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外面圍觀的人群里，白家兄弟在小聲說話。

白錦程：看小叢的樣子就知道肯定沒問題！

白錦榮笑著說：你看他肯定什么都沒問題。但畢竟也有二十來人呢。

那也贏定了。你看他多么淡定自若！這是氣場和自信！

行吧。你想怎么說就怎么說。不過今天他晉級之后，你打算送什么禮物？

白錦程愣住了。啊？哦！我想想。

白錦榮無語了。你這腦子也不知道是夠用還是不夠用。不過幸虧你有個好大哥，他已經幫你準備好了。一套名匠刀具，明天回家拿去。

不愧是親哥！謝了啊！等以后你給我找到嫂子，我肯定也準備好大禮！

白錦榮揉了一把弟弟的頭發：記住了啊。要是你準備的不好我可不答應。

嘁！你有本事就趕緊找吧。你都多大歲數了，還想搞成黃昏戀啊？咱爺還想抱曾孫，我爸媽還等著抱孫子呢！

白錦榮嘴角抖了抖。自己才二十七，怎么就能搞黃昏戀了？這臭小子就是欠抽啊！

這時候比賽場上出現了變化，有一個選手的鍋里突然起火。這本來在烹飪的過程中是很常見的現象。雖說一些營養專家說這樣的情況會讓鍋里產生什么什么不好的物質，但是對味道而言，這種有了鍋氣味道的食物，的確會非常奇妙。可是這個少年并不是故意讓國內的油脂燃燒起來的，因此他嚇得不輕，而且忘了第一時間應該蓋上鍋蓋然后熄滅著火。反而是媽呀一聲，然后把邊上的一碗水倒了進去。那這可壞了。滾熱的油進了水開始瘋狂亂迸，沾染上火還得了？首先那少年的頭發就被燒到了，然后就是桌子上吸油紙單片的部分也染上了火星子，跟著著了起來。

當然這個變故很快就有工作人員上來幫忙解決掉了。但是這少年自己是肯定比不了了。不但是他，被他波及到的周圍的兩個人也很倒霉。好在并沒有影響到鍋里的正在烹調的作品，算是沒有影響他們比賽。可是這樣一來，還是會有很多人的情緒受到影響。

白錦程看著嚴叢連眼皮都沒抬一下，全身心的在做自己的事。這讓他很欣賞。哥，你看到沒？我們家小叢就是不一樣。穩重，大氣。

白錦榮也覺得這孩子的性子沉穩很不錯，比自家這毛毛躁躁的二弟要好很多。所以這么好的人，將來肯定有很多追求者呢。

白錦程翻了他大哥一眼：我早就預定了！

白錦榮也沒跟他矯情，畢竟他也覺得這弟媳一定要先預定了，無論是人品性格能力還是模樣家世都無可挑剔，關鍵是自家老弟從那么大點兒的時候就給預定了的，這就必須比什么條件都強了。

比賽場上的小插曲很快就平靜了下來，除了少了一個人兩道菜，倒也沒什么其他的影響。嚴叢那邊要上菜的時候，脆皮烤鴨腿是要最后上，在最熱乎的時候是最好吃的。所以他現在已經把鴨腿腌上了，皮水也準備完畢，就等著兩個小時之后將皮水上好，然后再風干半個小時，最后入烤箱。他可以在最后比賽時間之內完成這兩道菜。而他相信，脆皮鴨在烤制的時候散發出來的味道絕對可以彌漫滿場，而色香味意形這五種要求，色香味絕對是無可挑剔的。至于單只鴨腿的意和形，這就要靠擺盤了。

牛肉這邊他也是先腌制入味的。他現在已經將腩肉的上部切成片，然后用最基本的調味品簡單的腌制。之后為了牛肉片的滑嫩，他還要進行上漿。等到上完漿，他就要開始制作醬汁了，而剩下的腩肉部分，就是制作醬汁的絕佳材料。

