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“我剛才聽公子說,江東王平日喜歡吃王廚子做的菜,公子可知王廚子平日做的都是些什么菜?”古月瑤想到剛才聽到的話,又問。
蘇慈手一指:“你們來說。”
見老板問話,一屋子的廚師你一句我一句開始答。
“公子,王廚子那些菜怎么做出來的,小的可不知道,那位大人物每次一來,王廚子就獨攬了那屋的所有菜品,還把我們都趕開,看都不讓看?!?
“是啊,是啊,還神神秘秘的總是背著我們,仗著資歷老,硬是他的灶都挪到角落去了。”
“就是就是,生怕別人學……”
眾人七嘴八舌,沒有一句有用的。
蘇慈又一聳肩,一副事不關己看笑話的模樣,再次湊近古月瑤耳邊聞了聞:“沒事,你要是不會做,咱就回屋繼續樂呵去,讓那廝繼續砸就是?!?
古月瑤就當沒聽見,再次躲開,看著明顯戒備心十足的廚子們再問:“各位大哥,看不到怎么做的沒關系,能給我說一下那菜品什么樣,都有些什么配菜嗎?”只要給她一點提示,她就能猜個八|九不離十。
“麻煩各位大哥了?!惫旁卢帉χ娙松钌罹狭艘还?。
她也是廚子,能理解這些師傅的想法。王廚子因為得到江東王的青睞,平時就壓了他們一頭。今天王廚子不在,一屋子七八個廚子做的菜全都被砸了。
而她是個外來的,又是被這百花樓的老板親自帶過來的,還是個姑娘家,他們絕對不想看到她做出能讓江東王滿意的菜來,不然,襯托得他們一幫人更是沒用。
一碗菜,對他們這些人來說,無足輕重,畢竟江東王砸的又不是一個兩個的菜,怪也怪不到他們頭上。
但對她不一樣,如果今天她做不出合那大人物胃口的菜,她就要被蘇慈給拖回房間,像原書上寫的那樣……
她兩輩子都還沒談過戀愛,她不想發生那樣的事,只要有一線機會她都要爭取。
可古月瑤鞠躬鞠了半天,也無人說話。
一個柔柔弱弱嬌滴滴的姑娘家,又長得跟個天仙一般,一屋子的大老爺們終是有不忍心的,作勢要開口,卻被旁邊的人扯了一把,又閉了嘴。
一群人,要么低了頭,要么轉身去忙活,再無人和古月瑤對視。
蘇慈笑了一聲,似乎對古月瑤要急哭了的樣子很是喜歡,指腹在她臉上輕輕劃了下,語氣輕佻:“做不到的話,跟老子回屋?”
他的態度,倒像不是很在乎那江東王發脾氣,反倒有些急不可耐繼續剛才的事。
“公子,我說了能做到,就是能做到?!惫旁卢幰膊粴怵H,拍開蘇慈的手,也不多問,直接走向王廚子的灶臺。
古月瑤低頭在菜板上嗅了嗅,又在整潔干凈的臺子周圍仔細觀看。
終于,在臺子夾縫中發現了一粒類似麻椒的顆粒,放進嘴里嚼碎,古月瑤眼睛一亮。
又仔細尋找,找到幾粒遺留的辣椒籽。古月瑤心里有了猜測,抬頭看向蘇慈:“王廚子可是來自巴蜀?”
“呦!不錯啊,沒想到不光臉長得好,腦袋也好用。來跟老子說說你是怎么猜出來的?”蘇慈笑容燦爛,走到古月瑤面前問。
“麻椒,辣椒籽。”古月瑤簡言意賅,接著又問:“大人,如果我沒猜錯,那位江東王應該也在巴蜀之地居住過?”
蘇慈點點頭,微微瞇著眼,笑得吊兒郎當:“有點兒意思,你這么聰明,老子都舍不得輕易睡|你了可怎么辦。”
得到自己想要的信息,古月瑤松了一大口氣。也不再多言,開始在腦子里快速把所有做過的川菜過了一遍,一邊過,一邊查看現有的食材。
麻婆豆腐,辣子雞,東坡肉,水煮牛肉……
“公子,公子,江東王又讓人在砸東西了,您可快去看看吧。”六子一溜煙跑進廚房,焦急催促。
“操蛋玩意兒,竟他娘的糟蹋老子的銀子。”蘇慈一臉肉疼地咒罵,罵完一指古月瑤:“老子先去攔著點兒,你看著辦,辦好了老子有賞,辦砸了有你哭的。”話落,罵罵咧咧走了。
那個江東王,那么喜歡砸東西,一定是個極度暴躁之人。古月瑤心一緊,不敢再耽擱。
不指望那些廚子,古月瑤也沒時間去門外和那些看了半天熱鬧的幫廚和小二打商量,挽起袖子開干。
右手手腕剛脫臼,用不上力,好在她兩手都會用刀。
前頭催的那么急,那就先來個快的。
旁邊的灶里有火,古月瑤先拿了個鍋洗凈裝水,放在灶上加了一瓢水燒著。
燒水的同時,撈了兩塊清水里泡著的豆腐,切成四方小塊放在盤子備用。
姜末,蒜末,蔥花,辣椒碎,牛肉末,當當當當當,古月瑤手速極快地切好了配料。
看著那出了殘影的菜刀,一干廚子微微變了臉色。這姑娘嬌嬌弱弱的,是個硬茬啊。
也不理會往這邊探頭探腦的眾人,古月瑤打開灶臺旁王廚子裝東西的柜子,一陣翻找,在角落一個小壇子里,翻出了包得嚴嚴實實的麻椒。還有在壇子后面的一罐豆瓣醬。
料齊了。古月瑤舒了一口氣。
水燒開,切好的豆腐塊下鍋,加鹽,焯水,估算著時間撈出來瀝干水分,裝在盤子里。
起鍋燒油,油溫七八成熱,下辣椒,麻椒炒出香味,下姜末蒜末,翻炒幾下之后放入牛肉末炒熟,隨即放入豆瓣醬炒出紅油,下入豆腐,放鹽,醬油。
翻炒了幾下,古月瑤舀了清水本想倒進去,鼻子動了動,只倒了一點水。
放下水瓢,拎了個干凈的大菜勺走到一個瓦罐處,古月瑤非??蜌獾貑柕溃骸斑@是哪位大哥熬的雞湯,能否給妹子借一點兒?”
旁邊站著的漢子就是先前準備開口的,見古月瑤客氣又禮貌地問到自己的東西,沒有理由拒絕,掀了蓋子:“妹子只管取就是?!?
“多謝大哥,一勺就夠?!惫旁卢幍乐x,拿勺子舀了一勺,小心端著倒進了鍋里。
咕嘟咕嘟,鍋里湯汁沸騰,算著時間,古月瑤又調了淀粉勾芡,裝盤,撒上蔥花。湯汁紅艷,蔥花翠綠。一盤色香味俱全麻辣鮮香的麻婆豆腐成了。<script>chapter1();</script>