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即使條件不太樂觀,出城前王青野還是尋了個干貨鋪子,答應了小魚崽買零嘴回去,自是不能忘了。
干貨鋪里頭主要是賣干果的,也有少部分不易壞的點心,走進門淡淡的干果香味便縈繞在了鼻尖,這地兒很是討小娘子和孩童喜歡。
王青野進去時店里沒什么人,鋪子里其實能供挑選的也并不多,這年頭連瓜子花生都還沒有,酒鬼們下酒用的都是炒黃豆和南瓜子,多數能選的都是些果干兒,像芒果、山楂、葡萄、桂圓、桃、杏,香蕉片兒等。
一斤果脯就要三十文,包起來也不太多,這點兒估計還不夠綿舒塞牙縫,不過零嘴畢竟是零嘴,沒法子當頓吃,不能把小魚崽慣壞了。
王青野拎著果脯回去,綿舒已經在椅子上餓的快焉兒過去了,聽到王青野的聲音立馬又活躍了起來。
小家伙迫不及待的拆開包紙,里頭是大小色澤不一的果脯,黃的芒果干兒,綠的葡萄干兒,還有褐色山楂干兒,隱隱能聞見散發出來的果香味。綿舒高興的擺尾巴,他一樣也沒吃過,忍著饞嘴先拿出了一塊大的芒果干兒遞給王青野:你先吃。
王青野揉了揉他的腦袋:你吃吧,我去做飯。
趕海時買回來剩下的海貨已經不多了,要是王青野一個人吃,十幾個牡蠣就夠一頓,只是崽崽吃的東西多,一頓沒有四五條兩斤重的魚壓根兒是不夠的,之前養在缸里的兩條石斑又不見了,估摸著上午被撈了去打牙祭,若是沒有家底,還真養不起這條魚,也只得自我安慰崽崽還小還在長身體。
他在灶下燒火做飯,木塊兒丟進灶里手上功夫閑著打開了系統,清理了一下收到的打賞。
最近又收到了些新鮮東西,像是芝麻、甜香醋、白糖等調料品,其實還都是比較常見的,但之前一直沒有收到過,估計是能打賞的品種也多,所以直播間的人都就便捷打賞油鹽醬醋了。
他取出了糖,絕大部分是小顆粒的白糖,但也有一百克透亮的冰糖,大的冰糖塊兒能當閑嘴時的甜品吃,能吃上好一會兒。
人沒力氣的時候需要攝入鹽和糖,為此霞城里茶水攤子上不僅賣茶水喝,還能買到鹽水和糖水,疲累的人路過茶攤喝上一杯,趕路做事兒也有勁頭了。
尋常男子一般都是買的鹽水喝,倒是女子喜愛買糖水。
王青野把白糖放進杯子,倒熱水沖調開,端了一杯出去:別噎著了,渴了就喝點水。
綿舒把果干兒包了起來放在自己夠得到的地方,雙手捧著水杯呼了兩口,嘴巴湊上去就要開始喝,王青野趕忙伸手捂住了他的嘴:燙!
已經不燙了。綿舒動了動眸子,把水杯貼在王青野手背上:你看。
方才還滾燙的杯壁果然變得涼絲絲的,王青野不禁訝異:你還能跟水降溫。
綿舒揚起下巴輕哼了一聲:那是當然。
果脯不和胃口?不吃了?
要,留點下午再吃。綿舒桃花色的舌頭舔了舔唇角,眼睛亮晶晶的看著杯子,又看了王青野一眼:甜的!
王青野薅了一把白毛,小家伙真的越看越可愛,忍不住就想搓兩下。
甜橙咧!便宜賣咯!
綿舒的耳鰭一動:什么是甜橙啊?
外頭有小販過,叫賣聲格外綿長,倒是少有見小販來這邊來賣東西,畢竟這面都已經出了城了。
王青野開了一條門縫出去:大叔,甜橙怎么賣的?
