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俞善將信將疑, 正當她懷疑這攤主是不是被人碰瓷的時候，旁邊餛飩攤位的老板看似打圓場, 實則嘲諷的插嘴道：

“哎呀, 我就說吧，讓你別圖便宜，那便宜沒好貨, 你非要圖那來歷不明的米粉便宜換了貨源, 這才幾天吶，前前后后都吃壞三個人了吧, 省那仨瓜倆子兒的, 還不夠賠人家湯藥費呢。”

同行是冤家, 米粉和餛飩都是湯湯水水的, 誰想吃口熱乎的咸飯, 總要在這幾個早點攤位里選一家。以前大家都是三文錢一碗, 端看客人的口味了，倒也相處和諧。

結果前些日子，這米粉攤的老板不知道從哪兒進了一批便宜的米粉, 硬是把價錢壓到兩文錢一碗。

于是許多客人問了一圈價錢, 覺得他家的米粉實惠便宜又當飽, 都跑去吃米粉了, 搞得賣餛飩和賣馎饦的生意差了許多, 心里能不憋氣嗎？

現在這可逮著機會了, 還不趁機踩他一腳！

“你別瞎說, 那米粉不都一樣？都看著白花花的，哪有什么問題？”米粉攤老板不妨被人揭了老底，滿臉的苦色, 真是悔不該當初。

他怕賠錢, 試圖推搪道：“我這攤位生意好，每天吃粉的人那么多，也不是人人都拉肚子，說不得是你們腸胃不好，你看我自家吃了都沒事。”

剛剛餛飩攤老板的話已經讓那鄉下大漢火冒三丈了，聽了這話，簡直是火上澆油：“好啊，原來已經有人吃壞肚子了，你個黑心的居然還敢拿來賣！我家小子身體壯得像頭牛，就是吃了一碗你家的米粉才拉得人快虛脫了，你快賠錢，不然咱們就去見官！”

說著，那大漢揪住米粉攤位老板不放，作勢要拉他走，嚇得那老板死命掙扎。

其實這大漢說得也是實情。

莊戶人家賺幾個錢不容易，一文錢也要仔細著花。前天他家小六子難得跟家里大人來縣城一趟，孩子眼巴巴的就想嘗個新鮮，他這才破例花了兩文錢買了一碗米粉，自己一口也沒舍得吃，全給孩子吃了。

沒成想，還沒到家孩子就開始又吐又拉，怎么都止不住，兩天功夫就瘦得脫了形，今天竟開始發熱，家里人這才把人拉上到縣城看大夫，順便討個說法！

可恨這攤主明知道自家米粉有問題，還敢拿來賣，定不能饒他！

便宜的米粉？俞善聽了這句話，忍不住心頭一動，有一種不太好的預感。

她見那邊拉拉扯扯的糾纏不清，干脆伸手從攤位上捏起一根泡好的米粉仔細端詳：

這米粉的顏色要認真說起來，不是那種正常的米白色，而是略微有些灰白，放在鼻下一聞，也沒有尋常的米香，反而有一股說不上來的淡淡霉味兒。

正是因為這味道不明顯，煮了以后加上各種調味料很容易就蓋住了，所以才賣了這么久沒被人發現吧，只是一些人天生腸胃弱，吃了這變質的米粉就受不住了。

小鏡莊年后就沒有往市面上散賣過米粉，全都專供河工和石江千戶所了，所以這絕不是小鏡莊的鍋，莫非是另外那四家里有誰出了問題，拿霉變的稻米做了米粉？

至于拍下配方的第五家——牛家，俞善這會兒根本沒考慮過他家。

當初配方剛一拍下來牛宏勝就東窗事發，俞善就沒聽說過牛家有開什么作坊。

牛宏勝現在還在石江縣大牢里蹲著呢，聽說他斥巨資從京城請了個大訟師打官司，想要掙一條命出來，似乎過了幾次堂，官司還在打。

俞善聽差役們八卦說，那訟師刁鉆得很，楊紹光被氣得在后堂拍過幾回桌子了。

今天米粉是吃不成了。俞善被剛剛那事兒鬧得，左看右看，看哪家攤位都心有余悸。

不是覺得碗筷沒洗干凈，就是覺得攤主太邋遢，最后躊躇再三，她才叫住一個挎著提籃叫賣饅頭的老大娘：“大娘，請問饅頭怎么賣？”

這老大娘約摸六十來歲，頭發梳得一絲不茍，包著一塊干干凈凈的藍布頭巾，俞善特意看她的雙手，見指甲縫里也干凈得很，這才放心下來。

老大娘笑瞇瞇得揭開雪白的籠布，把提籃里的饅頭露出來給俞善瞧：“雜面饅頭一文一個，白面饅頭兩文一個，糖饅頭、腌筍肉餡、豬肉、羊肉餡的都是三文。”

廬州府這邊習慣把帶餡兒、不帶餡兒的都叫做饅頭，花樣很多，名字就以饅頭餡兒為論，什么餡兒就叫什么饅頭。

俞善以前聽周懿言閑話世情，知道要一直往北走，快到京城的地界才會管帶餡兒的叫包子，沒餡兒的才叫饅頭。這就是風俗不同了。

俞善見籃子里雜面饅頭多，其他饅頭一樣都只有兩三個，干脆把除了雜面之外的所有饅頭給包圓了——小拳頭一般大的饅頭，俞信這半大小孩一口氣就能吃五六個，更別說奚晟常年習武，飯量要比尋常人大上許多。

平時就數那些白面饅頭不好賣，老大娘意外遇到了大主顧，笑得合不攏嘴，從籃子邊上抽出一張張干荷葉，利索的四個一包把饅頭包好遞給俞善。