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小寶在一旁洗過(guò)的東西，她再重新洗一遍就是了，然后拿著刀磕磕碰碰地給蔬菜削皮。

刀不是現(xiàn)代那種削皮刀，手里的刀只是尋常的小型刀，要十分注意，免得不小心削到手指。

萬(wàn)寶妝有些不解地看著地上厚厚的土豆皮，削蘋(píng)果的時(shí)候覺(jué)得自己還挺可以的，為什么到了削土豆就變成這樣了呢？

鹵汁的配料她只記得個(gè)大概，現(xiàn)在一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)整，調(diào)整了好幾天后，終于做出了她覺(jué)得可以的味道。其實(shí)每一次大丫小寶他們都覺(jué)得已經(jīng)很好吃了，包括那些聞著香味的鄰居們，路過(guò)了都會(huì)問(wèn)一聲煮的是什么好吃的，但是萬(wàn)寶妝卻還要一直調(diào)整，每日將那些鹵菜送給鄰居們，讓他們嘗一嘗有沒(méi)有什么區(qū)別，也是致歉這些日子一直讓巷子里飄著一股鹵肉的味道。

那些個(gè)鄰居倒是完全不在意，還會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)要不要幫忙。他們之中也有廚藝高超的，譬如隔壁的隔壁家，是一對(duì)新婚夫婦，媳婦還是從南方來(lái)的，主動(dòng)提出應(yīng)該換一種辣椒提味。

如此改進(jìn)了好些天，她終于覺(jué)得味道和記憶中的差不多，那種帶著特殊草藥的鹵料包鹵出鴨肉極其鮮美，剛?cè)肟跁r(shí)有點(diǎn)甜，然后越來(lái)越辣，醇厚不膩、香鮮美味，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨。

不過(guò)這個(gè)鹵方還是盡快處理掉吧，家里日夜飄散這鹵汁的味道，像是廚房里的大大小小的鍋都被鹵入味了。

第14章 上街叫賣(mài) 常言道色香味俱全，才能勾起……

街坊鄰居們接到了萬(wàn)寶妝的鹵味試驗(yàn)品，很快就都知道了萬(wàn)女郎想在街上擺個(gè)小攤面的事，不僅紛紛出謀劃策不說(shuō)，還都拿出了一些可能需要的東西。

“萬(wàn)女郎啊，這個(gè)長(zhǎng)桌我閑置也是浪費(fèi)，你就拿去用吧！”

“我家有好多的碗！”

“用得到小馬扎嗎？”

“你需要筷子嗎？”

......

萬(wàn)寶妝哭笑不得，一一謝過(guò)各位街坊鄰居的好意，但是也沒(méi)都拒絕，需要的東西她還是收下了，只是說(shuō)自己先借用。

除此以外，她最想解決的就是“袋子”的問(wèn)題，這個(gè)地方的人買(mǎi)菜都是用竹子、藤條或者蒲草編織的籃筐，有時(shí)候上面或下面會(huì)蓋一層布，免得雨天時(shí)候，菜葉上的水弄臟了衣服。

但是鹵味怎么弄呢？在現(xiàn)場(chǎng)吃喝的話，需要找一處靠近面館、小吃、酒水的地方。

如果要打包帶走怎么弄？總是需要澆一點(diǎn)鹵汁在上面，總不能每個(gè)人都送個(gè)碗吧？

后來(lái)她還真想到了方法，讓人用竹子做了很多個(gè)大小型號(hào)的“小籃筐”，類(lèi)似小型“飯盒”，里面鋪了兩層油紙，這種油紙多是用來(lái)包糕點(diǎn)、油條等物的。

里面鋪了油紙，上面蓋一個(gè)“筐帽”，拎回家后不管是倒出來(lái)還是把整個(gè)油紙拿出來(lái)，都合適，她覺(jué)得還挺好用的。

巷子的小孩和阿婆們閑著也是閑著，都來(lái)給她做筐子。她自己倒是去學(xué)了一下，這種小筐，需要將竹子削成薄薄扁扁的長(zhǎng)條來(lái)做，剛拿到竹條她就劃到手了，還不如大丫做得好，只好謝過(guò)阿婆們，把這些小筐每十個(gè)三文錢(qián)收下了，就當(dāng)是給小孩子們買(mǎi)零嘴吃。

為了這賣(mài)鹵味的事情，萬(wàn)寶妝還把之前那位給自己辦“身份證”的趙二找來(lái)了，萬(wàn)一在街上賣(mài)東西還有什么規(guī)矩就不好了。

趙二便過(guò)來(lái)和她細(xì)細(xì)地說(shuō)，城里治安還算不錯(cuò)，不會(huì)有什么沒(méi)眼力見(jiàn)的人來(lái)找麻煩，還把城里那些繁華的地方一一和萬(wàn)寶妝細(xì)說(shuō)，給她出謀劃策找個(gè)好的地方擺攤。

