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譚渡之長這么大第一次吃辣椒，他感覺口中在刺痛，然而刺痛過后竟然有一種酣暢淋漓的感覺。他嘴巴里又麻又辣，嘴唇辣的更加紅潤了。

他指了指辣椒碟子：這是什么？

葉緩歸笑道：這是我自己做的辣椒面，里面放了三四種辣椒，是不是很夠勁？！

譚渡之額頭上滲出了細密的汗珠，一張俊臉都紅了：嗯！好吃！

說著他又舉著小魚去蘸辣椒面，覺得辣椒面蘸得不夠多，他直接用小魚當勺子舀起了一點辣椒面：原來世上竟然有這么刺激的味道！

看著譚渡之滿頭大汗，葉緩歸后知后覺的反應過來了：老譚你該不會之前沒吃過辣椒吧？

譚渡之捏著小魚答道：我從練氣開始就服用辟谷丹了，關于食物的記憶還停留在未入門之前在譚家時。譚府飲食講究清淡，這確實是我第一次食用口味這么重的食物。

葉緩歸之前做的吃的要么是甜口的要么是咸鮮口的，他竟然沒發現譚渡之竟然是個重口味。當下他就開心起來了：那太好了！我跟你說，我做辣味的菜也超級棒的！不過我不太能吃辣，我家的好多辣椒都浪費掉了。以后有你，我就放心啦！

譚渡之含蓄的點點頭：嗯！

剛出鍋的香酥小魚味道太棒了，加上椒鹽和辣椒面的加持，譚渡之不知不覺就吃了一大碗小魚。剩下的小魚被葉緩歸裝在了密封的罐子里面放在了柜子里。

葉緩歸一邊放一邊指給譚渡之看：小魚放在這里，你想吃的時候就自己拿。這個柜子里面的東西只要你喜歡，你可以隨意。

譚渡之點點頭：好。

葉緩歸打了兩個帶著魚腥味的飽嗝，他揉揉肚子：我來蒸魚，中午吃個清蒸魚，再炒個豆芽菜好不好？

譚渡之自然不會有什么意見：好。

葉緩歸又祭出了他的爐子，他準備用砂鍋燜一鍋米飯。而平時用來煮飯的大鍋，他準備用來蒸沙塘鱧。

宰殺好的沙塘鱧趴在大盤子中，它的身下和魚背上撒著一些姜絲，若不是背后的花刀出賣了它，會以為它還活著。

做蒸魚特別簡單，大鍋中的水開了之后，葉緩歸將盤子放到了蒸架上隨后就不管它了：老譚記得提醒我啊，兩炷香之后魚就蒸得差不多了。蒸得時間太長，魚會不嫩的。

被迫當人形計時器的譚渡之點點頭：好。

葉緩歸又打開了柜子，這一次他從下方取出了一只蓋著紗布的木桶。揭開紗布，只見木桶中有一片鵝黃色的豆芽正欣欣向榮的生長著。有些豆芽的顛顛上還掛著張開的綠豆殼，這些豆殼像是一個個小帽子，挺可愛的。

葉緩歸取了一只筲箕出來，他彎腰伸手在木桶中扯豆芽。只見他拽著豆芽的尖尖，稍稍一用力，豆芽的根部就發出了細碎的拉扯聲。然后一把兩三寸長的豆芽就被他放到了筲箕中。

剛摘的豆芽新鮮水嫩，因為不見光，它們的葉片是鵝黃色的，葉片下的梗子又白又長嫩得能掐出水來。

沒一會兒葉緩歸就扯了大半筲箕的綠豆芽，此時再看桶里，高一些的豆芽都被他扯走了，留下的豆子又能繼續生長。

葉緩歸在豆芽上灑了一些水，隨后繼續在桶上蓋上紗布。

等他將木桶塞回柜子后一扭頭，只見譚渡之正盯著筲箕中的豆芽看得入神。葉緩歸嘿嘿一笑：老譚，你別告訴我，你沒見過豆芽啊。

譚渡之俊臉微紅，但是他還是老老實實的點頭了：是的。這是豆芽？用豆子生出來的芽嗎？

第二十六章

26.清蒸沙塘鱧與清炒豆芽

葉緩歸笑吟吟的解釋道：是啊，豆子泡發之后放在潮濕避光的地方，用不了幾天就能發出豆芽來。我出發的時候沒帶多少蔬菜，先用豆芽湊合湊合吧，等溫度高起來了，路邊就會有野菜了。

