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其實(shí)威爾此時(shí)特別想學(xué)電視劇里酷炫狂霸拽的男主角附在對(duì)方耳朵邊上小聲的來一句霸氣十足的威脅或者恐嚇，但他突然發(fā)現(xiàn)自己不知道說些什么，也許是師傅的沉默寡言多少影響到了他，現(xiàn)在的他覺得，說再多，也不如在實(shí)力上碾壓對(duì)方來的痛快。

見叔侄倆分開后，后面的諸位股東也紛紛圍了上來寒暄了幾句。

威廉自信一笑，對(duì)威爾說道：“來，威爾，我來給你介紹一下今天的五位評(píng)委。這是……”

聽著威廉的介紹，威爾倒是有些松了一口氣，還好他的叔父沒有在評(píng)委的人選上動(dòng)什么大的手腳。當(dāng)初在遺囑問題上，這些股東之所以保持沉默，是因?yàn)樗麄冇X得自己就是一個(gè)扶不起的公子哥，道森餐廳交到威廉的手上明顯更有前途，他們也犯不著跟他撕破臉皮來維護(hù)自己這個(gè)無足輕重的二世祖，啊，不，應(yīng)該是三世祖。

同樣，今天的比斗可以證明誰才更有實(shí)力成為道森家族的掌門人，這與這些大股東的利益切切相關(guān)，他們自然會(huì)維持表面上的公平。因此今天的五位評(píng)委，就是除了道森家以外控股最多的五位股東。

威廉不是沒想過在評(píng)委上動(dòng)動(dòng)手腳以防萬一，但除了道森家族以外最大的三位股東，以老紳士邁克爾為首堅(jiān)持按照股東持股多少來決定評(píng)委人選，這三位的控股份額加起來是超過了威廉的，因此他不得不妥協(xié)。但他堅(jiān)持評(píng)委應(yīng)該有五位，邁克爾老先生想了想也就同意了。

很顯然，排在后面的這兩位股東都已經(jīng)被威廉買通了，若是威爾想勝出，他就只有一條路——征服剩下的全部三位公正的股東。

嚴(yán)肅古板的邁克爾先生開口道：“那么廢話不多說了，開始吧。”說著就領(lǐng)著剩下的幾位評(píng)委和賓客們?nèi)胂恕?

阿婠孤零零的坐在桌案前，看著周圍的洋人們相互間高談闊論，臉上帶著自傲的笑容，突然覺得有些無聊，國外再好，到底不是故國，她始終只是個(gè)過客，永遠(yuǎn)成不了歸人。待到此番事了，她要立刻歸國。

威爾和威廉站在臨時(shí)搭建的流理臺(tái)前，彼此看了對(duì)方一眼后就開始各自忙活起來。

威廉要做的是蘇格蘭的傳統(tǒng)美食哈吉斯。

說實(shí)話威廉居然會(huì)選擇做工藝麻煩且耗時(shí)長久的哈吉斯著實(shí)讓威爾有些吃驚。

哈吉斯這道菜在國人的眼里看來造型似乎有點(diǎn)惡心。它就像一個(gè)完整的羊的胃袋，鼓囊囊灰撲撲的，雖然說羊的內(nèi)臟確實(shí)很美味，但將一只完整的羊胃擺上餐盤遞上餐桌會(huì)讓人遭受較大的視覺沖擊。再加上品嘗哈吉斯的時(shí)候需要將其巨大的身軀剖開，這看起來就像在生剖一只羊胃——剖開后能看見羊胃中被塞滿了混合在一起的配菜，就好像羊胃里被咀嚼消化過后的食物，確實(shí)讓很多人望而卻步。

哈吉斯的原料除了各種羊雜以外，還有洋蔥、燕麥、動(dòng)物脂肪、肉豆蔻等，將這些處理過的配料調(diào)好味后混合在一起塞入羊胃，再將羊胃縫起來，經(jīng)過兩三個(gè)小時(shí)的燜煮后才能熟透裝盤。

