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宮民說:“那里的所長是我爸手下的營長轉業的,小事一樁。”
“營長才當所長,落差也太大了吧!”水昜問。
“部隊到地方,就是一個降,很正常。比分配到廠里當保衛科長強多了。”宮建說。
回家的路上,柏莉問道:“宮建他爸是啥官呀?”
“飛機場站長。”水昜說。
“哎呀媽呀?那么大官呢?除了他,你還認識多大的官呀?”柏莉興奮地問。
水昜差一點把虔瑩說出來,話到嘴邊改成了:“再就是金浪他爸了。”
“那也不小啊,局長啊。你放心,以后你倆隨便來往,我再也不攔著了。因為我是你法定妻子了!”柏莉說道。
第二天,麗華、春華改名的事也辦完了。兩個小姨子看著戶口,愛不釋手,反復念著新添上的名字,邊念邊樂。
柏海被電報召了回去。火車道線上,一列列坦克和大炮向西邊馳去,一列列拉戰士的鐵皮車向東邊開進。宮建說:“中越邊界可能要開火了,越南這個白眼狼非得狠狠揍他一頓才行。”
水昜按照他家的風俗,和柏莉扯來了不要布票的底確良布,求借壁子胡嬸,給她爹媽、大丑、柏俊一人做了一件新衣服,又帶柏雪、柏云上百貨商店,一人買了一件花格衣服。他還買了木耳、黃花菜干、蔥姜蒜和鞭炮,煙花以及凍秋梨、凍柿子、糖果等,還挑了一條大凍魚。
二十八晚上,水昜就把肉皮剔了下來,煮熟后,把油層刮干凈,切成條,再放到水中熬,熬到筷子蘸下去,看到往下滴水珠了為止,放到盆中,拿到外面去晾,成凍后拿到屋里。然后又寫對子,大門、兩個屋門,連羊圈都寫了三羊開泰的橫批。
二十九一早,他貼上對子后便開始作菜了。三個灶全開,小屋里的灶燉大魚,大屋里北炕的灶上燉了氽白肉,只留廚房一個灶做其他的菜。
他的廚藝是在集體戶學會的,師傅是三隊戶的紀全。他從宮建那拿來的一塊肉足有10斤,是腰盤帶五花的。四根肋條和脊骨剁成塊,扔進了酸菜鍋,又切下一塊五花,切成兩塊方子放進去煮;煮到能穿過筷子時,撈出來泡到涼水里,冷卻后,切成大片,再放回酸菜鍋里煮;這種做法,柏家從來沒嘗試過。他們就是生肉切成塊扔鍋里燉。
脊骨下的肉切下一個長方型,肥瘦分開,都切成小方塊,把切塊余下的邊角放到一個盤子里,準備做木須肉;打10個雞蛋,將蛋清蛋黃分開,讓柏莉和柏雪打成漿,然后摻進粉面子,打到能立住筷子為止;這是要給酥白肉和熘肉段抓護用的,將蛋清抓肥肉,蛋黃抓瘦肉,然后放入油中炸,都炸成金黃色后撈出;把剩下的護漿放一起攪拌后煎成蛋餅,留做木須肉;酥白肉用白糖熬成汁掛漿,溜肉段用糖醋汁加鹽掛漿,木須肉放進蔥絲顛炒后放入淀粉勾芡;三個菜就這樣出來了,加上魚和氽白肉就五個菜了;再用肉絲炒黃花菜,肉片加白菜片炒木耳,借油鍋炸一個花生米,加上皮凍;氽白肉當湯菜,一桌八菜一湯的席就做成了。
這桌菜沒有一個不說好吃的,尤其是那個酥白肉和熘肉段,岳父岳母贊不絕口,柏雪、柏云說長這么大沒吃過這么好吃的菜,柏俊說趕上飯店做的了。
水昜征服了柏家老小,岳母也叫他姑爺了,弟妹們都叫他姐夫了。最樂的是柏莉,她說:“人聰明,干啥都行,我原來還尋思家務事全得我干呢?這回我可真服你了。你還會干啥?”
“還會搟齏子,能供三個人包餃子。”
“那你今晚就再表演一番吧!干得好,我好好牿勞你。”