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著麥香和奶油香構思劇情，有時天氣不錯，沒有大風的時候坐在之前考察的“秘密領地”里埋頭苦寫。在小水塘的表面已經開始結起薄薄一層冰面的時候，她的初稿終于完成了。

這一天，簡愛夾著筆記本和筆經過光禿禿的大草坪和荊棘林，準備從偏門穿過廚房再回房間的時候，遇上了手里拿著信的費爾法克斯太太。

“哦！親愛的，我正要去找你呢。”費爾法克斯太太迎了上來。“我剛收到主人的來信，他再過三天就回來啦，桑菲爾德這下可熱鬧了，羅切斯特先生說要辦一場舞會，將會有一大群紳士和淑女過來住。哦！他總是這樣臨時委派任務。我們可要忙起來啦?！?

“那么我能幫上忙嗎？”

“當然，我的簡！就讓保姆看著阿黛拉，給她放幾天假吧。我沒有你可真不行。桑菲爾德向來沒有主人在，也就只剩幾個仆人勉強維持整潔。這下，要來不少紳士和淑女，所有的客房都要打開，我們必須得再招幾個臨時傭人！”

“我讓約翰去找了幾個想來做工的婦人，我等下去見見她們。這些新手總是笨手笨腳的，我得盯著她們別出亂子。親愛的，我知道你對于吃食總有獨特地見解，你能幫幫我嗎？艾莉熟悉宴會餐飲地流程，你就給她出出主意，安排一些新式的菜品?！?

“太太，這完全沒問題。能幫上你我太高興了。只是我從來沒有做過這種工作……”

“別擔心，我相信你的能力！食材方面，盡管吩咐艾莉去買吧，不用擔心預算不夠，羅切斯特先生已經吩咐過我了?！?

簡愛只好點點頭。費爾法克斯太太挽著她進了廚房，囑咐艾莉盡快擬定出幾次正式晚餐的菜單，而簡愛負責宴會和舞會上需要的酒水和甜點。需要的食材要大量地從農戶和佃戶家中收購貯存。安排完，費爾法克斯太太就匆匆忙忙的離開了。

“艾莉，桑菲爾德以前辦過很多次宴會嗎？”

“是的，羅切斯特先生雖然性格古怪，但是他在紳士中很有威信，也很受太太小姐們的歡迎。雖然桑菲爾德現在人丁不旺，只剩羅切斯特先生一個人，但是以前桑菲爾德可是頗有盛名的舊族?！焙啇郯l現，桑菲爾德的仆人們確實對他們的主人十分尊敬和欽佩。

“不知道我有沒有機會見識見識舞會的盛景呢？”

“羅切斯特先生肯定也會讓你參加宴會的，簡?！卑蚰贸隽艘粋€大碗，麻利地開始打發蛋白?！跋壬芸粗啬恪！?

“哦？怎么說？我以為我只是個再普通不過地家庭教師?！?

“羅切斯特先生離開前特意囑咐過我，如果你要借用廚房地話盡管讓你用，不然費爾法克斯太太怎么會放心地讓我們隨意使用食材和調料呢？她可是一個厲害的管家，從幾十年前就在這兒工作啦，整個桑菲爾德都被她管得僅僅有條?！?

簡愛想起了她確實拜托過費爾法克斯太太轉交給羅切斯特先生一包“冰糖葫蘆”。費爾法克斯太太真的是一個充滿智慧的太太，如果沒有她提點，簡愛完全想不到她的雇主。更別提在這之后占用了小廚房，琢磨新菜式滿足自己的口腹之欲了。

在這三天里，費爾法克斯太太帶領著臨時的女工們，把所有客房的門窗都打開了。客房的窗簾全部被拆下來清洗了一遍，地毯也被刷得干干凈凈，被褥換上了新的被套，格蕾絲·普爾太太釘上了新式花樣的床帳。走道里的死角被仆人趴在地板上刷的干干凈凈，墻上的花紋繁復的燭臺也被擦得發亮，每一道刻紋里都沒有一絲灰塵。

阿黛拉放了一個假期，簡直開心瘋了。費爾法克斯太□□排她要么就在房間看玩，要么就在教室里看書，莊園里太亂了。