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算了，他們兩個的事，讓他們自己去探索解決，她這個外人還是不要插手比較好。

掛斷電話，谷清嫻看了看手機，秀氣的眉毛微微皺了一下，很快恢復(fù)平整。

嗯……她還是繼續(xù)養(yǎng)鴨子吧。

……

第一批鴨子出欄，谷清嫻拎了幾只去餐廳，讓他們研究做烤鴨卷。

烤鴨可以做店里的固定菜式，配套的鴨架湯和餅皮什么的，也一并研究出來。

正巧后廚有一個b市菜的大師傅，當(dāng)年跟著他師父學(xué)過烤鴨，當(dāng)即把這些講究給其他人講了一遍。

研究一通，大家發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在這些人手不夠，就算他們都上陣，做的估計也不如正經(jīng)烤鴨師傅強。

人家那都是幾十年的手藝。

烤鴨需要新的設(shè)備，也需要更專業(yè)的片鴨師傅，谷清嫻讓餐廳經(jīng)理貼出招聘啟示，又在朋友圈發(fā)了下，不到半天，店長手機就被打爆了。

做美食的人對美食都有各自的執(zhí)念，但極品食材是他們所有人共同的執(zhí)念。哪個大廚不想操控好的食材呢，讓極品的食材發(fā)揮出百分百的極品味道，這才是廚師的終極目標(biāo)啊！

所以現(xiàn)在好些個廚師都盯著谷小姐這餐廳，就等著她招人呢。現(xiàn)在消息一出，他們迫不及待，趕緊來投簡歷，生怕慢了一拍人家就截止了！

投簡歷的人太多，里面剛巧有一些專業(yè)做烤鴨的師傅。經(jīng)理認(rèn)真挑選出五個人給谷清嫻過目，里面有適合做片鴨的，有適合烤鴨的，有帶著獨家秘方的。

五個人組成一個小團(tuán)隊，專門負(fù)責(zé)烤鴨小卷這道主食，看起來完全沒有問題。

谷清嫻想了想，餐廳的烤鴨卷要更精致些，小吃店那邊做點偏粗糙簡單的烤鴨卷，也是一道不錯的新品。

于是她又聯(lián)系的小吃店的主管，讓他們招幾個能做烤鴨和餅皮的師傅。

招聘通知一出，畢業(yè)沒多久，正研究報考的高三生們傻了。

別的學(xué)校一畢業(yè)食堂就裝修，他們是一畢業(yè)小吃店就上新？！

第167章 .一盤烤鴨香而不膩，滿口油潤……

和傳統(tǒng)的烤鴨吃法不一樣,作為小吃店里需要填飽客人肚子的食物，烤鴨卷需要做一些改良。如果是一張薄薄的餅皮卷上一片烤鴨肉和配菜醬料，做起來麻煩不說,精致的細(xì)卷也是要吃好幾個才能填飽肚子,配上它的價格并不劃算。

既然是提供給普通消費群體的食物,量大管飽比較重要。

于是薄到透明的餅皮變成了偏厚實的春餅,比鴨餅皮厚一點，有嚼勁卻并非發(fā)硬,疊起來吃一點都不費牙，只覺得勁道好吃。餅皮上刷一層烤鴨醬，甜口的醬料上鋪幾片烤鴨肉，再加點切成絲的卷心菜,這么一包——便成了飽腹又美味的小吃店版烤鴨卷。

烤鴨卷制作要費些時間，小吃店店面和人手?jǐn)[在那，每日供應(yīng)有限,僅午餐時限量供應(yīng)。

因為是限量產(chǎn)品,目前不支持預(yù)訂，只支持店內(nèi)食用。

高三畢業(yè)生別的沒有,現(xiàn)在就是時間多。他們二話不說直接沖回小吃店,不管學(xué)弟學(xué)妹能不能吃的上了！他們都要走了，上大學(xué)前得先把烤鴨卷吃夠本！

