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說(shuō)起來(lái),那天在夢(mèng)起餐館吃的菜,味道顯然和今天吃的差了不少??删咚私猓瑝?mèng)起餐館不也是凌家父子掌勺么?
☆、第三十三章
33.
“衛(wèi)衛(wèi),這都是你做的么?”
“嗯。紅燒肉是第一次做,其他都在餐館做過(guò)。”這些日子凌蔚衛(wèi)沒(méi)少受父親指點(diǎn),不光是技術(shù)點(diǎn)在上升,本身的悟性也增加了不少。
“你的廚藝,開(kāi)這個(gè)小餐館實(shí)在是糟蹋了?!鳖亹饘庍t疑了一下開(kāi)口。“就算是那些五星級(jí)的酒店大廚,雖然能做出許多名菜,可是家常小菜就未必有你做的好了?!?
“大酒店可不指著家常菜賺錢?!绷栉敌l(wèi)笑道。他曾經(jīng)聽(tīng)人說(shuō)過(guò),大酒店的家常菜通常賺的不多,甚至有的還賠錢。
就拿最普通的魚(yú)香肉絲來(lái)說(shuō)吧,一般的小飯館,一盤魚(yú)香肉絲便宜的十來(lái)塊,貴的十七八??墒欠诺侥切┲娘埖昀铮矡o(wú)非是三十左右,切用料十分講究。
小館子可以不用里脊肉絲,可以多放配菜,可以量小。可大飯店不能這么做,這樣只能是自砸招牌。
里脊絲都要保證寸長(zhǎng)、不粘、不斷,筍絲更是講究,雖然同炒卻不過(guò)火,出鍋時(shí)肉嫩筍脆才算是一道成功的菜。
其中配料更是講究,都是上好的泡椒炒制,絕對(duì)不會(huì)像小館子一樣放些郫縣豆瓣醬就算是調(diào)味了。那郫縣豆瓣醬原本也是好東西,現(xiàn)在自家制作的也依然是好東西。只可惜成為流水線的產(chǎn)品后,不光味道遠(yuǎn)不如前,還多出了無(wú)數(shù)假冒產(chǎn)品,實(shí)在讓人放不下心了。
聽(tīng)凌蔚衛(wèi)這么一說(shuō),凌父和顏愷寧不由得點(diǎn)點(diǎn)頭。現(xiàn)在小餐館的質(zhì)量確實(shí)成問(wèn)題,不少人都開(kāi)玩笑說(shuō)餐館的后廚不能進(jìn)。至少在廚房衛(wèi)生方面,那些大飯店還是強(qiáng)上一些的,當(dāng)然,這也不是絕對(duì)的。
“雖然如此,但是這盛名之下其實(shí)難副?!鳖亹饘幩坪跸氲搅耸裁矗瑩u了搖頭。轉(zhuǎn)頭神色凝重朝著凌父開(kāi)口,“凌叔,我有個(gè)要求,不知道當(dāng)講不當(dāng)講?!?
“什么事,你先說(shuō)。”顏愷寧的嚴(yán)肅,連帶著其他人也嚴(yán)肅起來(lái),除了凌靈凌虎這對(duì)雙胞胎,其他人都停下了筷子。
“是這樣,前些日子,我來(lái)的時(shí)候,原本第二天還要過(guò)來(lái)叨擾的??墒羌抑信R時(shí)出了點(diǎn)事,我不得不返京了?!鳖亹饘幍纳裆行┍瘋?,“我自小父母雙亡,是嬸子把我?guī)Т?,前些日子她?dòng)了手術(shù),可是術(shù)后卻得了厭食癥,吃什么都沒(méi)有滋味,所以我想請(qǐng)衛(wèi)衛(wèi)過(guò)去幫幫我?!?
叮?!倦S機(jī)任務(wù):治療厭食癥。獎(jiǎng)勵(lì):隨機(jī)秘方,經(jīng)驗(yàn)20,金幣50?!苛栉敌l(wèi)一愣。他還是第一次知道隨機(jī)任務(wù),只是當(dāng)著眾人的面,他不敢擅自行動(dòng),生怕露出馬腳,只能在心里默認(rèn)接受任務(wù)。
叮?!倦S機(jī)任務(wù)已接:治療厭食癥。限期兩個(gè)月,逾期未完成任務(wù),掉級(jí)懲罰。倒計(jì)時(shí):60天,任務(wù)完成度0%?!康艏?jí)?這不是坑爹么?接任務(wù)之前怎么不說(shuō)!
凌蔚衛(wèi)悲憤之極,可如今也只能盡力去完成任務(wù)了。凌蔚衛(wèi)忍不住目中帶淚,抓著顏愷寧的胳膊?!笆裁磿r(shí)候出發(fā)?”
滿座愕然。
凌家?guī)卓谝詾榱栉敌l(wèi)是富有同情心,也知道這厭食癥耽誤不得,凌父也連忙開(kāi)口,“你和凱寧去吧,家里不用擔(dān)心。包子餡的配料我知道,餐館里新招的廚子技術(shù)也不比你差。要是你手藝不行,就趕緊回來(lái),別耽誤了人家病情?!?
