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“我看最好在辣椒油旁邊貼張紙，讓孩子們適量取食，量力而行。”

……

說是這么說，但誰吃完能忍得住？

然而第二天早上過來，那幾個說自己肯定要拉肚子的人都無事發(fā)生。

“奇了怪了，我吃了那么多辣居然沒拉肚子？”

“我也是！以前吃頓火鍋疼兩天，今天一點事沒有。”

“之前還擔心孩子們吃完壞肚子，現(xiàn)在放心了。”

“你們說，咱們晚飯吃點應該不過分吧？”

“哎，經(jīng)理說了，不讓我們和孩子搶……”

一個個小窗口里，大家都垮了臉。

于是，炸辣椒油開始成為食堂最熱門的差事。

今天是s大二食堂供應辣椒油的第一天，早餐暫時不供應，要到十點開始炸，然后午餐開始供應。

食品相關專業(yè)的學生們今天都要等瘋了。

一到中午飯點，四面八方、各個教學樓里上課的學生瘋狂奔跑出來，沖向二食堂。

到了才看見，午飯前沒有課的學生們已經(jīng)快要占滿二食堂了……

啊啊啊可惡！

二食堂的員工們從開業(yè)以來第一次見這么多學生，各個窗口忙得手忙腳亂。辣椒油一碗一碗搬出來，放到每個窗口前加料的地方。

就連不需要加料的套餐窗口都擺了一大碗，讓大家自己調節(jié)菜品口味。

有些不知道二食堂辣椒油由來的學生莫名其妙，隨便拉個人問，才知道今天辣椒油似乎是特別好吃。

他們打飯路過裝辣椒油的大瓷碗，鼻子動了動，感覺這辣椒油聞著是香，但也沒有香得離譜。

咋能讓二食堂來這么多人啊？

他們心里疑惑，不過出于好奇，基本都跟著盛了一點，放在素菜里。

或者是盛碗食堂的免費湯，加兩滴辣椒油。

說來也怪，這油加到?jīng)霾死镞€不覺得有什么，一旦加進熱氣騰騰的湯和飯菜里，立刻就不一樣了！

對辣椒油并不感興趣的同學們只覺得自己像是中了什么饑餓魔法，嘴里很快開始分泌口水，胃也抗議大叫，迫不及待想要嘗嘗菜品。

咕嚕嚕……

奇怪，真能有那么好吃嗎？

……

李甜這幾天有場考試，和公司請假回來上課考試，今天上午沒課，她從九點就坐到二食堂的角落自習。她等啊等，等到食堂開始做辣椒油，聞到若有若無的香味，饞得她跑后廚問能不能給她嘗一點點，結果被阿姨無情拒絕，說上面規(guī)定十二點才能放出來。

于是她一邊流著口水一邊努力集中注意力復習。

等到十一點四十，她收拾好東西搶先沖到牛肉拉面的窗口，開始眼巴巴的等。

她問過谷小姐的！谷小姐說辣椒油加熱食里比冷食里更好吃！

牛肉拉面一般三分鐘一碗，十一點五十七，她連忙大喊一聲：“阿姨！一碗牛肉拉面！”

“好嘞！”

她站在窗口前焦灼等待，眼前仿佛已經(jīng)有了畫面：燒得滾燙的牛肉湯澆在現(xiàn)扯的勁道面條上，幾片雖然又薄又小、但因為過于稀少反而顯得美味的牛肉鋪成扇形，撒上一點蔥花，再加上一勺紅亮誘人的辣椒油……

李甜咽了咽口水，一聲“同學面好咯”，立刻拉回她的思緒。

辣椒油已經(jīng)端上來，她在小料區(qū)夾了一點蔥花，然后盛了兩勺辣椒油，打著圈澆在面上。

一瞬間香氣四溢。

后面的同學跟著直吞口水，還好扯面的叔叔動作利索迅速，阿姨這邊煮面麻利，下一碗很快也跟著上來。

李甜來不及想那么多了，她端著碗一路小跑，找到個最近的座位連忙坐下。

她一向是自帶餐具，這會兒剛好省了去拿筷子勺子的時間，直接開動！

筷頭在湯里攪了兩下，鮮亮的紅油綻開一朵朵艷麗的花，夾起面條，熱面帶起一股熱氣，也帶起辣椒油那霸道的香。

李甜忍著肚子里的饞蟲吹了兩口氣，呼哧呼哧，然后大口吃起面條。

好辣好辣！

好香好香！

別人家的辣椒油，辣歸辣，香歸香，卻是佐料的香襯出辣椒油的好吃。谷小姐這辣椒，配料里的堅果和香料不多，那一點味道只是將辣椒本身豐富的香味變得更有層次，激發(fā)出它的原香，再將所有味道融合成一個整體。

辣椒本身的味道，才是這道風味的領袖。

辣椒在幾次油潑的刺激中釋放出霸道深邃的辣意，溫度降低后，它暫時收斂了鋒芒，只有入口或者加入熱食時才強勢起來，讓人感受各種層次的味覺體驗。