而且燕麥在塞入羊胃之前，必須用火烘烤至棕黃色，才能讓它的香味充分散發(fā)出來。

在燜煮的過程中也不能掉以輕心，因?yàn)檠蛭钢写淞显谑軣岷髸?huì)發(fā)生膨脹，如果不能在膨脹時(shí)及時(shí)的在羊胃袋上戳幾個(gè)小孔將氣體排出，羊胃袋就有可能爆裂開來，如果發(fā)生這種情況，前功盡棄不說，場面還會(huì)極其酸爽。小孔提前戳好或者戳得太早也不行，這樣可能會(huì)導(dǎo)致配料的味道散進(jìn)水里，吃起來便只有羊下水的膻腥了。

說實(shí)話威廉的廚藝也并沒有全得老爺子的真?zhèn)鳎@么一番繁瑣的功夫下來他也著實(shí)有一些吃不消，好歹也算無功無過的完成了。但威廉也是很動(dòng)了一番腦筋的，他用來燜煮羊胃袋的，可不是一般的白水，而是道森餐廳引以為傲的高湯，這樣制作的哈吉斯無疑在口味上要出彩不少。

雖然近些年來哈吉斯因?yàn)槠涓邿岣啕}飽受營養(yǎng)學(xué)家的詬病，但仍然不能妨礙它被稱作是蘇格蘭的靈魂，大詩人羅伯特的一首《致哈吉斯》就足以讓它封神。

成品哈吉斯的顏色呈灰黑色，而且?guī)в幸还蓻_鼻的濃厚胡椒面兒味，所以很多人在品嘗的時(shí)候習(xí)慣和蔬菜或是土豆泥搭配食用，當(dāng)然如果你是個(gè)酒徒，倒是可以順便來一杯威士忌或者別的什么。

時(shí)間一分一秒的流逝，威廉的哈吉斯也快要煮熟了，他擦了擦額上的汗水，這才分神望向了威爾的方向，卻見威爾依然笑嘻嘻的看著他，面前的案板空空如也。

威廉被他弄得有些摸不著頭腦了，看威爾的表情也不像要放棄的樣子，但到現(xiàn)在也沒動(dòng)手莫非是瞧不起自己故意相讓？威廉冷哼一聲，如果威爾真的是這般自大輕敵的蠢貨性格那他還真要感謝上帝才是。

接收到了威廉不善的目光，威爾這才笑笑，走到了食材區(qū)，挑出了——兩根大黃瓜。

嗯，真的就只有兩根黃瓜，沒有別的了。

威廉等了他半天以為他后續(xù)還會(huì)挑些什么，卻發(fā)現(xiàn)威爾明顯是停止了繼續(xù)挑選原料的動(dòng)作。

別說威廉，就連坐在上方的評(píng)委和來賓們都開始竊竊私語起來，本來因?yàn)槁L的等待而昏昏欲睡的人們瞬間跟打了雞血似的。

“喂，威爾這小子是怎么回事？就拿兩根黃瓜？他是要放棄比賽嗎？”

“這我哪知道，只有黃瓜能做出個(gè)什么玩意啊？”

“嘖嘖，我早就說了這小子是爛泥扶不上墻，看他這樣子，估計(jì)也是病急亂投醫(yī)。”

一向死人臉的邁克爾老先生也不禁皺了皺眉頭，就算是在餐飲行業(yè)摸爬滾打多年的他也完全看不出威爾到底意欲何為。從他不急不迫的態(tài)度來看，他做的這道菜確實(shí)是應(yīng)該耗時(shí)不久，但如果只是一道簡簡單單的黃瓜料理，如何能敵得過身為蘇格蘭國菜的哈吉斯？可威爾那副成竹在胸的樣子又不像是裝出來的。