“嗯。爸您多讓他們干,沒(méi)事就歇歇,千萬(wàn)別累到?!绷栉敌l(wèi)的脫口而出,讓他自己也懊惱不已。家里一攤子事,他哪里愿意走開(kāi)。何況父親手受過(guò)傷,根本就不能長(zhǎng)時(shí)間用力,凌蔚衛(wèi)此時(shí)任務(wù)已接,也沒(méi)有別的辦法,只能多叮囑幾句。好在前些天招了廚子,也算是能分擔(dān)大部分活計(jì)了。
夢(mèng)起餐廳現(xiàn)在忙的不可開(kāi)交,包子餡的調(diào)制確實(shí)沒(méi)瞞著凌父。前幾天他的羊肉包技能終于升到了高級(jí),配方也更加精確。不過(guò)到了高級(jí),凌蔚衛(wèi)就可以控制包子的味道了。
幸虧他留了一手,并沒(méi)有升級(jí)味道,而是依然出售著中級(jí)的美味羊肉包。因?yàn)榫退闶侵屑?jí)包子,也已經(jīng)是難得的美味了,高級(jí)完全沒(méi)必要。所以凌父完全能保證他不在的時(shí)候,還能做出不遜于現(xiàn)在味道的羊肉包。
至于鹵味,那更不是問(wèn)題,凌父做了幾十年鹵味,對(duì)味道的掌控遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于凌蔚衛(wèi)。
現(xiàn)在唯一的問(wèn)題就是初級(jí)化肥了,他總不能把那些秸稈也帶上,只能等兩個(gè)月后回來(lái)再說(shuō)。
凌蔚衛(wèi)心里安排好自己的事,才算平靜下來(lái)??墒亲谒磉叺念亹饘幙善届o不了了。
他雖然開(kāi)了口,可也知道凌蔚衛(wèi)現(xiàn)在很忙,并沒(méi)有期盼著對(duì)方能立刻答應(yīng)。
可他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,凌蔚衛(wèi)竟然轉(zhuǎn)瞬就答應(yīng)了,而且還眼中帶淚地看著他,讓他心里一震。
原來(lái)這小孩,竟然是如此深愛(ài)著他。
愛(ài)到只聽(tīng)到他的家人需要,都要不顧一切地幫他的地步。
顏愷寧心里暗暗發(fā)誓,他一定要對(duì)凌蔚衛(wèi)好。凌蔚衛(wèi)可能是世上真愛(ài)他的那個(gè),也是他自己唯一的一次動(dòng)心,他絕對(duì)不要放棄。
厭食癥雖然也會(huì)致命,可到底不算是急癥,顏愷寧和凌蔚衛(wèi)商量好了次日一早就出發(fā)。他則和韓縝先行離開(kāi),準(zhǔn)備一下后續(xù)。
凌蔚衛(wèi)簡(jiǎn)單收拾了個(gè)小書(shū)包,其他東西則收到了系統(tǒng)包裹里,上了來(lái)接他的車。兩個(gè)小時(shí)后,一行三人已經(jīng)下了飛機(jī),到了京城。
來(lái)接顏愷寧的,是當(dāng)初和凌蔚衛(wèi)有一面之識(shí)的老管家,外帶一名司機(jī)。
一路上老管家對(duì)顏愷寧噓寒問(wèn)暖,順便對(duì)凌蔚衛(wèi)也擺出了十分和藹的表情,而凌蔚衛(wèi)想起當(dāng)初的事,臉色微紅,表情也有些局促不安。
“我?guī)l(wèi)衛(wèi)回來(lái),負(fù)責(zé)嬸子的三餐?!鳖亹饘幍婚_(kāi)口,眼角余光卻瞄著凌蔚衛(wèi)的一舉一動(dòng),果然,這句話說(shuō)完,凌蔚衛(wèi)的表情微微放松。
顏愷寧這些日子也算是了解凌蔚衛(wèi)的心里,雖然他喜歡直接上來(lái)挑明著說(shuō),奈何這小東西臉皮實(shí)在太薄,動(dòng)不動(dòng)就臉紅,嚇跑。他也只好耐著性子循序漸進(jìn),就當(dāng)是情趣了。
幸好在床第之間小東西還是很配合的,雖然只有一次,也足夠他回味的了。
依然是那座山間宅院,依然是那三層小樓,一行人一進(jìn)門就看到客廳里坐著幾個(gè)人。
為首的是個(gè)上了年紀(jì)的女子,雖然臉上帶著笑容,可也不能讓人忽視了她的病容。
“嬸子您怎么下樓了?!鳖亹饘帗屔蠋撞?,不肯讓對(duì)方起身,語(yǔ)氣中帶著不少擔(dān)憂。
“聽(tīng)說(shuō)你回來(lái),我自然要出來(lái)。”唐凰笑了起來(lái),“我又沒(méi)什么事,只是一個(gè)小手術(shù)而已。”
“可是您……”顏愷寧想提厭食癥的事,想了想又吞了回去。嬸子和叔叔忙于事業(yè),難得回一次家,沒(méi)想到這兩年他也忙,嬸子也忙,再見(jiàn)面竟然是手術(shù)后了。
顏愷寧責(zé)怪叔叔嬸子為什么不告訴他,可他也知道,這些年他們感情猶如親生父子,他們不愿意說(shuō),也是怕他擔(dān)心。
如今嬸子回家休養(yǎng),卻偏偏患上了厭食癥,讓他心焦不已。上次急匆匆回來(lái),將他認(rèn)識(shí)的各大飯店的廚子請(qǐng)了個(gè)遍,沒(méi)想到竟然沒(méi)有一個(gè)能讓嬸子提起食欲的,這讓顏愷寧不由得想到了凌蔚衛(wèi)做的蛋炒飯。
那是他吃過(guò)的最好吃的蛋炒飯,味道說(shuō)不出來(lái)的好。
當(dāng)然,顏愷寧也帶著私心。如果能把凌蔚衛(wèi)帶來(lái),放在身邊,逐漸建立感情,他的人生大事就拿下了。
“這位是?”韓縝和老管家自然不是唐凰關(guān)注的對(duì)象,而在顏愷寧身后的凌蔚衛(wèi)則讓他眼前一亮。