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一個半挽袖子的年輕姑娘正盛粥打菜，動作利落得很。她只穿著輕薄衣衫，明媚的像朵初綻山茶花。

來討粥的多是自己端著碗，取了后蹲一旁唏哩呼嚕地喝。也有人渾身上下窮的叮當響，只能不好意思地笑笑，讓小娘子借一幅碗筷用用。

小菜米粥通通不限量，吃完還能再添。

林繡笑容不減，一遞一拿間頭上已滲出了薄汗。日頭逐漸升上來了，還好她沒因為清晨天冷就穿上長衫。

江夫人找了半天也沒發現大廚去哪了。看只有姑娘一人忙乎，自告奮勇地來幫她盛粥。

林繡初以為她是十指不沾春水的貴婦人，便笑呵呵遞了勺過去，垂著手立在旁邊，只等夫人嘗試新鮮自己接著再來。

江夫人大馬金刀地往那一站，挽發髻擼袖子一氣呵成，大開大合間頗有架勢。

長柄湯勺下鍋先搖幾下，這樣盛出來湯米各半，滿滿一碗不撒不漏。

見她有些驚嘆，江夫人笑道，“以前帶兵打仗的時候，我常給小兵們分飯。”

林繡怔愣片刻，面上仍是一幅笑影，在旁分起小菜。

忙活半晌，吃粥的人逐漸散去。

厚實的淄色木桶里米粥已經見底，柴火堆上架著的那口大鐵鍋仍騰騰冒著香氣，混著大雨傾盆后泥水草木的味道。

白粥晶瑩，點綴著黃的棕的小顆粒，是稻米混了一小把糙米與高粱熬成的。

不知誰咽了下口水，真香啊。

粥剩得還多，林繡給江夫人和小丫鬟各盛了一碗，又夾起小菜拼了個冷盤。

她在行伍里闖蕩慣了，就著風熱熱地吃了起來。

水米融洽，柔順爽利。表面凝了層厚結的米皮，挑了吃著香滑有趣。

幾種谷物不分彼此，你儂我儂，明明含在嘴里沒甚區別，嚼起來卻顆粒分明。還有一物清甜細滑，綿綿爛爛，似是融在了粥中，但劃過舌尖時仍有固體的鈍感。

茯苓還是土姜？

林繡微微一笑，“是淮山。”

淮山藥可是滋補的好東西，據說煮粥效果更好。江夫人不由得點頭，吩咐著丫鬟，“一會定要提醒我見見這位大廚，心思巧得很。”

林繡一時間不知該怎么接話，只好囑咐她們熱粥燙口，吹涼再吃。

“以前是給干米飯的，不過怕孩子們吃猛了噎傷脾胃，便換成米粥。”

江夫人埋頭吃著，心道光白粥就做到這么有味，不比米飯吃得慢。

腌蘿卜齊刀砍成紅亮亮的方塊，只加了鹽醋和蒜汁調口，水靈的仿佛還能看見它長著纓子剛被拔出地的樣子。吃在嘴里含了梨一樣脆生，又像嚼冰糖一樣嘎吱響。江夫人眉目舒展，這個好吃。

紫蕨菜嫩韭一樣镲得齊整，淋上芝麻香油，清氣誘人。吃野菜最忌生澀，也怕焯水后過老，如嚼柴皮。

而面前這道處理的沒有絲毫泥腥氣，反而有種清凌凌的雨后山澗氣息，想必是提前用冷井水浸泡過一晚。她微微頷首，筷子不停，這個也好吃。

涼拌貓頭筍清淡合口，香蕈改成十字花刀，汁液外滲，肥嫩異常。

一碗粥很快就見了底。林繡盛滿遞回來，又端上亮晶晶一小盤雙拼葷鹵。

銀白色潤著的鱗光的小菜她猜了個大概，夾起來一嘗，果然是酸辣魚皮。只是另一道就琢磨不出了。

“這是您吃一口就知道了。”這端菜丫頭遞上筷子，笑得杏眼彎彎。

紅白交織的薄片，外皮晶瑩，糖殼一樣泛著油光。經濃油赤醬鹵過，色如玫瑰厚重，又透著琥珀的輕盈。那白的脆筋，紅的柔顫，讓人不自覺幻想起其中滋味來，口齒生津。

江夫人一拍腦袋，終于想起這是什么東西了。奈何賣相實在勾人，猶猶豫豫夾起一筷，閉了氣送入口中。

外皮脆爽可口，內里粉粉糯糯，脂軟筋酥。反復咂摸幾口，老醋和芫荽把這原本的膻味遮掩得一干二凈。

她放下筷子，實在想知道是哪個神仙有此手藝。

林繡眨眨眼。

這下輪到江夫人驚得合不攏嘴了。

“小娘子如此好廚藝，為何”為何在這施粥，不去大酒樓做差事？似乎歷來名廚里也沒見過女人。此話不妥，她咽回心里。

不過話說回來，自己能和男兒一樣戰場殺敵，別的女子當個廚子又有何難。若林小娘愿意，她定要把她引薦給京中大酒樓。是匯豐飯莊還是今耀樓呢

“我家夫人慣愛浮想聯翩。”小丫鬟好奇，又附在她耳邊小聲問夫人吃的到底是什么。

林繡想想，表情肯定，“嗯，是涼拌肉筋。”

小丫頭松了口氣，也嚼起來，欣喜道好軟的肉筋。

林繡笑瞇瞇，豬耳朵本來就是肉筋，大差不差。

本以為能在這兒實現豬肉自由，可惜早已不是豬肉價賤如泥的時代了。不過豬頭和下水吃的人還是相對少，價格比起五花和小排便宜不少。

柴禾加足，火力旺盛，豬頭紅燒得稀爛。

耳朵和鼻子單獨割下來，豬耳用老鹵浸煮，搬一大塊青石壓平，順著刀面切成薄片。香榧子用石碾磨碎，拌進豬耳里，潔白柔脆如飽滿杏仁。豬鼻富含膠質，同樣方法涼拌，送給劉瞎子下酒吃。

柔霞吹也似地漫過來，人們吃的差不多了，四散而去。

她正收筷摞碗，突然被江夫人叫住，珍而重之地塞進塊軟點，“牛乳糖，很好吃的。”<script>chapter1();</script>