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說著一溜煙沖進了廚房。
程爸爸也洗了手進來了,“寧寧你去陪外婆吧,這里我來幫媽媽弄。”
程洛寧搖了搖頭,“爸爸你去陪外婆看電視吧,我想學學做菜好不好嘛~”
他們家程爸爸程媽媽都是大廚級水準,媽媽就不用說了,做了十幾年的美食。雖然程爸爸很少做菜,因為醫生的奇怪潔癖,他不太樂意炒菜說是鍋柄不干凈,一般都是清蒸什么的,一手清蒸帶魚做得相當入味。
程洛寧剛才就是突發奇想想要在這輩子點亮這個技能的,她上輩子一輩子在追逐追不到的光,卻從來沒有為那時心愛的人做過一頓飯。
這輩子,她希望能為她未來的老公做很多很多的美味,一起品嘗很多很多的幸福。
程爸爸笑著點了點頭,然后就開門出去了。
程洛寧繼續轉過身低頭切菜。媽媽把年夜飯最重要的環節春卷交給她了,她要把餡全部切好拌好,油里過一遍,然后再包,最后由媽媽來炸。
程洛寧先是慢慢地切開了肉塊,然后一點一點切成絲狀,放在旁邊的碗里,再拿過白菜和胡蘿卜分別切絲,放在一個大碗里備用。
這時候媽媽遞過來已經泡好的香菇,她對使用菜刀已經有了一定的心得,很快也把香菇切好了。
此時油鍋已經熱了,媽媽把她往后推了一點,然后把肉絲到了進去。程洛寧伸出一個腦袋,看著媽媽熟練地翻炒了幾下,然后把香菇倒了進去,又撒了一勺鹽。又翻了幾下之后,她唰唰地把鍋里的東西盛出來放在旁邊的大碗里,然后遞給程洛寧,“快去準備春卷皮,要包了。”
程洛寧拿著大碗走到餐桌前放下,然后把冰箱里的春卷皮拿出來,一張一張細細地分開。這時媽媽又端出來了一晚紅白相間的胡蘿卜白菜絲,倒在放肉絲的碗里,拿起筷子攪拌了幾下,交代她,“攪拌勻了再包,小心燙。”
程洛寧點了點頭。
程洛寧的手指又細又長,泛著瑩白的光,看起來粉嫩的不得了。她拿筷子的樣子也相當好看,像是在做什么藝術創作,而不是包春卷。
一開始她還掌握不好一個春卷所需的餡的量,還得多次嘗試確定最好的比例——包了幾個之后她就相當熟練了,一筷子挑起來的正好就是一個春卷的量。
很快,一個個晶瑩剔透的春卷就被她悠悠地摞在了盤子里。
☆、第22章 寒假(3)
程洛寧家的年夜飯只有四個人,她、爸爸媽媽和外婆。他們家屬于人口單薄型的,爸爸媽媽都是獨生女,再加上爺爺奶奶外公都早早離世,其他都只能算是遠的不能再遠的親戚了,所以并不會有熱熱鬧鬧一大堆人一起過年的景象。
但是程洛寧卻很喜歡這種氛圍,她素來喜歡安靜,受不了吵鬧的環境,再加上能和所愛的人一起美美地吃上一頓年夜飯,才會覺得這一年過得幸福并且快樂。
上輩子她沒好好珍惜八年的時光,這輩子必須補回來。
既然人不多,那春卷也不用包很多——她包完了一包春卷皮之后,又拆了一包新的,從冰箱里拿了豆沙準備包幾個豆沙餡的。
這時程媽媽已經把買來的熏魚裝好了盤拿出來,然后拿了程洛寧包好的春卷進廚房去炸。
程洛寧包了大半包豆沙之后,拍了拍手,把盤子拿進廚房,然后從櫥柜里拿了一個玻璃盤子出來,開水沖了沖,把買來的叉燒肉切片和白斬雞切片細細地裝好盤,又拿了一個小盤裝五香牛肉,看了看程媽媽,“媽,耗油牛肉我來做?”
