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確認(rèn)吉祥安全之后,葉緩歸又去挑了一會(huì)兒薺菜,沒(méi)多久,他就得到了兩籃子的薺菜。別看兩籃子薺菜量很多,等葉緩歸剔除了黃葉子再清洗干凈后,兩籃子薺菜就少了四分之一。
他將傀儡車上的圓桌搬了下來(lái),此時(shí)方策正舉著菜刀剁肉。金丹劍修剁肉手段了得,方策手中的菜刀都揮出殘影來(lái)了,沒(méi)多久,兩大塊五花肉就變成了一堆粉白色的肉糜。
方策在剁肉的時(shí)候,葉緩歸也沒(méi)閑著。他燒了一鍋水,等水開(kāi)了之后,他就將清洗干凈的薺菜丟到了鍋中。
水中加了鹽和一點(diǎn)香油,說(shuō)來(lái)也怪,青褐色的薺菜經(jīng)過(guò)開(kāi)水一汆燙竟然變成了墨綠色,顏色還挺好看的。等薺菜葉子軟下去后,葉緩歸將鍋中的薺菜又撈出來(lái)過(guò)了涼水。
當(dāng)薺菜們從涼水中出浴時(shí),兩大籃薺菜就只剩下了沉甸甸的兩大碗,看著比肉還要少些。
開(kāi)水汆燙薺菜的味道很獨(dú)特,車上的陣法將這股青澀的味道抽到了院子里。沒(méi)一會(huì)兒在宅子里面商議大事的譚渡之和周銳他們都被吸引出來(lái)了。
譚渡之出來(lái)的時(shí)候,就見(jiàn)方策正在剁著一團(tuán)墨綠色的東西,葉緩歸則拿著一張紗布在旁邊等著。當(dāng)方策剁好三四個(gè)拳頭大小的薺菜之后,葉緩歸就將這些薺菜裝到紗布中團(tuán)成了一個(gè)薺菜球。
他將薺菜球摁在清洗干凈的凳子表面,掌心摁住了紗布。只見(jiàn)他慢慢的用力,紗布表面就滲出了墨綠色的汁液。
等葉緩歸再展開(kāi)紗布時(shí),原本濕潤(rùn)的薺菜球中多余的水份就被他擠出去了。他將薺菜球放到了一旁的木盆中,只見(jiàn)木盆下裝了大半盆的肉,上面則放著三四個(gè)墨綠色的薺菜團(tuán)。散落的薺菜灑在粉白色的肉上,顏色對(duì)比非常強(qiáng)烈,看起來(lái)非常好看。
周銳不解的問(wèn)道:方師弟,你們這是在做什么?院子里面又是小爐子又是圓桌子的,鍋碗瓢盆更是堆了一堆。
方策不好意思的笑笑:葉道友說(shuō)給我們做薺菜肉餛飩吃。
葉緩歸看了看譚渡之:不用等很久的,餡兒調(diào)起來(lái)很快,皮子稍微搟一下就好,不會(huì)耽誤很久。
譚渡之沒(méi)說(shuō)什么,他只是點(diǎn)點(diǎn)頭:好,不著急。隨后他控制著輪椅滾到葉緩歸身邊:有什么我能幫忙做的嗎?
葉緩歸露出了一個(gè)燦爛的笑容:你只要乖乖坐在旁邊,等餛飩熟了就好啦!
譚渡之很聽(tīng)話,他果然坐在了小餐桌旁邊。他一來(lái),方策就站不住了:葉道友,你看還有什么我能幫忙的嗎?
葉緩歸看了看剩下的桌上的材料,餡兒到了調(diào)味道的時(shí)候了,這個(gè)步驟不能讓別人代勞,搟皮子這種事情還是他自己來(lái)比較放心
于是葉緩歸對(duì)方策說(shuō)道:暫時(shí)沒(méi)了,不過(guò)等一會(huì)兒如果你愿意,可以一起包餛飩。
方策得令愉快的撤了,不知道為什么,譚渡之出現(xiàn)在他身后的時(shí)候,他總覺(jué)得全身不自在。怎么說(shuō)呢?他就覺(jué)得他出現(xiàn)得不合時(shí)宜。
好奇怪啊,明明當(dāng)年譚師叔和盛師叔在一起時(shí),方策都沒(méi)覺(jué)得自己這么礙事過(guò)。
有這種感覺(jué)的不只是方策,周銳和另一個(gè)修士也有同樣的感覺(jué)。他們看著小圓桌前忙碌的葉緩歸和乖乖等吃飯的譚渡之,就覺(jué)得不該去打擾。
周銳他們知趣的進(jìn)了宅子,葉緩歸也能放心大膽的開(kāi)始調(diào)餡兒了。
他取了四五只雞蛋出來(lái),只聽(tīng)咔咔幾聲之后,蛋黃和蛋清就落到了大木盆中。依次加入蔥姜水、料酒、鹽和少量的糖之后,葉緩歸祭出了自己的秘密調(diào)料蘑菇粉。
這是他之前摘的山中的蘑菇,洗凈烘干后磨成的粉,葉緩歸一直拿它當(dāng)味精使用的。
他狠狠的在餡兒中挖了三勺,然后就伸出了爪子攪拌餡料了。肉餡入手冰涼黏膩,薺菜餡干爽還有微微的溫度。經(jīng)過(guò)葉緩歸攪拌之后,這兩種餡料完美的融合在了一起,你中有我我中有你再也分不開(kāi)了。
