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從鄂省跟贛省調查完回來后，李默就開始了從早到晚的不停忙碌階段。

由于他弄的設計圖紙很簡單，又是本村近鄉的工人，所以裝修起來很快，墻面刮幾層白膠，貼4*4的白色瓷磚，中間用非承重墻隔離開，前面用來售賣，后面用做廚房加工。

辦食品安全證和經營許可證這些李默拖了李舍的人際關系，買了幾包好煙給工作人員后也很快就辦了下來。

然后就是最關鍵的食材和價格表。

味道的關鍵一在于食材，二在于用料火候的變化，目前鄂省的周嗨鴨跟贛省的皇上皇的品種和味道還遠不及后世，畢竟更新換代之路需要時間的遞增。

這些食材的做法有很多，像醬、鹵、涼拌、清蒸、腌甚至炒等等李默多知道，但是他擅長的還是醬、鹵、涼拌系列，這幾個系列的菜品，后世無數的美食好吃者對其進行了反復的研究和推廣。

就拿后世李默的餐館來說，雖然是主打火鍋跟烤魚，但是炒、炸、醬鹵、涼拌甚至奶茶飲料他也做，基本上好吃或者好看的菜品多沒放過。

說到底，餐飲這行存在很多的共性，不管是食材或者用料，所變的就是對于火候用料的掌控。

身為一個吃貨外加一個被生活壓抑著迫切想改變的男人，既然選擇了餐飲，那就不能停止研究和嘗試。

目前李默就打算做雞鴨和豆制等這些好賣的葷素結合，他去網吧上網自己設計了一份價格表，然后打印了幾份，在用個pv袋貼在店內幾個顯眼的地方。

忙碌的時間過得很快，李默感覺最心累的還是買菜和切菜分類，買菜不注意仔細挑選的話，店家絕對賣給你一些慘不忍睹的東西。

切菜就更累了，一只鴨，從頭到腳去分解簡單，但是十只呢？幾十只呢？

為了一次性受夠這罪，他把在其它地方省出來的幾千塊錢全部買了食材，然后分類處理后用袋子存放在店廚房的大冰柜里。

最后又因為灶臺限制的原因，花了將近兩天的時間用來醬鹵，至于涼拌系列，因為簡單快速也就沒著急去弄它。

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2007年農歷一月二十二，陽歷三月十一，周末，天晴。

李默的小店開業了，店名：吃貨味道。

這段時間他的認真和忙碌被李爸看在眼，疼在心里，雖然李爸性格不好，但情商卻不低，所以他經常打電話給自己的弟弟：李舍。

從洲市說小也很小，有一次李舍開車回去的時候突然想起這段時間哥哥一直跟他說的話，于是轉了個圈去看了一下李默的店。

最初他是打算晾李默一段時間的，因為這個不聽話的侄子真的沒去上學。

推開剛裝好的玻璃門進去之后，李舍就看到了李默專心忙碌的模樣，看起來根本就不知道有人進來了，于是他也就沒吭聲的離開了。

當天晚上，他打電話給李爸，問準備什么時候開業。

李爸就說，你不是對這塊有研究么？你看下最近哪個日子好？

于是開業時間就定在了今天。

李舍因為忙就沒來，只是讓他老婆帶著李龍李虎過來了，還送了2個花籃擺在店門口，然后包了一個1688的紅包后就又走了。

李爸當然也來了，他早就跟弟弟李舍請假了，李舍同意了。