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好吧。白二少無言以對。嚴(yán)叢倒是很高興。七分也很高了呢。那爸,媽,您二位快嘗嘗這邊兩塊。我覺得我更喜歡咸的。
經(jīng)過試吃,嚴(yán)家安和何雨雯也對這兩款咸口的水晶洞很滿意。當(dāng)然更滿意的是那道壇燜牛肉。晚飯一家四口就吃的這個(gè)。然后白錦程就負(fù)責(zé)送何雨雯再回嚴(yán)翔那邊,而嚴(yán)家安則留下來跟兒子說明天比賽的事情。當(dāng)然也要幫助他更好的完善他已經(jīng)決定好的兩道菜色。
嚴(yán)家安問:那水晶洞你最終選擇哪一款?
嚴(yán)叢說:粉色和紫色的更搶眼,但體現(xiàn)不了調(diào)味。治野是說他的造型食物味道要給審美讓路。但我不這么覺得。美食是拿來吃的,安全和好吃才是最關(guān)鍵的。所以明天會(huì)制作紫色和金色兩種。并不會(huì)很浪費(fèi)時(shí)間。
如果僅僅是放了梔子黃,并不會(huì)特別像金色。
嚴(yán)叢說:我已經(jīng)跟林哥說了,幫我準(zhǔn)備一份食用金箔。
嚴(yán)家安笑了:很好。雖然時(shí)間很短,但是你為了兩道菜做了很詳細(xì)的準(zhǔn)備,這說明你有認(rèn)真的對待這場比試。明天無論輸贏你都對得起自己,也對得起自己將來的職業(yè)。爸支持你!
作者有話要說: 今天是二十八,一會(huì)兒要去蒸大饅頭嘍~~~
第133章
第二天一大早何雨雯就自己打車過來了。而林長生和梅立也帶著東西開車過來了。嚴(yán)叢昨晚又做了兩個(gè)調(diào)配過顏色的咸口水晶洞。現(xiàn)在正好拿來給林長生和梅立嘗嘗。
他們雖然挺師父說了嚴(yán)叢有了比賽的想法。但還沒有看到成品是什么。現(xiàn)在看到著實(shí)是驚嘆了一下。而且試吃的時(shí)候也讓他們有些驚艷。當(dāng)然這個(gè)驚艷不是說味道有多么多么的無可挑剔。他們也是專業(yè)廚師,對調(diào)味和口感上來說,這個(gè)水晶洞最多只有七八分。但從想法和視覺觀感上來看,這就足以彌補(bǔ)剩下的兩三分了。
梅立豎起大拇指:這個(gè)創(chuàng)意好!
嚴(yán)叢有些不好意思。其實(shí)這也不能算是他完全的原創(chuàng)。他之所以能夠想起制作水晶洞,也是上輩子無聊看各種視頻看到過一個(gè)人制作的巧克力甜點(diǎn)。這也是他并不會(huì)選擇用巧克力來參賽的原因。也是在網(wǎng)上看了很多資料。
梅立又咬了一口:如果餅可能略微松軟一些就好了。
嚴(yán)叢點(diǎn)頭:是啊。我也這么覺得,因?yàn)橐屍霰M快凝固,所以要經(jīng)過冷藏。這樣即便是烤餅口感也會(huì)改變。可惜又不能加熱,是個(gè)弊端。
林長生說:已經(jīng)非常好了。時(shí)間太短了。不過這個(gè)點(diǎn)心日后的確可以再多斟酌一下,我相信推出來之后會(huì)受人歡迎。
眾人聊了一下,嚴(yán)叢又檢查了一下兩個(gè)人已經(jīng)準(zhǔn)備好的食材,然后就決定驅(qū)車趕往珍豐樓。
車?yán)铮瑖?yán)家安跟嚴(yán)叢說:珍豐樓的老板李牧一跟我關(guān)系不錯(cuò),他們的總廚吳寬你見過,就是每年過年時(shí)都會(huì)帶著茶葉來看你爺爺那個(gè)高高胖胖的叔叔。
嚴(yán)叢想起來了。啊!吳叔就是珍豐樓的總廚啊?我還以為他自己開的買賣呢。
差不多。珍豐樓他有百分之二十的股份,也可以說是老板。不過他很喜歡在后廚忙活,比起我,他是個(gè)純粹的廚師。很好的人。
您也是因?yàn)樘α藛帷_@不是您的錯(cuò)。您也是喜歡在廚房里烹飪的。
時(shí)間長了不動(dòng)手會(huì)生疏的。現(xiàn)在你讓我去跟人比賽。我也不敢輕易答應(yīng)。
