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第9章 鮑魚撈飯

沉默良久，大堂經理擠出一絲略帶僵硬的笑容，終于開口道：您別著急，咱們有話慢慢說。您也知道，這一道紅燉魚翅做下來，至少要六個小時。如果您沒提前預定的話，我們飯店是不接這道菜的。

再說后廚也沒有多余的發好的魚翅。就算我們立刻出去采購，現泡發都來不及。泡發魚翅也是需要時間的。前前后后加起來，那可不止六個小時了。

霍柩聞言，不露聲色的勾了勾嘴角：這么說，這批假魚翅恰好都沒了？

不是假魚翅。我們一品樓進的食材絕對都是貨真價實的上等食材。三百年的老字號，怎么可能會給客人吃假魚翅呢？只不過就是這么巧。昨天采購沒進那么多的魚翅，您訂的量又大。光是這六桌席，就把我們采購的魚翅占了七七八八。剩下的，也都是其他老客提前訂好的。竟沒有一點余富。

這話就有點假了。一般酒店營業，重要食材哪有可能一點都不留備份的。萬一來了什么貴客，難道還要采購臨時出去備貨？尤其是像一品樓這樣擅長做功夫菜的酒樓，很多食材就算現泡發都趕不及。

所以大堂經理說出這話，經驗老到的食客立刻就聽出來幾分貓膩。

大堂經理微微欠身，擺出一副息事寧人的樣子，開口說道：要不這樣吧！客人您一共定了六桌席，又是第一次來我們一品樓，也是照顧我們一品樓的面子。我就做主，免費給您這六桌席上，每位客人都贈送一碗鮑魚撈飯。您覺得怎么樣？

聽到大堂經理的話，湖邊公園的大爺大媽們眼睛一亮。坐在霍柩旁邊的老大爺湊過來耳語道：每人送一碗鮑魚撈飯誒。我剛剛看了一下菜牌，他們這兒一碗鮑魚撈飯要128塊錢。咱們六七十個人，加起來差不多八千塊了。店家也蠻有誠意的。

聽到老大爺的話，大堂經理勾了勾嘴角，唇邊露出一絲細不可查的微笑。

一直關注這邊動靜的幾桌食客卻皺了皺眉。

也有人聽的迷迷糊糊的，小聲問霍柩：什么意思，那魚翅究竟是真的還是假的？

他怎么聽著有點不對味兒啊！

霍柩笑著說道：當然是假的。不過今天這件事情，如果我們不把證據落實。改天再傳出去，很可能就成了我們一群惡客登門，分不清真假魚翅大鬧一品樓。店家為了息事寧人，不得不破財免災。

大堂經理笑容一滯，語氣立刻冷淡下來。明顯有些不滿的說道：這位客人，俗話說得好，做人留一線，日后好相見。你跟我們一品樓無冤無仇，又何必咄咄相逼？

我也是防小人不防君子。咱們還是把話說明白的好。霍柩笑瞇瞇說道：后廚沒有多余的魚翅也沒有關系。你要是不肯承認這魚翅是假的，我們就把席上的花膠魚翅羹打包好，拿著這道魚翅去有關部門檢驗。

大堂經理仔細打量了霍柩一回，開口問道：這位客人看起來有些面生。說話口音也不像是本地人。不知道您是哪家的孩子？

怎么？霍柩心平氣和的笑了笑：在你們一品樓吃頓飯，難道還要盤問我祖宗十八代？

那倒不是。大堂經理略微一頓，忽然冷笑道：我只是看你年紀不大，說起話來卻言之鑿鑿。第一次來我們一品樓，就大手筆的包了六桌席。剛喝了一口湯，就敢斷定我們一品樓用假魚翅。不管我怎么解釋，你都執意不信。

我說句托大的話，我們一品樓的師傅可都是鼎鼎有名的大廚。別說我們一品樓用的都是真材實料，就算我們真的用了假魚翅，憑你這張嘴，也未必能吃的出來。可是你的態度卻出人意料的篤定

大堂經理說到這里，略微停頓一下，留給其他看客們一個思考的時間。然后語氣輕蔑的下結論道：該不會是受人指使，有備而來吧？

你這話是什么意思？坐在霍柩旁邊的大爺大媽們勃然大怒，起身吼道：明明就是你們用假魚翅糊弄人。被我們拆穿了還不肯承認。現在還想往我們身上潑臟水。老字號了不起啊？你這分明就是店大欺客！