她第一次做飯,自然不會去做很高難度的菜,蠔油牛肉是新亞買來的半成品,醬料都已經調好了,只要進鍋把牛肉炒熟然后倒進去就可以了,屬于適合新手的菜。
看到媽媽點了點頭,她就樂滋滋地去拿剪刀剪開了半成品的盒子,然后細細地看了做法。
等媽媽的春卷炸得差不多了之后,她拿出一個盤子,然后把牛肉倒進了鍋里,油早就很熱了,冷的肉倒下去一下子“噼里啪啦”爆了開來,她緊張地后退了一步,然后等油不爆了才開始翻炒起來。
等她跟著包裝上的指示做完之后,鍋里的牛肉已經冒出了耗油的香味,泛著誘人的色澤,讓人忍不住食欲大振。
程洛寧對它的賣相很滿意,“唰唰”幾下把它盛了出來,端到餐廳。
接下來就沒她什么事情了,準備工作都已經做好,只需要大廚程媽媽把廚房里的菜都弄熟,然后把鍋里熬著的羅宋湯拿下來,年夜飯的菜色就齊了。
程洛寧去洗了洗手,回房間看了二十分鐘的英語考綱,然后放下書“蹬蹬”地跑出去,看到媽媽把豌豆炒蝦仁搬出來之后,大喊道:“外婆!爸爸!可以吃飯啦~”然后就打開了餐廳的電視,準備一邊吃飯一邊看春晚。
這時候的春晚還是比較有質量的,也算是大年夜大部分人家的保留節目,不像八年后,看的人都是為了吐槽而看,很少再有全家齊聚一堂盯著電視機的畫面了。
外婆走出來第一句話就是笑著贊揚:“寧寧現在真是越來越能干了!”
程洛寧回了一個大大的微笑,然后跑進廚房拿了一個湯碗把鍋子里的羅宋湯倒了出來,端上桌,再給每個人面前擺了一個盤子,又拿小碟子倒了醋和辣醬油作為各種菜的蘸料。
然后媽媽招呼大家都坐好,正式開始吃年夜飯。
程洛寧家和其他有孩子的家庭有點不太一樣,他們從來不會在餐桌上或是任何地方去問她的成績怎么樣分數怎么樣,一般都是關心一下她的心理狀況,還有校園生活之類的。
程洛寧也樂得輕松——畢竟學霸了這么多年,誰能知道這個殼子里已經換人了呢,再說就算換了也是換湯不換藥。
她大致匯報了一下補課的情況,并且表示今年寒假還有五六天就要開始上課了,得到了外婆關心的眼神之后順便說了她的第一志愿的事情。
“外婆,我的第一志愿是b大心理學專業,要是進了就要去b市了,好舍不得你啊!”
這不是程洛寧隨口客氣的言語,她是真的覺得舍不得。明明已經知道現在看起來身體還不錯的外婆沒幾年就去了,她還要跑去十萬八千里之外去念書,讓老人想外孫女了都沒法子見面,她覺得自己真的很不孝。
想到這里,她眼眶都快紅了。
外婆反倒是相當理解她,放下筷子拍了拍她的手,安慰她,“b大好學校啊!你爸爸也是b大出來吧?寧寧不能輸給爸爸,要加油啊!好好學習才是最重要的!外婆想你的時候會給你打電話的!”
好像所有人都沒有考慮過萬一她考不上的情況,都直接已經默認她能進b大了的樣子,這是她多年來給長輩的印象——大概就是無論做什么都能做到最好,只要有目標就能成功。
程洛寧順勢抱著外婆的右手晃了幾下,但是因為實在不太擅長這種動作,然后只能僵硬地放了下來,“外婆,你沒事的時候要多鍛煉!不要太節省啦,想吃什么就去買,也別老趴在地板上擦地板了,對腿不好……”
外婆笑了笑,“寧寧怎么一下子變得這么這么乖啦?”畢竟她多年兩耳不聞窗外事,自然和家里人都有點冷漠疏遠的感覺,很少說這么多話關心人家,現在這種語氣簡直像是變了個人似得。
程洛寧嘟嘴,“新年要有新氣象嘛!”
程爸爸吞掉嘴里的蝦仁,接話,“是啊媽,寧寧去上大學之后您就搬過來跟我們一起住吧!我們也好照顧您嘛!”
外婆假裝生氣地瞪了程爸爸一眼,“我有這么不中用嗎?”
……
就在一片歡聲笑語中,新年的鐘聲敲響了。這時s市還沒有限燃令,還是有很多人家會在小區里放煙火慶祝新年。