想飛的魚z提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

<script>theme();</script></dt>

褚鈺很聽話地站在原地。

等了片刻，遠(yuǎn)處突然傳來男人殺豬般的嚎叫，驚起樹上鴉雀掠飛。那邊二樓兜頭潑下一盆臟水，咒罵著什么。

回味著那人捂著□□痛苦倒地的模樣，林繡十分得意。

黑燈瞎火的，哪知道是誰干的。

她瀟灑一拍手上莫須有的灰，“走吧。”

褚鈺點頭，緊緊跟在她身側(cè)。

夜幕降臨，穿過烏漆漆的窄巷，兩人腳步俱是放得很輕，像生怕踩著什么東西。不知哪戶人家傳來陣陣犬吠，阿姐把他顫抖的肩膀攬得更緊了些。

摸黑走著，拐過風(fēng)，也拐過風(fēng)貼著吹的墻角。

前方似乎亮著一點燈，他眨眨眼，

那點也跟著撲閃，暈著熟栗般暖黃的柔光。

幾乎是小跑著推開熟悉的木門，晃眼的明亮撲面而來，

林繡在他身后溫和道，

“洗過手就去吃糕點吧。”

第7章 玉人紅與雪媚娘&emsp; 一捏一握，個個如臥玉

林繡心中總記掛著給客人送糕點，美夢做至未半而中道崩殂。

還沒等卯時就自然醒來，她喪著臉爬下床，打發(fā)褚鈺去子奶房打乳、阿蠻守店。

做好今日要賣的炊餅，再一看反正時間還早，不如嘗試變換些新鮮花樣。

昨天那陶公子實在出手闊綽，若是只提兩盒百合糕登門，她總覺受之有愧。

子奶房就在京郊西北，褚鈺沒過多久就提著一大桶生牛乳回來了。

自前朝與匈奴鮮卑通市后，飲牛乳、吃乳酪的習(xí)慣就從遼北游牧民族傳入中原。不過牛乳頗為珍貴，除皇家自有牧園外，尋常百姓要靠按量供給。

常吃炊餅的食客里有的嫌其腥膻，林繡就半買半送的得到不少份額。

雖沒有離心機這般現(xiàn)代科技，但古代不少專業(yè)糕點師也早已學(xué)會用古法提取奶油。

鮮牛乳在銅鐺里煮沸，乳花激起甜美的波浪，讓她想起句詩來。“小磑落雪花，修綆汲牛乳?！币馑疾挥浀昧耍皇怯X得十分應(yīng)景。

之前有褚鈺幫忙翻譯著古籍，她看懂了不少制奶油的知識。

制酥需用新鮮的牛羊乳，乃至駝乳、馬乳皆可。不過京城位居中原偏北，人們還是更愛牛乳的清醇。

從古流傳至現(xiàn)代有兩種主流方法，算是各有所長。

剛擠出的牛乳狀態(tài)不穩(wěn)定，靜置一段時間后脂肪會浮于上層，牛乳自動分層。

乳皮凝厚，微黃柔軟，輕度發(fā)酵帶來極醇厚的口感。

可惜要想得一碗酥，需要煮開生牛乳四五遍，把凝結(jié)的乳皮挑下來，如此費時費力，產(chǎn)量不高。

另一種“抨酥法”則是她從《齊民要術(shù)》上學(xué)到的。長柄酒杷快速杵煉，乳汁分層更快捷方便。靜置后上層就形成了類似現(xiàn)代的含有大量乳脂成分的奶油。

林繡還試過用鮮牛奶加檸檬汁，凝固成豆腐花狀后用網(wǎng)吊起來，瀝干水分。可惜口感有渣，不夠柔和細(xì)膩。與其說是奶油，倒更像厚作酸奶。

她指尖蘸了點一嘗果然現(xiàn)代說的無添加而濃甜好喝的老酸奶都是騙人的。可惜了她那一大碗牛乳。

制酥完成，其余的部分就相當(dāng)簡單了。

手心蘸水敷米皮，薄撒層玉米淀粉防沾。一捏一握，個個如臥玉，映得圓月滿盈。

點上紅石榴汁后，又似紅眼睛一團雪兔，白里透紅的分外誘人。昨日做餅還剩不少面團，林繡也如樣各做幾式，就當(dāng)做外賣上門的小贈品一同送去。

等過了百合花的時令，也就再難量產(chǎn)百合糕。她的買賣總不能只做一錘子。何況甜點小吃可替代性太強，紅火幾天就容易膩。

開鋪子的錢還差一半，林繡轉(zhuǎn)圈搟著酥皮，心里琢磨著做些什么別的生意好。

----

各式各樣的軟糕團子都整齊碼正裝入竹籃。囑咐好阿蠻看店，她提著籃按時而至。跑了幾位貴女家，反饋竟都一致的好。

林繡摸摸還熱乎的小費，心情如此刻驕陽般明媚。

本來早起忙活不停，心中郁郁，現(xiàn)在是腰也不疼了、背也不酸了。

把荷包往衣服里子塞了塞，忍不住心中偷偷驕傲一小下。再攢一半，就有錢去賃間食肆了。

京中繞繞彎彎良久，最后一家就在緣關(guān)道不遠(yuǎn)處，又回到了京郊。

抬眼所見十分震撼。紅瓦短檐，櫸柳蔭門，黛墻高聳挺直。

哪怕是她這樣完全不懂古建的人，也能看出這庭院設(shè)計之精巧，價格之不俗。

小心翼翼摸摸大門處的沉檀雕柱，細(xì)膩溫涼，是金錢的感覺。

她整整衣服，還沒進門就被兩個面容冷峻的侍衛(wèi)攔下。

剛思忖著要怎么開口，一中年男子快步奔過來，應(yīng)該是府中管家。

他低聲問，“可是公子叫來的？”