大堂經理聞言冷哼：捧場的才是客人。故意鬧事的，我們一品樓可不歡迎。

說完，又沖著霍柩說道：您是客人。您在我們一品樓訂了席面付了賬，愿意打包還是堂食，都隨您的意。我們一品樓絕對不會多說一句。不過我也要把丑話說在前頭。您打包歸打包，這菜出了這道門，您是拿回家吃還是拿去有關部門化驗，出來的結果我們一品樓一概不認。

誰知道你是不是一出門就把魚翅羹調了包，故意栽贓一品樓。

這個猜測倒也有一定的道理。原本動搖的食客們再次猶豫起來，看向霍柩和大爺大媽們。

一個年紀尚小，一群嗓門洪亮舉止粗俗，明顯都不是一品樓的常客。卻又不是外地過來的旅游團。這么一伙人在一品樓的大堂吵吵嚷嚷的，鬧出來的動靜吸引了所有人的注意。

現在又恰好是中午飯口的時間，來一品樓吃飯的食客越來越多。一個鬧不好，今天的事情真有可能影響一品樓的風評。

要知道，用假貨以次充好糊弄食客的指控，對于一家經營了三百多年的老字號來說，可是非常嚴重的。

我說小朋友，看你年紀也不大，說話口音也不像是本地人。是不是吃慣了家鄉菜，不太適應我們這邊的口味？有常年在一品樓吃飯的食客站出來，想要給雙方勸和勸和，打個圓場：一品樓的大廚手藝精湛，也都特別喜歡鉆研。做菜的時候難免融入我們當地人的口味，你可能吃不慣。

那食客深知少年人的心性大都是心高氣傲，最聽不得別人反駁，勸和的時候也不敢說話偏頗激怒了霍柩。只能盡量中肯的勸兩邊都息事寧人。

你也不要說這位小朋友必定就是別人派來污蔑一品樓聲譽的。沒有證據的事兒，哪敢隨便亂猜。咱們有話好好說。你態度這么不好，也難免被人誤會是店大欺客。

大堂經理當然是想見好就收。只是見霍柩態度強硬，才說了那么一番話。想要恫嚇住他。如今見有人出來打圓場，這件事也不至于引起其他食客的懷疑，臉色也緩和了下來：俗話說眾口難調，我們一品樓的菜做的雖然地道，也難保會有食客吃不慣。大家說開了就好。我們一品樓本著服務至上的態度，也不會跟客人計較。

霍柩聞言，不怒反笑。

他本意是想請大爺大媽們好好吃一頓飯，慶祝一下彩票中獎這件喜事。卻沒想到飯還沒吃到嘴里，就生出這么多波折。眼前這位大堂經理瞧著濃眉大眼的，做起事來卻是黑白顛倒是非不分。

明明是他們一品樓用假魚翅在先，卻還想把一個栽贓陷害的黑鍋扣到客人的頭上。

不得不說，這位大堂經理也算得上思維敏捷反應迅速，不失為一個危機公關的人才。只可惜心思都沒用在正地方。反倒惹怒了霍柩。

你不想跟我計較。我卻要跟你計較。霍柩指著桌上的花膠魚翅羹冷哼道。

他拆穿一品樓用假魚翅的本意，只是想讓一品樓給他們換一批真魚翅。雖然買彩票賺了不少錢，目前看來也未必能在劇情讀檔重來前全都花完，但這并不意味著霍柩想當冤大頭。他既然花了錢，自然是要求一個貨真價實的。除此之外，倒也沒打算把事情鬧大。

可既然一品樓不想善罷甘休，他也不必給一品樓留面子：你方才那一番話，根本沒有確鑿證據，只是想污蔑我不會做菜，所以分辨不出這是真魚翅還是假魚翅。只是受人指使，故意攀咬一品樓。

怎么還沒完沒了了？

大堂經理暗搓搓的翻了個白眼，正要說話。就聽霍柩說道：且不說我們食客花了錢，卻發現吃到嘴里的東西不對味兒。有沒有資格質疑你們一品樓以次充好

霍柩在這里耍了一點小花招，一句我們食客四個字，直接把在座的食客和一品樓隱晦的分出立場。不等大堂經理尋思過味兒，霍柩繼續說道：今天我就是要討個說法。這魚翅到底是真的還是假的，我就要一個貨真價實。