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一般料炒的好壞就決定了整鍋魚的味道,所以每次做魚在炒料這關(guān)他都會好好把控,直到調(diào)料炸香至金黃了才下湯。
楚纖方進院子就聞到了一股香辣味,嗆的人直想打噴嚏,他掩著鼻子跑進灶房:做的什么怎么這么嗆?
嗆鼻是因為辣,鄭江停才給鍋里加了水,嗤的一聲,隨后就沒有那么嗆鼻了,他插腰道:在做魚,娘回來了嗎?
楚纖還未答話,鄒筠就進了門:回了。
今兒飯館兒關(guān)的早,一家人好不易在家里一起吃頓飯。
鄒均瞧著灶臺上那一盆夾著金黃色魚蛋的稻花魚,驚道:呀,怎么買到了這么多好魚。
這是在村子里捉的。鍋里水開了,鄭江停捻著魚尾巴,把一條條整魚放進了鍋里:魚很快就好了,擺飯吧。
楚纖趕忙道:我去。
煮了一會兒魚,鄭江停才把魚蛋放進鍋,又在裝魚的盆子底鋪了些青菜,滾燙的魚湯進盆剛好能把菜燙熟。
魚起鍋以后,他把小蔥和香菜段放在盆子中間,又燒熱了點澆在上頭,綠油油的蔥香菜瞬間燙熟,香味四溢,水煮魚也就好了。
以前礙在沒有辣椒,鄭江停都是做酸菜魚和蒸魚,這還是第一回 做水煮魚。
楚纖皺著鼻子聞了聞:和以前做的好像不一樣。
鄭江停夾了一塊魚蛋到楚纖碗里:快嘗嘗吧。
又夾了一塊到鄒均碗里:娘也吃。
魚蛋在辣椒里煮過入口辛辣,刺激口腔,分泌唾液,楚纖第一次吃,下意識的蹙起眉毛。
是不是太辣了?
楚纖雖蹙著眉,嘴上功夫卻停不下來:是有些辣,不過多吃兩口便不覺了。
鄒均也點頭應(yīng)承:這調(diào)料是哪里來的?
村子里摘回來的。
鄒均道:你也是,啥也敢?guī)Щ貋沓浴?
鄭江停笑道:饑荒的時候樹皮黃泥都能吃,調(diào)料沒毒有什么不能吃,物盡其用罷了。
鄒均夾了一條魚到鄭江停碗里:別嘴貧了,你也吃。
稻花魚肉嫩,還有一種特殊的清甜味,再有久別重逢的辣椒,鄭江停比誰都覺得這鍋魚有滋味。
鄒均吃的高興,卻也感慨,以前日子過的饑一頓飽一頓,十天半個月有頓肉食已實屬不易,像現(xiàn)在這樣放著清汪汪的油水煮魚只涂個好味道,是連想都不敢想的事情,到底是現(xiàn)在日子好了。
晚飯后,鄭江停早早回了屋。
大半年過去,鄭家的家產(chǎn)大有變化,他的房間卻還是同來時一模一樣,儉樸的家什,窄小的床鋪。
他從床底下拖出個上鎖的小木盒子,鑰匙鉆開吧嗒一聲,里頭放的全是銀錢,碎銀子銀票亂七八糟放了一堆。
這些錢都是他賣土豆和另外賺的錢,飯館兒里的收益都被鄒均和楚纖盯著,木盒里的錢就是他全部家當了,楚纖雖然知道他擺攤兒賣土豆賺了些錢,卻也不知具體的數(shù)目,其實他自己也不知道準確的數(shù)目,只知有個小幾十兩了。
他挨著先把銀票清理了出來,銀票一般都是整數(shù)額度較大,盒子里有五張,大大小小共計三十兩,另外還有些碎銀子和銅板兒,加起來有二十多兩銀子。
先前去看房舍的時候,他大概打聽了價格,基本要個五六十兩,他的私房錢勉勉強強夠了,如此可以先去看房子交下定金。
他松下口氣,合上了木盒。
次日,鄭江停獨自去了城北。
城北一帶的民巷不似青梧巷的房子密集,一般兩個民宅之間都會隔上些距離,多的幾丈,近的幾尺,宅子大小都有,一進兩進普遍,三進的屈指可數(shù)。
這片都是有錢糧的人家,算是縉城的中產(chǎn)階級,來去之間的人都是衣著體面的老爺少爺,鄭江停過來的第一印象便是如此。
小鄭師傅,您往這邊走。
引著鄭江停的是個專門介紹房舍的,相當于現(xiàn)代的房產(chǎn)中介,這人時常在他們小飯館兒里吃飯,一來二去的很熟悉。
兩人順著一條綠蔭小道進去,里頭豁然開朗,是一處一進的宅子。
正門進去是花園,北面是正房,一進院落正房有三間,北面正房邊配了兩間耳房,也就意味著總共有五個房間。
鄭江停去耳房逛了逛,就是間小耳房也比他在青梧巷房子的客廳大了,就更別提正房。
這處一進是前兩年才建造的,雖然不算大,但木材都是頂好的,之前也沒有人住過。介紹人道:宅子的東家時下想做點別的生意,急著脫手,價格不會抬的太高。
鄭江停直言:怎么個數(shù)?
介紹人伸出手指比了個六。
鄭江停沒說好也沒說壞:不著急,再看看另外的。
介紹人曉得鄭江停不是好糊弄的主兒,也沒有多說,引著人去了下一家。
兩處地隔的其實也不遠,中間就隔了三戶人家,但是宅子占地面積大,還是走了一柱香的時間。
這回看的是個兩進院的宅子,明眼能看出的比一進院大上一半,布局還是那個布局,只是房間多了兩倍。
宅子大,但是有些年頭了,但前頭的主人留下了些家什,您瞧瞧,客廳里桌椅板凳都是齊全的,正房里床榻子都是有的。
鄭江停轉(zhuǎn)悠了一會兒,在花園里停頓了些時辰:確實是有些年頭了,屋頂都該翻修了,池子也得清理。雜草長得都快蓋過荷葉了。
介紹人嘿嘿道:時間久的宅子便是這般有好有壞,不過勝在價格不錯,僅九十兩,這個價在城北的二進院是再找不到二家了。
鄭江停也沒說話:也不急,不是還有一處嘛,一道也去瞧了。
最后一處宅子也是一進院兒,介于前兩個之間,有些年頭,但不用整修,也有一部分家具。
鄭江停綜合了三處宅子的優(yōu)劣,第一處是一手房,環(huán)境很好,但是就是一處全空的宅子,什么家什都得自己配置。
第二處大,家什一應(yīng)俱全,但舊,翻修置換下來也是一筆很大的開銷,至于最后那一處就不多說了。
他同楚纖商量的就是先買個一進院,現(xiàn)在家里就三口人,之后把黃京意喚回來也才四個人,房間完全夠住了。
如此一合計,他還是更鐘意于第一處宅子。
兩人回到第一處,他問介紹人:這處誠心價多少?