小販顯然也是沒料到這邊真有人會買,連忙過去:剩下的不多了,小郎君若是全要了算您二十文錢。
王青野瞧著簍子里有十四五個橙子,黃橙橙都是好的:行吧。
原也是賣剩下從這邊路過準備回家去,最后竟然把剩下的都賣了,小販面露喜意,麻利兒的給王青野裝好了甜橙。
午飯后,有現成的甜橙,王青野準備試著做點蟹釀橙。
橙大者截頂,剜去穰,留少液,以蟹膏肉實其內,仍以蒂枝頂覆之........①
古食譜《山家清供》中有記載蟹釀橙的做法,主料是蟹肉沒得說,另再取姜末、豬肉丁、鳧茈丁,雞蛋液以及若干必備調料拌勻置放入去頂挖了橙肉的甜橙里,蓋上橙蓋兒,入蒸籠一炷香的時間便可出鍋。
其實稍稍代入,便覺這是一道色香味俱全的菜肴。甜橙橙黃,其味清香,與之一道悶蒸的食物定然會去油腥而保其味,光一想便覺垂涎三尺了。
王青野把橙肉挖進盤子里,灶房里一股清甜的橙香味兒,他試了試,橙肉一點也不覺酸,味道正好。
綿舒吃了午飯以后總算是飽了,躺在椅子上,尾巴露出了一截在外頭,整個兒像條咸魚,時不時還往嘴里塞點甜橙肉,個兒不大點,肚子卻像是個無底洞一樣,怎么也填不滿,什么都裝的下去。
吃了橙子以后王青野讓他去桶里睡會兒午覺,覺也不睡,硬是要疊今早上做的油紙盒子,王青野拿他沒法,也便由著他在屋檐下吹風。
做蟹釀橙的時候,王青野開了直播。
因橙是事先就準備好了的,剩下的就只是剔蟹肉了,取出蒸熟變紅的蟹,拆掉綁好的麻繩,自尾部揭開蟹殼兒,金黃的蟹黃一部分在殼上,絕大部分在蟹上,鮮香味十足。
用小勺子掏出蟹黃和蟹肉,蟹鉗再用剪刀剪開,用小鏟取出其間的肉。
吃蟹的工具是王青野一早就準備好的,吃蟹的日子多,秉承著后世講究又便利的吃蟹工具,他便去鐵匠鋪讓打造了兩樣,但遠不如后世的蟹八件齊全,這八件分別是錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針,王青野只有三樣,鉗、鏟、匙,家境也就如此了,窮講究不起來。
蟹肉準備好,再和調料拌勻裝進橙子里,彈幕里難得專心討論美食。
星際星星:橙子要把肉全部掏空嗎?
王青野展示了一下橙子:留一點橙汁和橙肉在里面,蒸出來的蟹會更清香。
X:總算做了個看起來像人吃的食物了。
一池春:感覺制作起來也不是特別難,應該可以自己動手試一試。
........
王青野大概直播了一刻鐘的時間,把蟹釀橙放進了蒸籠道:直播大概就到這兒,后面還會做一些洗手蟹,留點時間晚上出去走街的時候播。
星際123:哇哇!真的要出去叫賣!
多多少少:主播幾點開播?我掐點進來。
辰時準時開播,歡迎大家來直播間。
交待了時間以后,他關了系統,趁著蒸蟹的功夫做了洗手蟹。
等食物準備完畢時,綿舒也已經疊了二十幾個盒子了,秋日海邊天氣照樣炎,燒柴火更是熱,王青野收拾出去時一身薄汗,倒是坐到綿舒跟前不覺那么熱了。
小家伙不疊盒子了一直往身上撓,手臂和鎖骨一塊兒都抓紅了,王青野抓住他的手腕:怎么了,是不是過敏了?
細細想來,也沒有吃什么引過敏的東西,王青野湊近看了看,抓的都是有傷口的地方。
有些癢。
應該是傷口開始長新肉了,你別亂抓,小心傷口又崩開了。王青野道:我看今早敷的草藥都干了,待會兒還是回水里待著吧,可能會好一些。
綿舒打了個哈欠,沒有拒絕,吃飽了以后容易犯困,約莫著王青野又該要出門了,正好他不在的時候睡會兒覺,這樣醒來的時候人就回來了。
王青野上街的時候,太陽已經偏西,直播的時間剩下的不多,他先在街上叫賣了一會兒,準備快到小南街時再開直播。
這時辰街道還是很熱鬧,當朝取消了宵禁,有茶肆酒館戲樓子開到天亮,如此自是比有宵禁時繁榮的多,當然,夜里霞城熱鬧還有一個緣由,那便是出海打漁的人下午才歸岸,海貨運到城里天色已經不早了。
眼下正是漁民陸續進城的時候,免不了又是一波熱鬧。
王青野有了上午的叫賣經驗,叫賣起來順暢沒臉沒皮,倒也在街邊小攤兒上銷出去了幾份,眼見生意上了軌道,他便開了直播。
四處巡視一遭,見當真無人關注到他頭頂的銀屏,這才松了口氣,放心大膽的叫賣起來。
星際川:街上好熱鬧啊~好想去逛一逛。