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“這飯館的老板不就是唐導嗎?”丁俞以為他們是不知道,另外向陳導尋找認同,陳導慢慢點了下頭。
“怎么可能,這家店老板就是店里的大廚啊,是個女孩子?!鄙蜃幽瘩g。
“嗯?”
……
說了幾句,丁俞和陳導就發現是自己誤會了,原來唐靳那么打廣告并不是給自己打,而是真的覺得這家店好吃啊,哭笑不得。
不管怎么樣,他們現在都對這頓飯非常感興趣了。
沒等多久,開始上菜了,這次主題是慶功宴,少不了酒了,楚青偏愛口味軟和,度數偏低,喝了不會難受、不容易醉的果酒,同樣適合在剛開始用餐的時候就配上。
“這顏色好漂亮。”游璐璐和女配榮霏同樣的感覺,圓圓一開始就端上了樹莓果酒,用水晶杯裝著,粉紅色晶瑩剔透,色澤艷麗,清澈無渣,顏值超高。
不僅如此,外表做的好看并不稀奇,味道這么濃郁讓人開胃想大飲一杯的就沒幾個了。
陳導嘗了一口,點頭稱贊,“挺好的,我老婆肯定喜歡?!彼餐ο矚g,就是比起這個,他個人口味更喜歡烈酒一些,游璐璐兩個女孩子就非常愛這杯酒,酸酸甜甜,清香撲鼻,顏值還高,而且喝著有酒味卻又不會難受,要是酒桌上都是這種酒,她們也不會那么討厭應酬了吧。
不過樹莓果酒更讓她們驚喜的還在明天呢,那時候她們就要想盡辦法找楚青買了,這是后話。
當然不可能只有酒,很快一連串送上好幾道菜,涼拼熱炒都有,擺在一起有種饕餮盛宴的感覺,從色、香上判斷,不比他們之前吃過的任何一餐差。
“嘗嘗?!鄙驀春完悓д泻魞蛇吶碎_動。
蔣祺夾了離他最近的一道角瓜豬舌,豬舌片得很薄,大火翻炒后即可出鍋,看著嫩生生的,蔣祺上下牙一咬合,豬舌就斷成兩半,脆彈軟嫩,口味咸香,半點吃不到腥膻味,“好吃!”
角瓜就是西葫蘆,也叫小南瓜,同樣是剛斷生就出鍋,保持蔬菜的脆嫩,這角瓜是古代農莊出品,天然無公害,專供達官貴人,精品中的精品,吃著還會微微發甜。
他旁邊的游璐璐則更喜歡另一盤櫻桃肉,一眼就瞧上了,紅艷艷的,里面還放了紅黃彩椒還有菠蘿,酸甜可口,肉汁濃郁,輕輕一咬就會在口中爆開,可謂是小清新肉食,她喜歡!
第七十二章 佛跳墻&
場景重現~……
洋蔥爆牛肉咸香十足, 陳導十分喜愛,丁瑜也對所有菜都高度好評,心想難怪唐靳會主動打廣告, 剛才被小張氣到的心情都被安撫了。
沈國源更是十分欣賞小飯館的手藝, 不枉他這么遠跑一趟, 果然是后起之秀, 較真起來,這里大部分菜不見得多稀奇, 然而對火候和食材的把控都非常到位,沈國源覺得哪怕是自己也不一定輕易能贏過她, 想到最近美食協會對楚青的關注,也能夠理解了。
他們老一輩年紀都大了, 現在正是尋找后起之秀接班人的時候, 沈國源也希望能看到更多的年輕人出來頂著, 否則等他們這一批老的沒了之后, 可能后繼無人,想著想著又瞪了身邊的不孝子一眼, 好好的沈家菜不學, 學什么西餐。
沈子默不知道自己差點又被罵一通,只是不停地吃著桌上的東西,真的好吃,他自己的手藝比起楚青做的這些, 完全就是個弟弟, 他已經決定等會去找楚青問問能不能加進那個訂包廂的群,這樣的美食怎能只吃一次。
小飯館的客人們都吃的正酣,楚青跟前的罐子也到了可以打開的時候,早先蓋子就已經蓋不住它的香氣了, 楚青還在上面用毛巾圍了一圈把縫給堵住,以防蒸汽香味大量溢出,這次楚青沒有用加速器,因為她本來就是想用做菜占據些自己的時間和心思。
“差不多啦。”楚青在爐火前嚴陣以待,雙手戴了厚厚的隔熱手套,小心把罐子從火上端下來放到隔熱墊上。
到這里為止楚青還是很緊張的,畢竟這道菜沒有完全的食譜比照,除了大概步驟,其他基本是她憑感覺做的,她也不知道會成功還是失敗。
輕呼一口氣,楚青把上面的毛巾去掉,頓時幾縷香味慢慢上升,隱隱約約若有若無,“誒?”這個味道八成沒做砸,楚青有了點信心。
