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為了讓自己心情平靜下來,他開始思考要從什么方向尋找海洋,是不是這也意味著,空間的海洋距離自己的居住點不是太遙遠。另外捕蝦籠在冬天的時候能不能有用?抓到了蝦之后要怎么烹飪才好呢?淡水蝦制作的菜肴他是會不少,但是不知道爸爸媽媽爺爺會喜歡什么,最近可以多留意一下,或者問問王姨,她肯定是知道的。
這么想著嚴叢就睡著了。第二天醒來的時候已經六點半了。這是他重生之后起的最晚的一次。趕緊洗漱之后穿好衣服下了樓。看到嚴翔跟沒事兒人一樣的坐在餐桌邊,他就氣不打一處來。于是他眼珠一轉,跟爸爸媽媽問好之后,說:師父,師母,嚴翔是要跟我一起去師爺家嗎?
嚴翔頓時皺了下眉頭。爺爺那邊是他最不想去的地方。但是他還不敢說。
嚴家安問何雨雯:嚴翔這周末學習班有課嗎?
何雨雯說:今天沒有。明天晚上有兩節課。原本今天也是有課的,不過那兩位老師結婚,還要去度蜜月。周六的時間就都空出來了。還不知道什么時候能恢復。我正打算跟你商量商量,是不是周六換一個地方。
嚴家安想了一下,然后說:干脆就去爸那邊。有個他怕的人看著比學習班都強。他不會還可以問咱爸,還有小叢學習成績這么好也能幫他。以后就讓他跟小叢一樣。每周六去咱爸那邊。他不學廚藝也能看看,身為嚴家的子孫怎么能對廚房的事情一竅不通。這不行!
嚴家安一錘定音,就這么把嚴翔也送去了嚴守國那邊。看到孫子和徒孫,嚴守國的態度也兩個極端。對孫子那叫一個嚴厲,一起查問功課,嚴翔幾乎是一個都回答不上來,他越這樣嚴守國就越生氣。剛到這邊沒有一個小時,已經被罰了十套試卷了。而嚴叢也被要求完成兩套試卷。只不過嚴叢寫的非常快。關鍵是語文不需要寫作文,他沒用半個小時就解決了。
嚴守國檢查了一遍,很驚訝居然幾乎滿分。只有兩道數學題的算錯了,但公式還是對的。就算會,也不能馬虎。做完題要檢查至少三遍,確認自己沒有出現計算錯誤才行。你看看你這兩道題,是應該錯的嗎?
嚴叢低頭認錯:我錯了。我以后絕對不馬虎。
嚴守國說:這種壞毛病尤其不能帶在烹飪里。你馬虎一點,味道的全變了!現在去切二十斤胡蘿卜絲,要求粗細均勻,切完了才能吃午飯!
這一刻嚴翔真的覺得還是嚴叢更慘。二十斤胡蘿卜要切粗細均勻的絲,這對他來說跟要命沒兩樣。不過低頭看到自己面前放著的十套試卷,瞬間什么想法都沒了。誰也不用可憐誰,都是一樣的生無可戀。
不過對于嚴叢來說這根本不算什么懲罰。要不是空間里的食材他不愿意揮霍,只能偶爾偷跑去菜市場買一些食材來練手。今天這二十斤胡蘿卜還可以讓他切到爽!
不過在受罰之前,嚴叢先從自己的背包里拿出了那套剔骨刀。牛皮的皮套不算精致。畢竟是初級品質。
行家一看就知道刀鋒材質是好是壞,嚴守國拿出一把來仔細看了看,驚訝于這徒孫怎么能搞到這么好的一套刀。全新的不假,單看木料刀刃和皮套材料和制作工藝,至少在百年以上了。這是你哪兒弄來的?
嚴叢回答:買的呀。我之前不是去珠寶市場撿了個漏,給師父師母買了那個水晶洞么。然后我就覺得我最近運氣不錯,又跑去逛了一圈,正好看到一個老爺爺擺了一堆東西在外面。我就看上了這套剔骨刀。老爺爺說要五百塊。我哪兒有啊。我軟磨硬泡還要三百五呢。師爺,您覺得還成嗎?我有沒有買太貴?