百思不得其解的老邁克爾的眉毛簡直都能夾死蒼蠅了。

阿婠看著席間諸人的反應(yīng)，雖然聽不懂他們?cè)卩粥止竟拘┦裁矗珡谋砬楹蛣?dòng)作上就能分析出，威爾的言行舉止應(yīng)該給他們帶來了不小的震撼。

阿婠勾起嘴角，要的就是這樣的效果。雖然在威廉動(dòng)手時(shí)，從這些人的表情中就可以明顯看出他要做的菜肴來頭不一般，但是華夏上下幾千年的飲食文化，又豈是爾等洋人能輕易猜透的？

☆、第55章 金縷玉衣

威爾將那兩根翠綠欲滴的大黃瓜輕輕的放上了流理臺(tái)，然后拿起了一把較為輕便小巧的菜刀，手腕一抖，便開始從一側(cè)斜刀切下。

刀光如同穿花蝴蝶一般閃爍起來，連綿不絕，帶著一種獨(dú)特的韻律，雖然快速，卻沒有眼花繚亂之感，反而牢牢的吸引住了在場所有人的眼球，讓人情不自禁的看下去。

眼神毒辣的老邁克爾一眼就看出威爾出刀看起來很猛，但實(shí)際上剛中帶柔，而且每一刀實(shí)際上都沒有完全的斬開——黃瓜實(shí)際上還是連在一起的。

威爾此刻使用的正是阿婠教他的蓑衣花刀法，蓑衣花刀法是在制作魯菜名品蓑衣黃瓜時(shí)所必備的技能。蓑衣黃瓜，顧名思義，是將黃瓜切成連綿不斷的拉花形狀，看起來就好像是用蓑草編制的雨衣一般。蓑衣黃瓜這名字取得極好，青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸，不僅將黃瓜片好后的形狀形容得惟妙惟肖，還頗有古意的形容出了黃瓜翠綠的顏色與寒涼的特性。

片好一邊之后，威爾又將黃瓜翻轉(zhuǎn)過來，將完好的那一面也用蓑衣花刀法切成一樣的狀態(tài)，只不過一面斜切，一面豎切，整個(gè)黃瓜就變成了新年拉花一般的形狀。

下方的鬼佬們似乎還沒有見過蓑衣黃瓜，于是又開始交頭接耳起來。

“這什么玩意？怎么把黃瓜弄得跟彈簧似的？”

“確實(shí)挺有新意的，整個(gè)黃瓜都被切成了片，居然還能保持不斷，有意思。”

“光有外形有什么用，難道不調(diào)味直接讓我們吃黃瓜？”

不過下方的竊竊私語并沒有影響到威爾的發(fā)揮，他小心翼翼的將切好的蓑衣黃瓜放下，然后放下菜刀，讓侍應(yīng)生給他換了一把最小型號(hào)的西餐刀。

蓑衣黃瓜的完成，只是這道菜的一半，而選用最小型號(hào)的西餐刀是威爾和阿婠共同商量的結(jié)果。

說實(shí)話在來到這里之前，阿婠并沒有想到居然還有這么小型號(hào)的西餐刀可以代替菜刀。她的思維到底是被限制住了，從未動(dòng)手料理過西餐的她下意識(shí)的認(rèn)為菜刀就應(yīng)該是那副模樣，哪怕曾經(jīng)去過西餐廳用餐，她也沒有想過將用餐的刀具應(yīng)用到烹飪里來。

當(dāng)時(shí)她讓威爾使用最小的菜刀來進(jìn)行剩下的步驟時(shí)，威爾皺了皺眉頭問道：“師父，接下來使用的刀具是不是越靈巧輕便越好？”

阿婠點(diǎn)點(diǎn)頭：“只要方便手腕使力就好。”她之所以讓威爾如此刻苦的專一練習(xí)刀功，就是因?yàn)橛貌说哆M(jìn)行接下來的步驟十分的困難。

威爾見狀說道：“那師父，我們?yōu)槭裁床皇褂米钚√?hào)的西餐刀呢？”說著便從廚房里拿出了一把遞給阿婠。