高一高二的學(xué)生們也想吃，但他們十二點下課，哪比得上十一點就能在小吃店外排隊的？憤憤不平后他們漸漸看開了,算了，反正他們還有不少時間，慢慢吃，不著急。

就讓學(xué)長學(xué)姐們先吃吧,他們還有一兩年的時間，說不定之后有更多美食上線呢~

到時候?qū)W長學(xué)姐們就只能在全國各地的大學(xué)里看他們吃呢~

他們想吃也吃不到呢~

烤鴨卷上市這天，陳筱彤給周欣欣打電話，約她和她閨蜜一起去吃烤鴨卷。

周欣欣哭唧唧地說：“我今天下午可能要去試鏡，剛要給你說呢，你電話就過來了。”

“這么快？”陳筱彤驚訝。

周欣欣嘆了口氣，她也沒想到這么快啊，剛給小姐姐回復(fù)沒兩天，就有導(dǎo)演助理找上門了。

這事也是湊巧，喻嵐那部戲殺青后，導(dǎo)演休息一個月后物色到新劇本，修修改改磨了三個多月，終于滿意了。正準(zhǔn)備開始找人呢，喻嵐聯(lián)系他說之前感興趣的那個小姑娘同意試試，導(dǎo)演一拍大腿，他這新戲正好需要一個機靈有靈氣的小妹妹！

他喜歡用新人，膽大又有慧眼，總能從浪過后淘出海灘上無數(shù)沙礫中的珍珠。他特別喜歡周欣欣身上那股子沒有任何匠氣的天然靈性，她要是能駕馭住這個角色，那真是再好不過。

導(dǎo)演立刻派人來，小姑娘沒拍過戲，他們得簡單講講流程和試鏡需要的感覺。

導(dǎo)演助理上門給她錄制視頻，拍好了再發(fā)給導(dǎo)演，這是一個新人難得的待遇了。

周欣欣緊張得不知道該準(zhǔn)備什么，陳筱彤也不是很懂，她想了想，讓周欣欣問助理需要一個什么樣感覺的角色，她給她找些合適的衣服。

陳筱彤看看烤鴨卷的圖片嘆氣，算了，她今天先給周欣欣忙活，晚上再和爸媽去餐廳吃烤鴨吧。

事實證明，導(dǎo)演眼光夠毒辣，周欣欣雖然什么都不懂，但助理將需要的動作、語言和表情告訴她，她多做幾次，基本都能找到那個感覺。

導(dǎo)演很滿意，當(dāng)天就內(nèi)定了這個角色，和喻嵐說回頭一起吃飯，謝謝她幫自己聯(lián)系上這個好苗子。

谷清嫻知道這事也很高興，給周欣欣送了些水果，希望她美美的進(jìn)組。

不過她還是有點在意周欣欣的報考，她的高考不錯，后天出分，不知道這場際遇會不會影響她的報考。

周欣欣直接給她吃了顆定心丸：“放心吧小姐姐，我研究好志愿了，第一志愿和筱彤一樣，都想去k大的金融專業(yè)。師資力量好，離f市近，我們要是一起考上還能有個伴。”

知道她有認(rèn)真安排自己的未來，谷清嫻放下心。

晚上，周欣欣還是吃到了烤鴨，不過是被陳筱彤拉去和她家里人一起去餐廳吃的。

鴨餅皮薄，卻很有韌性，并不容易破開，被烤透的鴨皮沾上一點白砂糖，鴨肉蘸著醬，放上一點提香的蔥絲或者解膩的黃瓜條，包起來一口塞進(jìn)嘴里，香而不膩，滿口油潤。

以前吃過的烤鴨，鴨皮多吃幾口嘴里就開始發(fā)膩了。而這里的烤鴨，周欣欣覺得一個人直接啃一整只也不會膩。

他們點了兩只鴨子，邊角料鴨架用了兩種做法，一個做成湯，一個用來干煸燒烤。