譚渡之默默的點頭：嗯。他頓了頓：兩炷香的時間到了。

葉緩歸連忙揭開了鍋蓋，此時鍋中的沙塘鱧已經變了個樣子了，它的肉從花刀處崩裂開來，露出了雪白的蒜瓣肉。魚皮也從灰黑色變成了灰白色，盤子中出現了一些淺黃色的湯汁。

葉緩歸一手隔著抹布端起魚碗，一手拿著筷子摁住了魚身，只見他端著碗到水池邊稍稍將盤子傾斜，盤子中的湯汁就倒入了水池中。

葉緩歸眼疾手快的將魚身上和盤子中的生姜撿出來丟到一邊的廚余桶里，然后他在魚身上蓋了一把切得細細的蔥姜絲。這還沒完，他從剛才炸小魚的鍋中舀出一勺油往蔥姜絲上一潑。

雖然灶膛中的火焰已經滅了，可灶臺的保溫性比普通的鍋要強多了。哪怕已經過去了這么長時間，鍋里的油依然滾燙。潑到蔥姜絲上時，只聽刺啦一聲，蔥姜的味道被徹底的激發了出來。

油順著魚身滾到了盤子中，蔥姜絲覆蓋下的魚身看起來油汪汪聞起來香噴噴。等葉緩歸沿著魚周圍澆了一圈醬油之后，魚香味中頓時多了豉油的味道。

葉緩歸將清蒸魚放在了桌上，他對譚渡之道：趁熱吃！我去炒個豆芽菜！

說著他轉身對著洗菜池快速的清洗起了綠豆芽。豆芽很干凈，只要在水中泡一泡，上面沾著的豆殼就會漂浮在水面上。豆芽下生出了淺黃色的根，這些根吃也能吃，但是吃起來口感會差一些。

葉緩歸用剪刀三兩下就將豆芽的根系給剪掉了，此時留在筲箕中的豆芽每一根都白白嫩嫩。

葉緩歸將之前蒸魚鍋中的水給舀了出去，稍稍涮了一下鍋之后，他升起了灶膛中的火，而且將火調到了最大。

等鍋中冒出青煙時，他從隔壁鍋中舀了小半勺油沿著鍋邊澆了下去。油一入鍋，鍋里的青煙更大了。

譚渡之特別喜歡看葉緩歸炒菜，尤其是爆炒素菜的時候。滾燙的鐵鍋中柔韌的菜在鍋鏟間上下翻轉，鍋鏟和鐵鍋的每一次碰撞加上油水刺啦作響的聲音，每次都讓他有一種活著的感覺。

一日三餐粗茶淡飯最能安撫人心，炒菜這種忙碌又熱鬧的聲音，比燈紅酒綠中絕美歌姬妖嬈的歌喉更加美妙。

豆芽最好炒，只需要一點點細鹽下去，再加上幾鏟子翻炒就能出鍋。有條件的可以加上幾根綠油油的韭菜或者紅艷艷的辣椒，這樣炒制出來的韭菜色香味俱全。

然而葉緩歸手中暫時沒有顏色豐富的配菜，他采用了最簡單粗暴的方法。等到豆芽們軟了身體，葉緩歸就尋了個盤子將豆芽連同著汁水都盛了出來。

一盤子脆嫩的豆芽俏生生的躺在盤子里，光潔的豆芽身上閃動著油花。葉緩歸在盤子中間用鏟子鏟了一個凹坑，豆芽們堆成了環形的小盆地。

豆芽沒有濃重的味道，炒熟了之后只有淡淡的豆香。它們不像其他的菜肴那樣妖艷，卻有一番獨特的滋味。此時它們正在用自己的身軀召喚著兩人：快來吃我啊！

葉緩歸轉身將豆芽放在了餐桌上，他一扭頭就發現譚渡之正端坐在餐桌旁，那條沙塘鱧還保持著原來的樣子。

葉緩歸疑惑了：怎么了老譚？身體不舒服嗎？

譚渡之沉聲道：等你。

葉緩歸一下就明白譚渡之的意思了，他是想說，他要等自己一起吃飯。有了這個認知，葉緩歸心里暖得一塌糊涂。

作為一個廚子，他希望自己做出來的菜能被客人們認可。作為一個普通人，他更希望自己的付出能得到親人朋友們的認可。有個愿意等他一起吃飯的人，是多么幸福啊！

葉緩歸笑著坐下了：嗯！我們一起吃！