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正月初一拜大年。

俞善姐弟倆兩個孩子當家 , 沒什么親戚可走。

尤其是俞善，她覺得經歷了大年二十九那場“團圓飯”, 她應該已經贏得了不去老宅拜年的權利……

干脆安心睡到自然醒。

俞善睡醒的時候, 映入眼簾的就是俞信大大的笑臉：“姐姐，祝你財源廣進，事事順心。”

“好孩子, 知道姐姐最喜歡什么。來, 你的壓歲錢，歲歲平安又一年。”

俞善從枕頭下面摸出一對準備好的筆錠如意小銀錠, 這是她專門從銀樓換的, 既是文房四寶花樣, 又暗含了必定如意的好意頭。

“謝謝姐姐！”俞信簡直愛不釋手, 把那對銀錠小心翼翼的放進荷包里。

他今天一身嶄新的墨藍色直身長衣, 是俞善特意給他買的, 穿起來愈發像個小小的讀書人。

盡管手上凍傷的痕跡還沒有完全消失，之前那個衣衫襤褸的農家小子形象已經愈行愈遠，過去三年老宅的生活也像是一場漸漸模糊的噩夢。

姐弟倆把昨晚沒吃完的餃子煮了兩大碗, 一人一碗吃得飽飽的, 攜手出門拜年去了。

村里的熟人除了俞根叔, 也就是村長家了, 去完這兩家, 姐弟倆直接拐道去了小鏡莊。

剛進莊子, 楊黍、楊禾還有小豆丁楊豐年就團團圍過來, 嘰嘰喳喳的給俞善拜年。

俞善大方的每人發了一把銅錢，三個孩子帶上俞信一路歡呼跑去玩了。

小鏡莊上就兩戶人家，也不需要串門兒拜年。

大家剛分到了燙手的花紅, 正是情緒高漲的時候, 生怕那些蓮藕放久了會白白壞掉，一大早吃完飯就重新開工做藕粉。

俞善倒是意外發現，古大夫和奚晟也在莊子上。

古大夫正給米氏看診，奚晟主動給楊莊頭他們打下手。

楊豆和鄧桃在那排專門烘干用的帶炕竹屋里忙進忙出，一看見俞善，趕緊來報喜：她們已經成功做出一批藕粉了。

“主家，你看看，這樣是不是就做成了？”楊豆端著籮筐走過來：“按您吩咐的，我端著的這籮是烘干的，小桃姐端著的是曬干的。”

和后世機器做的粉末狀藕粉不一樣，這些手工藕粉凝結成粉白的塊狀以后，為了更快的去掉水分，用刀把它們削成薄片再曬干。

俞善分別從兩個籮筐捏起一小塊藕粉，用指尖搓開，粉質一樣細膩，順滑如脂，據說這是反復過濾了三遍的成果。

把藕粉放在舌尖上輕輕一抿，瞬間就溶化了，藕香十足。

“你們嘗過了嗎？烘干的和曬干的味道有什么不同？”俞善覺得從外表看不出有什么區別，一樣都是雪白的藕粉片。

楊豆和鄧桃齊齊搖頭：“這藕粉以前誰也沒見過，可怎么吃啊？”

俞善笑著說：“取兩個碗來，再燒點開水，我給你們調點藕粉嘗嘗。”

楊豆和鄧桃互相看看，一個去燒水，一個去找碗。

莊上眾人看見她們在這里的動靜，紛紛停下手里的活兒，聚過來圍觀。連古大夫也饒有興趣的，捏著胡子看熱鬧。

俞善突然想起來：“對了，莊子上有蜂蜜或者是紅糖嗎？”

“蜂蜜這東西精貴，一直不好買，不過倒是有紅糖。”米氏身子不好，楊莊頭一有錢，第一件事就是買了紅棗、桂圓、紅糖之類的給她補身子。

俞善先晾了一些白開水，用涼開水把碗底的藕粉融化調開，這才加入滾燙的熱水，不停攪拌，沒一會兒，雪白的藕粉就變成粘稠的淡粉色，晶瑩剔透，清香撲鼻。

這兩天體力活兒都是鄧榮干的，他比誰都好奇：“咦？顏色變了，看起來像米糊，但是要好看得多啊。就是不知道味道怎么樣。”

“就你心急！”鄧春嫌棄兒子不穩重，敲了鄧榮一下。

鄧榮在眾人的哄笑聲中尷尬的摸摸頭。

俞善也笑了，她讓大家輪流近距離觀察了一下：“大家都拿碗試著調調看，決竅就是先涼水后熱水，這樣才能調勻。”

足足忙活了兩天才得了不到十斤藕粉，每個人都躍躍欲試。

俞善則專心品嘗兩種制法的藕粉，想看看味道上有什么區別。

事實上，雖然口感差別不大，但是曬干的藕粉香味要更濃郁一些，好在這幾天天氣還算不錯，俞善打算剩下的藕粉還是曬干的好。

藕粉的出粉率確實如俞善料想的那樣低，勉強能達到十比一，也就是說，最后總共能有二十五斤藕粉。

聽起來不多，但是淺淺一個碗底的藕粉，就能加水調出大半碗成品來，如果拿去零賣，這二十五斤藕粉還是能分出不少碗的。

難道要像米粉似的，再擺個攤位來賣嗎？

俞善頭一次動了心思，想著要不要在鎮上或者縣城開家小小的糖水鋪，或是小食店。

不過這念頭只是一閃而過。

開店的話，本錢倒是不成問題，關鍵是人手。

小鏡莊的米粉生意剛剛興起，源源不斷的訂單都做不完，到時候叫誰去看店呢？

再說，雖然米氏的手藝不錯，可她身體不大好，平時在莊子上做做飯還行，要真是開店讓米氏掌勺，估計她身體要吃不消。