爸,我這幾天查了一下怎么考廚師證。我現(xiàn)在好像連初級的資格都不夠。
的確不夠。而且你也不用著急。就算是以學(xué)徒期限來說,你也還不夠。所以讀完大學(xué)再說吧。
我可能要好久好久才能考高級廚師了。
嚴(yán)家安被他說笑了:你這么大點(diǎn)兒就開始想著高級廚師了?不過還行,沒一開口就特級。
嚴(yán)叢撓了撓頭:我膽子還沒那么大。而且特級廚師也不是考出來的。
這些都不著急。你的首要任務(wù)還是學(xué)習(xí)。不管是學(xué)業(yè)還是廚藝。而且廚藝有相當(dāng)大一部分是在實(shí)踐中磨煉出來的。你畢業(yè)之后最好的鍛煉就是到后廚。但你不是說你想自己開一家創(chuàng)意餐廳?這個(gè)想法也很好。如果你可以在自己的餐廳里創(chuàng)造出更多屬于你的彩色,將來你會(huì)很成功。這比守著咱家的那些秘方要強(qiáng)得多。
到了珍豐樓,周升早就已經(jīng)到了。李牧一跟吳寬跟嚴(yán)家安都是老熟人,同何雨雯也都熟悉。因此一群長輩聊了一會(huì)兒,才說起今天的比試。
吳寬說:后面的廚房是我平時(shí)研發(fā)新菜色的時(shí)候用的,不會(huì)影響前面的生意。所以時(shí)間上不用想。如果需要長時(shí)間的操作,邊上還有休息的地方。
周升問:小叢,你那個(gè)需要制作多久?
嚴(yán)叢回答:大概四個(gè)小時(shí)差不多。但是我需要冰柜。
設(shè)備里面都有。吳寬說:但是我很好奇你要制作的東西是什么。剛才聽周哥說你那作品讓他很驚艷,我都有些迫不及待了。
嚴(yán)叢有點(diǎn)兒不好意思:吳叔叔是想鼓勵(lì)我不要擔(dān)心呢。其實(shí)我做的沒有那么好。
李牧一笑呵呵的說:咱們在氣勢上也要有自信。老周說你行你肯定行!再說了,你爸肯定給你把關(guān)了。家安啊,你說說孩子做的成品如何?
嚴(yán)叢說:七分吧。
可以啊!李牧一笑道:你能給七分,證明是真的不錯(cuò)。那就行。甭管輸贏,咱們做一道菜品首先要過的是自己這一關(guān)。
能跟嚴(yán)家安關(guān)系不錯(cuò)的人,性格多少都有些相似的地方。最起碼看著都挺豁達(dá)。而有這些人給自己鼓勵(lì),本來也沒有多緊張的嚴(yán)叢都有些自信心暴增的感覺了。于是他偷偷的小聲跟白錦程嘀咕:我覺得我要是再跟我爸和這些叔叔伯伯們說話,我都快相信我必勝無疑了。
白錦程被逗笑了:你第一次跟外人比試,還是個(gè)在人家國家知名的什么少年廚神,他們都認(rèn)為你有壓力。
可是因?yàn)樗雒覠o名,所以我不會(huì)有壓力啊。我壓力來自哪里我都不知道。那個(gè)治野就奇怪。不過無所謂,他一會(huì)兒到了我就專心做我的。跟他也不會(huì)有什么過多的交流,以后也不想有交集。但是你找的攝影師到了嗎?
有點(diǎn)堵車,不過還有是三個(gè)街口了。你放心,這是公司御用團(tuán)隊(duì)。審美你放心,后期更是專業(yè)的!
這我就放心了。希望治野能夠單純的切磋,不要搞那些花里胡哨的營銷。
白錦程哼了一聲:營銷而已,他會(huì)的難道我們不會(huì)?咱們現(xiàn)在也有專業(yè)團(tuán)隊(duì),無非就是沒營銷過人而已。不過不要緊,我們可以營銷一下作品。誰還不能呢。
我只是希望我的作品也可以漂漂亮亮的被發(fā)出來。當(dāng)然最好是誰都別發(fā)。我怕麻煩。
想法當(dāng)然是好的,但是治野會(huì)挑選嚴(yán)叢自然有他的用意。而此時(shí)還在車?yán)锿湄S樓趕的治野就在聽他的叔叔,也是他的經(jīng)紀(jì)人SAN在說:今天的比賽你一定要贏得精彩!你要呈現(xiàn)出最華貴的首飾,這是你今天必須要完成的使命!<script>chapter1();</script>