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原來恒家如今生了警惕心。李員外急得嘴上直冒火泡，最后還是叮囑洗菜工：莫要心急，且等機會。

果然被洗菜工等到了機會。

他的搭檔臨時被李山叫去上菜，他立刻來了精神，悄悄摸進了傳菜間。

這時候正是晚飯時刻，廚子們都在灶房里忙得熱火朝天，幫廚們洗菜、切菜腳不沾地，伙計們一批批送菜剛出了傳菜間往酒樓過去。

整個傳菜間空蕩蕩的。

他警惕地四下打量了一圈，確認無人后從懷里掏出小瓷瓶，小心將粉末撒在菜上頭——

忽聽得一聲呵斥：“可抓住你了！”

洗菜工手一抖，大半瓶藥粉撒在了菜上，瓶子也摔到地上，咕嚕咕嚕滾落。

李山一把將洗菜工擒倒，雙手反剪按在地上。

幾個酒樓的伙計紛紛跟進來，將他團團圍住。

此情此景，洗菜工立刻明白了：原來他適才是中了個圈套。

他嘴唇闔闔：“你們……你們使詐！”

李山毫不猶豫一腳踩到他背上：“哼！你小子還有臉說別人使詐！先好好想想自己進了衙門怎么招供吧！”

這時門口曼娘陪著翁行老也走了過來：“發生了何事？”

旁邊一個伙計拿起滾落地上的藥瓶：“少東家，這里有人想給我家菜肴上藥陷害?！?

翁行老吃了一驚，他那日聽曼娘說會一道前朝名菜“乳炊羊”，便生了興致想來瞧瞧究竟。

誰知菜還沒上，曼娘正陪著他喝茶，就聽得外頭喧嘩。

就來了此處遇上這事。

當即驚訝出聲，吩咐自己身邊跟著的小童：“趕緊去告官！”

曼娘柔聲道：“行老且慢?！?

她俯身下去問那洗菜工：“你我無冤無仇，你為何來我這里投毒？”

洗菜工扭過頭去，不做回答。

李山看得惱火，立即給他背上又來了一下子，疼得他“嗷”叫一聲。

曼娘笑笑，一副無所謂的樣子：“你若是不愿意講便只好去官府那里講了。只不過他們那里倒不似我這里好聲好氣?！?

“難道跟你坦白你就不送我去官府了去？”洗菜工語氣有了一絲他都沒察覺的動搖。

“若你講了幕后主使，我自然能在官府那里替你求情，畢竟你是個從犯，可若是你不講，官府羈押你的那一刻你便是主犯，孰輕孰重，相信你也猜得到?！甭镆膊豢蜌?。

洗菜工眼珠子滴溜溜轉，終于下了決心：“是李員外！是他指使我來的！”

“老李？”翁行老吃了一驚。李員外是食飯行里的老會員了，他如今年紀也近五十，平日里寡言少語，一點也瞧不出是這等暗算別人的人。

“你莫要胡亂攀扯?！甭锊换挪幻Γ罢f錯了話自然有官府對付你！”

“就是他！他家的酒樓開在兩條街外，跟我念叨過等恒家酒樓倒閉食客便都會去他那里！”洗菜工也不客氣一五一十倒豆子一樣說出來，“先前他還找了人誣賴恒家，只不過運氣不好被識破了而已！”

反正對方就付了自己五兩銀子，自己也沒必要死死替他保守秘密。

看來證據有了，這當口府衙已經接到消息，進了酒樓將這人拘押走了。李山便跟著去將今日發生之事一五一十告官。

翁行老還有些呆愣：“這可……”

曼娘笑道：“這事關重大，我不敢裁奪，自然要翁行老和官府定奪?！?

“那是自然?！蔽绦欣嫌行┻t疑，卻也應了下來。

曼娘也不為難他，只支開話題：“那道乳炊羊正好烤好了，您且隨我去看看。”

說著便帶他往院里去，一字不提適才的插曲。

曼娘在酒樓院里做了個兩個烤爐，一個泥巴壘的烤爐肚腹則又圓又大；一個則從底下挖出，上面蓋一架木板。

此時那地底烤爐正燃燒著木炭，上面的地面則有鐵架架著一架乳羊，靠著熱氣的炙烤而熟。

整羊外皮被烤得焦脆，泛著黃褐色的光澤，時不時有沁出的羊油滴答一聲落入底下的木炭上，引得木炭“噗嗤”冒出一縷青煙。

散發著焦香的味道，叫聞見的人都有些餓。

曼娘伸過手從丫鬟手里接過一柄小巧的廚刀 ，而后削下一小塊羊肉。

割下來的羊肉外皮自然是金黃酥脆的，可靠內里的一塊卻呈現肉質本身的褐紅色，一瞧就很好吃。

曼娘將割下來的羊肉放入盤中呈給翁行老：“您嘗嘗。”

翁行老也不客氣，直接上手捏進嘴里。

酥脆的外表咬開后，滿口焦香，烤肉特有的焦炙氣息混雜著羊肉的鮮味涌入口腔。

而后能嘗到細嫩的羊肉。

平日里吃得羊肉是有纖維的，可這乳炊羊卻不知用了什么法子，細嫩得幾乎覺察不到纖維。

酥而不焦，嫩而不柴，滿嘴的肉汁迸濺，鮮味十足。

翁行老慢慢咀嚼咽下去之后，這才贊了一聲：“好！”