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蘇凈禾切了兩片姜進去，蓋上蓋子給鍋里的湯繼續(xù)煮，又把前兩天招荷花她媽馬娟蘭送來的新鮮冬菇取了出來，洗凈去蒂切成片，一起下進了湯里。

看煮得差不多了，她才下了一勺鹽調(diào)味，先把煎蛋一分為二盛出，又取了兩個小碗出來分裝，倒入原湯原湯，緊接著把摘好的白菜花下進鍋里剩下的湯中汆燙。

冬天的白菜花梗葉又大又嫩，最頂上那一簇簇小花都沒有開，下水不一會就熟軟了。

總共不過十來分鐘，熱騰騰的菜湯就端上了鍋。

雖然是快手湯，湯底沒雞肉也沒豬肉，可原湯香極了，聶正崖喝了一口最開始盛出來的湯汁，覺得嘴把上竟然像糊了一層膠質(zhì)一樣。

他驚訝極了：“鴨蛋湯也能這么好喝？”

平常人都是寡湯里煮兩個蛋進去，蛋自然是好吃的，可那湯著實沒有什么滋味，如 * 果打碎了煮成蛋花湯，蛋液又會四散，連塞牙縫都不夠了。

聶正崖頭一回吃到這樣的做法，鴨蛋煎過之后比起水煮蛋不知香了幾百倍，一口吃進去，滿嘴都是煎鴨蛋的濃香，和著濃郁的湯汁，燙呼呼的，其中又有菌菇特有的鮮甜味，簡直是人間美味。

他念書的時候多數(shù)吃食堂，來小尾村之后幾乎天天挨餓，飯都吃不上，更不可能有什么好東西。

此時大冬天的跟蘇凈禾坐在屋子里，喝一碗鮮濃的暖湯，全身都暖和起來。

蘇凈禾笑了笑：“我看書學(xué)來的，說是沒有肉也可以用雞蛋、鴨蛋煮湯，味道一點都不輸?！?

她從給聶正崖分過去一點白菜花，又笑著說：“用這個湯燙菜也好吃的?！?

用這個湯燙熟的白菜花，頗有點高湯白菜的意思，既保持了菜花的清甜，又有湯汁的濃郁，把原本的甜味加重了幾分。

兩人吃完了一大鍋湯，聶正崖把碗底的一點湯汁都喝得干干凈凈，吃完之后，還做一副鄭重其事的樣子：“我學(xué)會了，明天還吃這個，我來做！”

蘇凈禾汗都要嚇出來了，勸了半天才讓聶正崖打消這個念頭。

收拾好廚房，兩人就坐回了蘇凈禾的房間里，取出了兩本書，點著煤油燈湊在一桌上安靜地看了起來。

聶正崖看的是物理、化學(xué)的教科書，蘇凈禾則是翻出了一本《植物圖鑒》，有心要把那個“黃子”的來歷找出來。

她找遍了“h”開頭的樹木跟植物，毫無所得，只好一頁一頁翻閱起來，查找之外，也當(dāng)是增長知識。

花了一晚上也只看了大半本書，一無所獲，倒是聶正崖那邊兩門課都學(xué)完了兩章，還妄圖從書里找到煎蛋湯好吃的科學(xué)道理。

他煞有其事地推斷：“有可能是雞鴨蛋煎過之后，又馬上下進開水煮，油脂跟蛋液里凝固的蛋白質(zhì)都跟開水發(fā)生了作用分解，變成了懸濁液……”

又認真判斷：“等改天煎好雞蛋之后，我們下冷水煮湯，試試看能不能煮出來這么白這么濃的就知道了。”

蘇凈禾聽得哭笑不得，卻也有點佩服。

先不管這個推斷對還是錯，二哥做什么都有這種刨根究底的精神，所以他除了做飯，做什么都做得好。

哪怕后來出去給鎮(zhèn)上小酒廠里做學(xué)工，他值班時的出酒率都會比其他人的高很多。

問及原因，原來他還特地記錄了半夜蒸餾的時間，多久給糧食翻面，多久給蒸鍋里添水，多久給灶臺添火，不但做成了一本詳細的手冊，還認認真真遵照執(zhí)行。

可是這份手冊給到廠長并且下發(fā)推行之后，其他工人卻都不當(dāng)回事，半夜還是經(jīng)常睡過頭誤了點，導(dǎo)致出酒率還是比他的低很多。

眼看時間不早，聶正崖特地交代：“灶臺上我坐了粥，明天早上你起來就能直接吃，我五點就要出去上工，你不用找我?！?

蘇凈禾詫異極了：“現(xiàn)在不是 * 農(nóng)閑嗎？怎么會要這么早啊！”

“招隊長沒說，但是他說如果明天去的話給算八個公分，我就報名了。”

農(nóng)閑的時候公分少，這一陣子都是四個五個的，聶正崖年齡不夠，干農(nóng)活也比不上從小熟手的，算不得壯勞力，還要打個折扣，這一下給八個公分，已經(jīng)算是很多了。

再過個把月就過年了，到時候會按公分分糧食，兩人名下沒多少公分，現(xiàn)在是多攢一個是一個，怪不得他心動。

蘇凈禾現(xiàn)在傷了腿，幫不上忙，只好叮囑道：“二哥注意安全，不要蠻干。”

聶正崖笑了笑：“你只管養(yǎng)傷，放心吧！”

他提了熱水進來，幫著蘇凈禾燙了腳，按照醫(yī)生說的輕輕給她用熱毛巾擦捂?zhèn)_，又灌了一個暖水袋的熱水進她被窩里，才收拾好房間出去了。

兩人各自休息不提。

次日一早，蘇凈禾是被門口砰砰砰的敲門聲吵醒的。

她聽到聶小田在外頭一邊敲門一邊叫：“小禾，我是你小田姐，你還在睡懶覺?。】靵黹_門！”

這時候剛好是平常普通工種上工的時間，左右鄰居不少聽到聲音的，也有路過的人問：“小田你來做什么？”

聶小田就一個一個回答：“我不放心小禾一個人，特地過來給他們做早飯。”

又專門加了一句：“可別給我媽知道，她……唉！”

這欲言又止的模樣，讓人個個看了惋惜。

“還是小田心善?！?

“放心吧，不跟你媽說！”

聶小田的長相在村里算是出挑了，她嘴巴甜，見人就叫，本來女孩子一向懂事，尤其跟趙金蓮、聶谷生之流對比起來，更是活脫脫的歹竹出好筍。

她的聲音并不小，老房子材料差，蘇凈禾隔著門隔著墻都能聽清楚，頓時有些不舒服。

還什么都沒干呢，已經(jīng)表現(xiàn)得他們欠了她多少似的，等到真的做點什么屁大的事情，還不知道會宣揚成什么樣子。

知道把人攔在外面沒什么好處，蘇凈禾想著要去開門做點什么。

她剛要起來，就聽到門口另外一個女聲問道：“喲，這不是小田嗎？你不在家，跑來這里做什么？”