此時(shí)的餡料在雞蛋及各種調(diào)味品的調(diào)和下散發(fā)出了一股香味,葉緩歸舔了舔他的手背。因?yàn)閿嚢璧脑颍挠沂稚险戳损W料的味道。舔一舔可以讓他確定需不需要再加鹽。
他第一次調(diào)這么多的餡兒,挺害怕會(huì)失手的。幸運(yùn)的是他沒(méi)有翻車,餡料咸淡合適。
他將木盆中的餡料抹平,木盆很大,大半盆餡料足有十幾斤。隨后他在上面蓋上了一層遮光的紗布,調(diào)餡工作就算完成了。
此時(shí)之前揉好的面團(tuán)也已經(jīng)醒發(fā)得差不多了,他在面粉中加了好幾個(gè)雞蛋,面團(tuán)因此看起來(lái)呈現(xiàn)黃色。此時(shí)木盆中有八斤的面粉,葉緩歸估摸著應(yīng)該能將他調(diào)出來(lái)的餡兒全部包完。如果實(shí)在包不完,剩下的切成面條也能吃。
搟面是一件很累人的事,葉緩歸將盆中的面團(tuán)一分為二。他將不規(guī)則的面團(tuán)放在搟面專用的大案板上揉成了扁圓的面團(tuán),在譚渡之驚愕的眼神中,他從儲(chǔ)物袋中抽出了一根半人高的搟面杖。
譚渡之服了:我一直覺(jué)得,你的儲(chǔ)物袋很神奇。里面什么都有,光搟面杖,譚渡之都看到三種長(zhǎng)度的了。
葉緩歸笑了:還行吧,一個(gè)人生活什么都想制一點(diǎn),時(shí)間長(zhǎng)了東西就亂七八糟的。幸虧有儲(chǔ)物袋,要不然這些餐具廚具根本沒(méi)地方放了。
談笑間,葉緩歸將面團(tuán)搟成了薄薄的面皮,這個(gè)工序看著簡(jiǎn)單,其實(shí)非常麻煩。每搟幾下,葉緩歸就要在面皮上撒上一層薄薄的淀粉,如果沒(méi)有這道工序,面皮會(huì)黏在搟面杖上摳都摳不下來(lái)。
兩炷香后,第一塊面皮搟成功了!面皮展開(kāi)之后比圓桌還要大上幾圈,黃色的面皮上沾著一層白色的淀粉,散發(fā)著一股濃濃的麥香。
葉緩歸將面皮像折扇子一樣一層一層的疊起來(lái),他喜歡大餛飩,因此他自己做的餛飩皮長(zhǎng)度至少三寸。隨后他取出了菜刀切去了兩頭不規(guī)則的部分,中間部分則被他切成了三寸的寬條。
寬條折疊起來(lái)時(shí)感覺(jué)還行,等展開(kāi)之后長(zhǎng)度驚人。葉緩歸將寬條一條條展開(kāi)堆疊在一起,同樣稍微修了一下邊之后,他便正式的開(kāi)始切餛飩皮了。
老家的餛飩皮是梯形的,上窄下寬,和手掌一樣大。葉緩歸幾刀就切出了一長(zhǎng)溜的梯形面皮,他將邊緣不規(guī)則的面皮放到一邊,差不多大的餛飩皮就堆在一起放在了木盆中。
剩下的面皮很快也變成了一張張?zhí)菪勿Q飩皮,包餛飩準(zhǔn)備工作到現(xiàn)在為止就結(jié)束了。剩下的就是包餛飩工作了,葉緩歸覺(jué)得這些餛飩皮至少能包五百個(gè)餛飩出來(lái)!
葉緩歸從儲(chǔ)物袋中取出了一個(gè)竹制的大大的食盒,食盒有三層。每一層的邊緣間隔兩寸就有一道光滑的卡槽,可以往里面塞竹制的墊子來(lái)增加層數(shù)。
譚渡之問(wèn)道:這是什么?
葉緩歸道:這是食盒,里面有陣法能保鮮。等我們中午吃完了餛飩之后,剩下的餛飩就放在這里面。
譚渡之頷首:哦
葉緩歸道:餛飩在我老家發(fā)音類似于穩(wěn)當(dāng),吃了餛飩之后,你要穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)摹_@地方挺好的,周銳方策他們都是有修為的人,能更好的保護(hù)你。我
他的聲音終究帶上了一點(diǎn)傷感:我把食盒給你留下,辟谷丹味道太差對(duì)胃又不好。我走了之后,你可以煮著吃下午我再給你做一些面條和餅,我走之后你可以吃上一段時(shí)間。
譚渡之終于忍不住了,他沉聲道:誰(shuí)說(shuō)我要留在這里的?
葉緩歸愣了:你,你不是遇到同門了嗎?而且這里能避開(kāi)好多仇人
譚渡之無(wú)奈道:不是說(shuō)了要和你一起回家的嗎?
葉緩歸愣了好一會(huì)兒才回過(guò)神來(lái),他眼中迸發(fā)出驚人的神采,笑容出現(xiàn)在他的眼角眉梢:你是說(shuō),你愿意和我回家?!