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“今日阿哥帶了不少?gòu)N子、廚娘入府。”

第17章 享受美食 強(qiáng)勁的香味霸道濃烈，聞著便……

說(shuō)是廚子、廚娘，其實(shí)根本不成體統(tǒng)，既不懂規(guī)矩，也毫無(wú)儀態(tài)，被人領(lǐng)著進(jìn)府時(shí)咋咋呼呼，鬧出了不少笑話。

胤禛皺眉，弘暉弄這些人進(jìn)王府做什么？

蘇培盛小聲地說(shuō)道，“聽說(shuō)是到大廚房那邊學(xué)廚藝的。”

聞言胤禛輕笑一聲，“學(xué)廚藝？難不成他是想要開酒樓不成？”

他這不過(guò)是一句玩笑話，開酒樓可不容易，沒點(diǎn)身家背景和勢(shì)力，很難在這京城里站住腳，就算弘暉身份足夠尊貴，可年齡擺在那兒，下面的人各個(gè)都像是老狐貍，哪里會(huì)聽一個(gè)八歲孩子調(diào)遣。

蘇培盛臉色古怪，他可是已經(jīng)得了消息，弘暉阿哥還真有這打算。

弘暉都將后備廚子帶進(jìn)王府了，自然就沒打算瞞著眾人，胤禛聽著蘇培盛的稟報(bào)，好半晌都沒出聲。

“隨我過(guò)去看看。”

蘇培盛緊跟在四爺身后，朝著大廚房的方向走去。

這個(gè)點(diǎn)已經(jīng)到了用晚膳時(shí)候，四爺這邊卻沒點(diǎn)動(dòng)靜，蘇培盛心里暗自嘀咕，這大廚房的人太沒眼色，就算再忙也不能耽誤主子爺用膳啊。

胤禛根本不知道蘇培盛的腹議，他倆來(lái)到大廚房，站在黑夜樹影下，根本就沒人留意到他的到來(lái)。

比起四爺書房那里冷冷清清連個(gè)傳膳的人都沒有，大廚房這里就可熱鬧了，他走過(guò)來(lái)時(shí)一路上就聞著味了，強(qiáng)勁的香味霸道濃烈，直接吸入鼻腔，聞著便讓人食欲大開，胤禛嘴角忍不住勾了一下，只不過(guò)這味道倒并不像是王府里的例菜。

弘暉深深吸了一口這香氣，熟悉的酸辣味刺激著他的鼻腔，激動(dòng)地快要落淚，來(lái)到這里這么長(zhǎng)時(shí)間，他好久沒吃這么夠味的酸辣粉了！

其實(shí)他更懷念的是螺螄粉的味道，用豬脊骨熬制成香醇鮮湯，在湯里加上黑木耳、茴香、花生米、蘿卜干等輔料，再用蒜香和姜片去腥，又有料酒、泡椒來(lái)提味，等到入口時(shí)，那酸豆角酸爽開胃，油炸腐竹浸泡過(guò)湯汁讓人欲罷不能，弘暉以前時(shí)不時(shí)就要吃上一次。

可這美味的螺螄粉聞起來(lái)卻不怎么友好，弘暉如今還是頭一回在府上帶人做美食，他怕這味道要是“刺激”到烏拉那拉氏和四爺，他們可能會(huì)直接剝奪自己來(lái)大廚房的權(quán)力，只好暫時(shí)先將酸辣粉搞出來(lái)解個(gè)饞。

要說(shuō)王府里的伙食其實(shí)也并不差，不提府上的廚子都差不多御廚級(jí)別的，而且如今美食已經(jīng)發(fā)展到一定水平，辣椒也出現(xiàn)了，廚子們也知道用各種香料入菜，甚至近幾年川菜、粵菜也在京中展露頭角，可對(duì)弘暉來(lái)說(shuō)，還總是差了那么點(diǎn)意思。

相比起這些用龍肝鳳膽精心烹制的名菜，弘暉還是覺得后世的各種小吃更有靈魂。

這次帶著不少?gòu)N子、廚娘入府，他就大展手腳地指揮一番，除了他心愛的酸辣粉外，還有口水雞、水煮魚片、麻婆豆腐、油燜大蝦等，主食則是安排了蘭州拉面、蝦仁餛飩和煲仔飯，甚至他還準(zhǔn)備了飯后甜點(diǎn)雙皮奶，擔(dān)心過(guò)于油膩，還備了一道西紅柿蛋湯和茶飲。

這些菜式都取材方便，他的莊子上可以自產(chǎn)，而且想要學(xué)起來(lái)也并不是難事，很快就能速成，弘暉信心滿滿，除了今日已經(jīng)準(zhǔn)備好的吃食外，他那里還有不少食譜，考慮到時(shí)間問(wèn)題就沒有安排，能將后世的吃貨變成干飯人，他就不信他開的酒樓會(huì)賺不到錢。

弘暉全程都在指導(dǎo)，那些大廚們忙上忙下的干活，而新入府的那些廚子、廚娘則是干瞪眼看著，弘暉讓他們先瞧瞧這些大師傅們的技巧，不急著讓他們上手。一時(shí)間這大廚房人來(lái)人往熱鬧得很，胤禛也沒想到會(huì)有這么大陣勢(shì)。

胤禛站在樹下好一會(huì)兒，聞著空氣中彌漫地香味忽然覺得有些餓了，抬腿走了出來(lái)。

“晚膳還沒有備好嗎？”

