孤雨隨風提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
洛英擦了擦虛汗小聲地說道:“剛剛真是對不起,你別把我的話放在心上?!闭f完轉身就跑了。
白銀背著他,微微彎了一下眼睛。
就算兩人動作再快,一上午也沒有將垃圾堆清理干凈。倒是在清理的過程中,洛英撿到一些奇怪的東西,像是工藝品似得,不知道用什么金屬制作的模樣兇猛的動物,特別逼真,她將東西洗凈掛在了墻上做裝飾品。
白銀看見后仔細地看了兩眼,什么話也沒說。
之前被系統坑著兌換出來的仙人球被她移栽到了門前的土里。
為了表達自己失言的歉意,洛英決定中午做燉好吃的犒勞白銀。
既然他喜歡肉,就給他做頓全肉宴。
獅子頭,烤羊腿,宮保雞丁,外加一道椰子燉蛋。
決定好要做的菜之后,她就一頭扎進了系統里開始挑選需要用到的食材。
要做四道菜需要用到的材料很多,特別是烤羊腿,凡是能見到的調料都能用得到,好在如今她的經驗值很多,完全不愁用。
換了五花肉孛薺冬菇洋蔥青菜雞蛋羊腿雞脯肉黃瓜花生芝麻牛奶,配料有淀粉八角茴香孜然胡椒辣椒,之前剩的還有糖醬油生抽蔥姜蒜料酒,倒是不需要兌換了,光這些,就用去了他一百二的經驗值。
為了做烤羊腿,她還專門換了個高壓鍋,又去了九十。
因為沒有烤箱,她又在系統里翻了很久找了個不需要電的原始的燒烤用具,順道又換了一些松木,加起來又用去了一百二。
烤羊腿制作起來相當麻煩,若是按照普通流程,是要將羊腿先腌制一到兩天,再用烤箱烤上一個多小時,但是這樣做出來的羊腿肉質容易干,味道會有些柴,也就失了羊腿最好的味道。
后來她偶然認識一個阿姨,這個阿姨做的羊腿味道特別鮮嫩松軟又多汁,還省去了腌制的過程,至多一個小時就能做出來,非常方便。
秘訣就是,在做烤羊腿之前,先將羊腿放在高壓鍋中煮熟再烤。
將羊腿洗凈了放進了高壓鍋里,又加了蔥姜花椒八角茴香醬油鹽,一起煮上一陣。把孜然粉胡椒粉和生抽調成醬汁放在一邊備用,刷汁。
之后將香菇洋蔥切好備用。
在等待羊肉煮好的時候,她轉頭去準備獅子頭需要的食材。
獅子頭也叫四喜丸子,乃是一道淮揚名菜。記憶尤深的是以前看一個電視叫什么喜來樂,當時喜來樂坐牢,他的妻子探監的時候送去了一道獅子頭,喜來樂吃的淚流滿面。
那時候洛英還在為每日三餐發愁,偶然在電視上瞥到這個畫面的時候,她就將這一幕深深地記在了心里,那塊圓圓的獅子頭讓她饞的口水長流。后來千方百計地看了菜譜自己做了出來,雖然第一次做味道不盡如人意,也依舊讓她吃的贊不絕口。
將五花肉孛薺蔥姜香菇混合剁碎,之后加入鹽胡椒粉料酒拌勻。
做這些的時候白銀一直圍著她打轉,看她剁肉的時候差點沖上來搶刀,不明白她為什么不讓自己幫忙了。
待看到她將餡都剁好了,還以為她又要包包子或者餃子,洗好了手,等待她和面好幫忙。
但是卻看到洛英把肉都捏吧成團了。
他有些失望又有些期待地后退了一步。
將肉捏成團之后,將雞蛋打在碗里攪勻,然后將丸子蘸上蛋液之后下油鍋炸,炸到丸子金黃為止。
鍋里倒上水,放入蔥姜蒜生抽老抽燒開,然后把丸子倒進去小火燉上半個小時。將淀粉勾芡放在一邊備用。
這會高壓鍋已經有要開的跡象了,她先將最容易做的椰子燉蛋準備一下。
又去兌換了兩個椰子,將三個椰子沿著頂層開出一個蓋,讓白銀將椰子都喝光之后,椰子殼備用。
雞蛋白糖牛奶倒進大碗攪勻,之后灌進椰殼里蓋好。只要放在鍋里燉熟,椰子燉蛋就算是完成了,相當簡單方便。
這邊材料剛準備好,那邊羊肉鍋里已經開了,關了火,等到高壓鍋涼下來,將羊腿撈出來備用。
順便又丟了一把小青菜進煮獅子頭的鍋里。她忙得幾乎腳不沾地。
羊腿冷了一些之后,用刀從上往下斜著劃開羊腿肉,將切好的香菇粒和洋蔥粒從劃開的地方塞進去。再將之前調好的醬汁刷上去,芝麻薄薄地灑了一層。
之后將燒烤架架好,不愧是系統出品的東西,這個燒烤架是兩用的,可以直接將東西放在鐵網上烤,也能拆開直接用鐵叉叉著架在上面烤。
將松木點燃,羊腿叉在鐵叉上,架在松木上。她沒有空閑看著這東西,將白銀拉過來,吩咐他隔三分鐘翻動一下。
聽到有事情做,白銀端正地坐在架子前,脊背挺直,目光灼灼地盯住了那條羊腿,不由自主地咽了口口水。
明明已經熟了為什么還不能吃,他偷偷地用手指摸了一下羊肉放在嘴里舔了舔。
真香,真好吃。
☆、第十七章
獅子頭差不多也煮好了,把勾好的芡倒進鍋里收汁,一道濃香松軟的獅子頭就出鍋了。
如今還差最后一道菜沒有準備,宮保雞丁。
宮保雞丁不叫宮爆雞丁,兩者雖只是一字之差卻也改變了這道菜的初衷。
作為川菜的傳統名菜,這道菜自清朝流傳至今,幾乎大小餐館里都能找到,味道不盡相同。洛英甚至還吃過用豆瓣醬炒制出來的,那味道已經不能稱為宮保雞丁了。
黃瓜雞肉切丁,蔥切段,干辣椒掐頭去尾備用,將切好的雞肉丁用生抽鹽料酒水淀粉拌勻,在小碗里調入醬油鹽白砂糖制成醬汁。
在做之前,先燒熱了油,將一斤生花生米倒進去炸香了盛出來備用。當然是用不著這么多花生,只是她想到炸香的花生本身也是一道小菜,沾上鹽和糖都非常好吃,也可以當作零嘴吃。
白銀被花生的香味引誘得頻頻回頭,洛英不禁莞爾。<script>chapter1();</script>