最后告訴她，選好了地址要叫他過(guò)來(lái)，自己會(huì)帶著人過(guò)來(lái)捧場(chǎng)的！

自己這批人捧場(chǎng)以后，那些個(gè)街上溜達(dá)的人就不會(huì)給她難堪，也不會(huì)去找她的茬。不過(guò)這種小事他就沒(méi)有告訴萬(wàn)寶妝了，只是說(shuō)好了自己會(huì)去照顧生意的。

在東市那邊，有個(gè)東鼓樓，東鼓樓下往兩邊走的長(zhǎng)興街和永祿街都十分繁華。

往長(zhǎng)興街去便是那高門(mén)府衙，常有些官人來(lái)這走動(dòng)。永祿街便是靠近城門(mén)，一些來(lái)來(lái)往往的商人都來(lái)此。

在這兩條街上各開(kāi)了兩座氣派的大酒樓，長(zhǎng)興街上的一笑堂和永祿街上的食為天，那生意是紅紅火火，人來(lái)人往。

當(dāng)然，萬(wàn)寶妝并不在這里。

她往食為天斜對(duì)面一個(gè)露天小面館的旁邊找了個(gè)蔭蔽地，有樹(shù)影撒下來(lái)，也算個(gè)涼快地方，她把那些小桌子小凳子吃飯的家伙往那一擺，地上放了個(gè)小灶臺(tái)，把小火升起來(lái)，鍋?zhàn)蛹苌先ァ?

常言道色香味俱全，才能勾起人的饞蟲(chóng)。說(shuō)得專業(yè)一點(diǎn)是融入消費(fèi)者的五種感官體驗(yàn)并影響消費(fèi)者的感知、判斷和行為的營(yíng)銷(xiāo)模式。

一般來(lái)說(shuō)視覺(jué)是消費(fèi)者依賴程度最高的感官。

所以萬(wàn)寶妝在那桌子上一排鋪開(kāi)，洗得干干凈凈的鴨肉和素菜，還有切好的光澤透亮的鴨肉，那薄薄的土豆片藕片花生和豆腐等，上面淋了兩圈鹵汁，色澤黑紅又香氣撲鼻。

第二就是聽(tīng)覺(jué)了。

萬(wàn)寶妝又對(duì)著大丫說(shuō)：“你就喊正宗秘制湘楚鹵菜咧，辣中帶甜，回味無(wú)窮，保管你吃了還想吃，不好吃不要錢(qián)咧，車(chē)轱轆地倒過(guò)來(lái)倒過(guò)去喊，曉得了伐。”

“曉得咧，阿姐你在家說(shuō)好多次了。”大丫應(yīng)了兩聲，開(kāi)始喊，“正宗秘制湘楚鹵菜，獨(dú)家配方，辣中帶甜，回味無(wú)窮～”

少女清脆的聲音傳出老遠(yuǎn)，又不會(huì)讓人覺(jué)得厭煩。

最后是嗅覺(jué)，嗅覺(jué)其實(shí)是人的感官中最敏銳的，嗅覺(jué)信息的運(yùn)作直接和記憶連接。

咕嚕咕嚕冒著熱氣的鹵汁香氣開(kāi)始往外彌漫，萬(wàn)寶妝給了小寶一個(gè)小扇子。

“你就坐在這，往外扇這個(gè)香氣，知道了嗎？”

小寶坐在小凳子上搖著扇子，半響才認(rèn)真地點(diǎn)頭：“嗯！”

一位可愛(ài)的少女認(rèn)真叫賣(mài)著，小凳上坐著一位可愛(ài)乖巧的小孩，小鋪?zhàn)忧斑€有一位明眸皓齒的女郎。

這香氣彌漫，在外觀望的那些人很快就心動(dòng)了，急吼吼地過(guò)來(lái)問(wèn)：“店家你這菜怎么賣(mài)的啊？”

來(lái)活了，萬(wàn)寶妝帶上營(yíng)業(yè)的笑容：“您好，素菜八文一碟，葷菜十五文一碟咧。”

嗐，這拳頭大的一碟切成片也就擺了那么七八來(lái)片肉，二兩左右，花生倒是滿滿一碟，可是沒(méi)去殼啊。

萬(wàn)寶妝看大家伙遲疑，拿出旁邊洗得白白凈凈的一小節(jié)鴨小腸：“客官你看看我們這菜洗得干干凈凈毫無(wú)異味；再聞聞這鹵味，那是秘制配方，下酒好菜；您在旁邊點(diǎn)杯小酒，來(lái)碟花生米和鴨肉，保管賽神仙啊。”

大家伙看著娘子手上的小腸，里里外外都干干凈凈，確實(shí)沒(méi)那膻味，桌上擺的鴨肉自然也會(huì)洗得更加仔細(xì)干凈，還有那煮好的味道確實(shí)勾人。

就在周?chē)擞行┮鈩?dòng)，但是還沒(méi)下決心去購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，趙二帶著五六個(gè)人過(guò)來(lái)了：“女郎，我要葷的素的各五份！”

“給我上兩碟，一碟鴨肉一碟花生。”