嚴叢按照之前制作牛肉干時的調味料開始制作，有評委看到他取了幾樣海鮮，而且每樣都不多，就很好奇這孩子到底要做什么。他們能猜到嚴叢會選擇做他們嚴家最知名的菜肴之一脆皮鴨，但是另外一道牛腩做什么他們是真猜不到。這切片碼味然后還用海鮮，這難道是要做海陸燴？

四個小時的時間其實還是挺長的。嚴叢這邊因為烤鴨腿的關系，時間會拖的比較長。但其他人卻不都會有這么久的時間。于是二十多人陸陸續續都交遞了成品。而評委們的表情也因為菜肴的味道和賣相各有不同。

很快場館里的人都聞到了一股好聞的味道。有的人很熟悉，有的人覺得有印象。但評委們都聞出這是嚴家脆皮鴨的味道。只是沒有吊燒爐那樣的味道更醇厚，也少了果木燃燒之后的香氣加持。但他們覺得味道里還多了一些不同，這就讓他們更加期待了。

大概在比賽時間結束的前十分鐘，嚴叢的兩道菜才完成。看著被端到面前的兩份食物，評委們第一個要吃的肯定就是那個讓他們好奇的脆皮鴨腿了。

脆皮鴨的重點當然是在皮上，可如果只有皮好夠脆是完全沒有意義的。嚴家脆皮鴨皮色金紅爽脆適口，里面的鴨肉也絕對是勾人垂涎的存在。完整版的嚴家脆皮鴨是用二十八種辛香料調配而成。雖然沒有那些所謂秘方里的五六十種中藥和香料聽著們帶勁，但每一種香料的配比都是十分關鍵的。而這個簡易版的，香料也用到了十五種。嚴叢在腌制的時候還增加了水果的汁液和果皮。這也讓本來沒有用果木烤制而失去果木香氣的鴨腿增加了一些果子的酸甜與清香。

評委切開鴨腿，里面的肉汁立刻流了出來。這足以說明烤制并沒有損耗肉的鮮嫩程度，吃起來必定口感出眾。而有兩位評委就比較直接，脆皮鴨的爽快感是要拿起鴨腿一口咬下去，感受到脆皮的魅力才最舒服。于是這兩位拿起鴨腿上包裹著的鋁箔紙，直接就開始咬了起來。

新鮮出爐的脆皮鴨味道自然沒得說。雖然這幾位本來都吃了二十多個人的將近五十道菜，就算一個菜一口都應該吃飽了。可是還是有五個人沒忍住把這鴨腿給吃光了。末了才意識到自己居然失態了，發現邊上的跟自己一樣，也就釋然了。但是真的有點撐。不過看到邊上這一碗醬汁豐沛的牛肉片，又忍不住拿起了筷子夾了過去。

毫無疑問，牛肉澆飯的味道讓幾位評委也很驚艷。這不同于普通海鮮汁牛肉飯，醬汁的味道十分豐富。酸甜苦辣咸一應俱全安，而每一種都不會讓人覺得突兀。這種復合型的味道如果做得不夠好，就會掩蓋食材的本味。但嚴叢的這個醬汁就不同，它很好的襯托出了牛肉片的肉香，這的確有些神奇了。

其實如果只是普通的海鮮汁牛肉飯也不至于。但樣子牛肉用的淀粉和制作湯汁時的香料他都給換成了空間里的產物。本來味道就不差，換了提升味道的食材，那自然是好上加好。而且嚴叢這個湯汁本來就是為了制作牛肉干才一點點改良出來的，肯定是不會掩蓋牛肉本味的。這道在最后上來的蓋澆飯，當真是給這場晉級賽畫上了一個圓滿的句號。

作者有話要說：　　對著對著就把自己給對餓了

沒事，冰箱里還有牛肉，我去拿來做！！！

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第89章

評委撂下筷子的同時，嚴叢腦海里想起了系統的提示音，任務已經完成，驅蟲藥粉到手了！而且這也預示著自己晉級了決賽，基本完成了他對自己的預期！

因為評分都是現場給的，所以很快就有了結果。嚴叢的分數是第六，不是最高，但也不是前十的最低。有希望可以進前五。這不但讓嚴叢和白家兄弟很高興，也讓林老師和天寧的總領隊很興奮。