緩緩將蓋子提起放到一邊,隨著白色的熱氣蒸騰,霸道的香氣終于露出了它的真面目,撲了楚青一臉,楚青被那一瞬間的香味震得晃了一下神,突然間腦子一片空白,只留下一圈一圈的濃郁香氣,什么也不剩了。
這股濃香并不會因為楚青的愣神而乖巧地停在原地,開始迅速向四周擴散,從后廚擴散到前廳,漸漸有客人聞到。
“這是……”靠近后廚的客人最先聞到,一愣,條件反射地想問這是什么味道,卻在下一刻被更加濃郁的香味沖昏了頭腦,一下子說不出話來。
這樣的情況開始擴散,甚至有些人還閉上了眼睛,細細地品味空氣中的香氣,飯館中變得十分安靜,沒有人交談,舍不得放過任何一絲香味。
詭異的安靜蔓延到了外面的街邊,來往的路人慢慢停下腳步,站在原地仔細感受這個氣味,這味道有讓人著迷的能力。
此時每個人都被濃香帶進了各自的世界,腦海中呈現的畫面各不相同,有人看到了自己升官發財、學業進步,因此露出滿足的微笑;有人看到了無邊無際的波瀾大海,恍惚間聽到了海浪拍打礁石的聲音,聞見了海水的咸腥氣息,心神開闊;還有人什么都沒看見,只覺得自己身處一個奇異空間,只有自己一個人,處在一種玄妙的狀態中,無法形容又讓人沉迷……
二樓的陳導一行人自然也沒有逃過這樣的狀態,沈國源恍然間從氣味中看到了各式各樣的山珍海味,這些食材圍繞在他身邊漂浮著。
而陳導只是默默地放空頭腦,對自己現在拍的這部戲好像突然有了新想法。
這樣沉默的氣氛保持了一段時間,楚青最先回過神來,甩了甩頭,看向瓦罐,咽了一下口水。
楚青認為這份佛跳墻算是成了,雖說這不能算是完全的創新,但她在原有基礎上將部分食材替換掉,根據自己的感受選擇更合適的食材,并且能夠把握每種食材燉煮的火候和處理方式,更好地提高菜品的口味,這才表示她將之前食譜上學的東西融會貫通,而不是只會照抄。
楚青挺高興的,但小八比她還要高興一點,“宿主宿主,你別愣著了,趕快嘗嘗呀!”小八呲溜一聲好像在吸口水。
“你又吃不到,怎么這么饞?”楚青好笑地問。
“我可以想象??!宿主,你快吃呀,吃完你還可以順便形容一下,我就好想象了~”小八理直氣壯。
就算小八不催促,楚青也是想趕緊嘗嘗的,不多說,拿了小碗和勺子,小心翼翼地從瓦罐中盛出一碗,包括豬蹄、鮑魚、鴨肉、香菇等食材,每樣食材楚青都改刀過,將它們切成適宜大小,鮑魚切了花刀,香菇劃了十字……
此時所有食材都吸滿了湯汁,軟硬適中,楚青夾起一塊兒鮑魚,肉質細嫩,還顫巍巍地抖了兩下,光看就可以想象到q彈的口感。
“啊嗚~”楚清十分期待地要將鮑魚送入口中,卻被外面齊聲叫喚嚇了一跳,“小老板!”聲音十分雄厚且能感受到其中的怨念與興奮。
楚青手一抖,鮑魚掉進了碗里,“怎么回事?”幸好沒掉地上,未免發生慘劇,楚青把碗放下,順手又蓋好了瓦罐,走到外面去查看情況,直接看到楚一護在后廚門口,無奈地回頭看她,“老板,……”
看著后廚門口激動的客人們,總覺得這個場景十分眼熟呢~楚青默默想著,問道:“各位,怎么了嗎?”
眾人的眼神更加熱烈,還有些委屈,“小老板,你剛才又在煮什么啊?”“肯定又是新菜吧。”“小老板,你不講武德,又用魔法攻擊!”“上次也是這樣,你還說不久后會上新的,騙子!”“就是,做了好吃的,不賣就算了,干嘛還撩我們呢,撩完就跑太過分了!”
“呃……”眾人好不委屈地跟楚青抱怨,楚青心虛得不知道說什么,之前做掛爐香確實是疏忽了,而且也確實對他們說之后會在飯館上新,可是后來忙別的事也忘記上新了,這次的改良佛跳墻,她是沒想到自己能做得這么成功,所以也沒有防備,自己都被香到了,更別說這些客人們了。
“小老板,你到底在做什么?這次你可不能像上回一樣糊弄我們啦?!薄熬褪牵@到底什么味道啊?太絕了!”“聞著咸香,有干蘑菇的香氣,還有海的味道,放了不少干貨?”“肯定是大菜!”“還用你肯定,這么香能是咸菜嗎?”
“小老板,你就為我們解解惑吧,我猜猜,你做的不會是佛跳墻吧?”客人中有位老大爺猜測道。