看著嚴叢忽閃著大眼睛,一臉的求知欲。嚴守國干咳了一聲:沒有。這次買的價格差不多。以后不要總是去想著撿漏兒。那地方騙子遍地都是。哪兒那么容易被你撿到漏呢。這行為跟賭博沒兩樣,以后不許再這么想了聽到沒?
嚴叢趕緊點頭:嗯。我知道的。賭博這種事最糟糕了。不然我哥咳,我知道了我去切胡蘿卜了!
雖然嚴叢話到一半,但嚴守國還是皺了眉頭。聯想到兒子之前跟自己說的簡森的事情。他就越發覺贊同兒子的想法。嚴叢是個好孩子,但重要的是好好引導。還是要多在自家身邊教導才好,那個簡森是真的要能離多遠是多遠。哪怕是親兄弟。
作者有話要說: 珠寶市場:我委屈,但我沒法說
第31章
二十斤胡蘿卜就算是嚴叢上輩子有功底兒也不是一會兒就能切完的。不過切刀三分之一的時候嚴守國就過來檢查了一下成績,合格率達到了百分之七十,這對嚴叢這樣剛入門,之前只靠自學的孩子來說已經是相當不錯的成績了。
嚴守國問:你覺得怎么處理這些胡蘿卜絲好?
嚴叢回答:清炒、涼拌、做餡兒、制作腌菜、炸丸子、做春卷。不過怎么做咱們自己也不可能在壞掉錢吃光
嚴守國笑了:那就做成做成炸丸子吧。對咱們家來說,這點兒丸子不夠送幾桌的。不過這丸子要你獨立完成,如果成品好的話,可以送去店里給客人品嘗。所以你要注意調味、炸制的火候,當然更重要的是安全性。
聽到自己做炸丸子可能會被送去給客人食用,嚴叢有一點點緊張。上輩子他的手藝都是在嚴家的廚房里體現的。這輩子雖然多了幾個人品嘗,但是跟拿出去賣還是不一樣的。雖然緊張但卻也很興奮,這會兒精神頭兒都足了好多。師爺,我能在午飯的時候就做一些嗎?您幫忙嘗嘗味道?
嚴守國點頭:可以。那中午我就等著你一盤炸丸子了。
炸丸子當然不可能只有胡蘿卜絲就可以。面粉、淀粉、肉沫和各式調味都是必不可少的。嚴叢用了自己制作的土豆淀粉替換了爺爺家的淀粉。他還在里面放上了小蝦皮。調味料用的是蔥姜水,鹽和耗油的量要少一些,因為蝦皮本生就是有咸味兒的。肉沫的用量比較少,嚴叢自己剁的,沒有剁成泥而是細碎的肉丁,這樣在成品之后吹起來口感是完全不用的。
中午這頓飯嚴叢的這盤炸丸子得到了嚴守國的表揚。嚴翔雖然不喜歡嚴叢,但是這丸子的味道的確好。外焦里嫩,甜咸適中,最關鍵的是完全沒有他討厭的那種胡蘿卜特有的味道。
下午嚴叢依舊是在切胡蘿卜絲中度過。等到了四點多的時候,嚴守國拿來一個放了一層冰的大箱子,幫著嚴叢把胡蘿卜絲放了進去。之后再用保鮮袋蓋上,箱子蓋上,開著車帶著兩個孩子就奔了嚴家的一個小店。
嚴翔還是第一次知道自家的買賣里還有這種小門臉兒。從外面看跟周圍的普通小吃店沒有區別。里面的面積也不大,外面堂食的地方也就六十來平,進到里面廚房也感覺比較擁擠。這會兒還不是飯口,所以外面吃飯的只有兩桌。看起來不像是個能賺錢的地方。這讓他很詫異。
嚴叢則沒有時間去思考那些。他要開始制作丸子了。這是他第一次上灶給客人做吃的。哪怕這丸子今天是完全免費的。
來這家平價小飯館吃飯的基本都是附近住的百姓,還有對面一些小型工廠的工人。菜價便宜量還足,關鍵味道好。盡管菜色只有十幾樣。但來這里吃飯的人有很多就認準了這里的味道,甚至有不少家庭還會帶著飯盒來買,然后打包回去吃。所以飯館兒的人流量到了飯口的時候極大,到了五點開始,后廚就已經忙得不可開交了。
嚴叢的炸丸子這時候人已經開始多了。陸陸續續有一些下班早,或者是來買菜回去吃的人就都拿到了一份免費的炸丸子。