“好了好了，馬上就來(lái)！”弘暉在里面響亮回了一聲，然后才發(fā)現(xiàn)過(guò)來(lái)來(lái)人是他阿瑪，趕緊溜出來(lái)。

外面的奴婢宮女跪了一地，四爺隨意擺擺手，又往里走近幾步，見弘暉從里面跑出來(lái)，“大廚房的師傅都在這里忙活，其他院子的晚膳都耽誤了？”

“沒耽誤，沒耽誤。”弘暉連忙解釋起來(lái)，“阿瑪那里的晚膳確實(shí)沒送去，還有額娘那里也是，我派了小太監(jiān)去傳口信的，想讓您們今晚嘗些新鮮的吃食，也不知那小太監(jiān)怎么回事，居然沒將事情辦好，不過(guò)東西兩院的晚膳都已經(jīng)按時(shí)送過(guò)去了。”

聽他這樣一說(shuō)，胤禛臉色才緩和幾分，弘暉見此連忙拉著他的袖子往正院走去，“兒子這邊都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，阿瑪不如先隨我去額娘那兒，宮女們隨時(shí)都可以傳膳。”

胤禛矜持地點(diǎn)點(diǎn)頭，等到了正院那里，果真見烏拉那拉氏那邊的人也在候著，弘暉心里嘀咕幾聲，覺得今日這事辦得不夠漂亮，不過(guò)他準(zhǔn)備的時(shí)間不多，難免倉(cāng)促了些，好在如今菜肴都備好了，一聲令下就可以立馬上菜。

不像四爺親自跑了一趟大廚房，烏拉那拉氏一直端坐在正院花廳等著，她作為王府主母有著掌家大權(quán)，弘暉想要借用大廚房時(shí)，一早便找了她央求此事，作為額娘，烏拉那拉氏自然是一口應(yīng)下，不過(guò)心里對(duì)弘暉準(zhǔn)備的菜肴并沒有抱很大期望。

她出身名門，嫁進(jìn)皇家這些年更是養(yǎng)尊處優(yōu)，什么樣好吃的沒見過(guò)，但她還是一早就準(zhǔn)備好，不管弘暉這次準(zhǔn)備的吃食怎么樣，自己都要予以肯定和支持，聽說(shuō)他想開酒樓，若是銀錢不夠，也許她還補(bǔ)貼些。

孩子這般上進(jìn)，做額娘的自然是要鼎力支持。

而等著一盤盤吃食端上桌時(shí)，她著實(shí)吃了一驚，看著陣勢(shì)，比她原先預(yù)料的要好得多啊，也不知道吃起來(lái)味道怎么樣。

胤禛聞著味這么長(zhǎng)時(shí)間，肚子早就有些餓了，等宮女將各式菜肴端上來(lái)，他便學(xué)著弘暉的樣子，也要了一碗酸辣粉。

他平時(shí)并不常吃這種辛辣油膩的東西，等宮女將酸辣粉遞到他手上時(shí)，心里就有一絲后悔了，可抬頭一看，只見弘暉那小子此刻正暢快淋漓呢，甚至連碗都端起來(lái)，哧溜哧溜就吸了起來(lái)，聲音不是很大，但可以看出吃得很香。

而手里的酸辣粉味道著實(shí)霸道，那股子味道早就鉆進(jìn)了他鼻腔，再看著弘暉的樣子，胤禛動(dòng)了動(dòng)手指，還是決定先嘗試一口。

而等入嘴后，胤禛果真是被嗆了一下，心里有些懊惱，正準(zhǔn)備放下碗，而此時(shí)那酸辣味已經(jīng)在他味蕾上綻開，一開始的那股子辣過(guò)去，便感到一股子麻，還透著一絲酸，碗里的湯色紅亮，但入嘴卻是油而不膩。

等適應(yīng)了嘴里的味道后，胤禛沒忍住又嘗了一口，只覺得這粉也不像是面條，柔而有勁道，就著湯汁吃起來(lái)，更是覺得辣而不燥、麻而不苦，十分爽口開胃。

不過(guò)幾口下去，他便出了一聲的汗，但渾身都透著暢快，再看對(duì)面的弘暉，他已經(jīng)一碗見底了。

“這酸辣粉是何物所作？”

聽四爺發(fā)問(wèn)，弘暉來(lái)了興致，忍不住調(diào)皮回了一句，“不如阿瑪猜猜？”

見四爺盯著自己不說(shuō)話，弘暉不敢再抖機(jī)靈，趕緊說(shuō)道，“是紅薯粉，將紅薯磨成粉，然后制成細(xì)細(xì)的面條狀，吃起來(lái)卻比面條又勁道多了！”

胤禛暗自點(diǎn)頭，確實(shí)比面條更有韌性，而紅薯原本是從海外夷國(guó)傳入，這物產(chǎn)量高，康熙一直鼓勵(lì)百姓進(jìn)行耕種，只是吃起來(lái)卻不甚美味，比不得米飯可口，故而除了庶民百姓，顯貴人家很少吃紅薯，沒想到弘暉居然將其磨制成粉。

胤禛意味不明地開口，“在這吃食上，你倒是花了不少心思。”

弘暉絲毫沒察覺出異樣，難得見到他與自己同樣喜歡這味道，繼續(xù)興致高漲地說(shuō)道，“阿瑪你可別小看這簡(jiǎn)單的一碗酸辣粉，里面可是有不少講究呢……”

光是用作提味的輔料其中就有一二十種，不少香料都是他周轉(zhuǎn)了好幾個(gè)市場(chǎng)才找到，弘暉打算回頭就讓莊子上的人都種上，這些香料不易買，價(jià)格不低呢。

見烏拉那拉氏好奇，弘暉湊過(guò)去說(shuō)道，“額娘不妨也嘗嘗，這酸辣粉還有著養(yǎng)血駐顏功效……”