事，一直在吃豬油和芝麻油，她有些好奇地問：“這邊不是盛產大豆嗎？為何不做大豆油？”

“大豆也能做油？”戰容肅用明亮的眼神盯著她，“寶妝可否仔細說一說？”

“我不知道大豆如何榨油。”在戰容肅有些失望的時候，萬寶妝指了指旁邊的茶油樹，“但是我見過這個茶油籽如何榨油，大豆也能夠試一試吧？總是要多嘗試才能找到方法。”

“大概每年九十月份油茶籽便成熟了，摘下來曝曬或者是小火慢烤，外殼會自然開裂，這個時候將里面的茶籽取出來，外面的殼堆積在一旁。”

“取出來的茶籽用石碾研碎，磨成細膩的粉狀，然后將其放置蒸籠上隔水蒸熟，在其滾燙未降溫之前，快速壓緊實壓成餅狀，然后丟到鐵器里。”萬寶妝描述不出那種鐵器，只能指手畫腳地和他說，“或者你之前有沒有駕駛過輪船或是關過城門，拉著鏈鎖，一圈圈地轉著，城門便開始緊閉壓實，大概就是這種人力拉動鐵器可達到的力度，將里面的油都壓出來。”

說到這里，她突然想起來：“能用胡麻榨油，器具應該都是差不多的吧。”

“不過這樣榨出來的油里面會有一點雜質。”萬寶妝仔細回想那種除雜質的白色粉末叫什么，她緊皺眉頭，回憶著初中化學知識，突然想起自己吃的米粉，她知道圓粉里加了明礬才能十分彈牙，而清除雜質的東西叫：“白礬！”

“往里面加入白礬，靜置一夜，可以去除雜質。做好的油可以用熱鍋試一試，鍋熱下油，若是有異味就是油壞了，這個油榨好了是很香的。”

土法榨茶油其實吃了很多年，不過慢慢地被市面上大豆、花生、菜籽等其他油類瓜分了市場。

戰容肅看著那位細細回憶作法的女郎：“寶妝，你又解決了一個大問題。”

萬寶妝回過神來，笑了笑：“是嗎？這也是家里人告訴我的，不過這邊不是不適合種茶油樹嗎？”

“只要有地區適合便好。”戰容肅又問，“我可以將這個方法上奏嗎？”

萬寶妝欣然同意：“當然可以啊。”

戰容肅笑了笑：“那還是不署名，像之前的‘救助方法’那樣嗎？”

萬寶妝舉起食指，在唇邊做了一個禁聲的手勢：“噓，千萬不要讓人知道是我告訴你的。”她調皮一笑：“你只要把賞賜偷偷分我一點就好了。”

戰容肅寵溺一笑：“好，賞賜都給你。”