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魚是太湖特有的三品靈魚清波魚，這種魚魚刺不多，肉質細嫩，用來做烤魚味道不錯，是太湖最常見的食材。

越是常見的食材越是不容易出彩，對靈廚師的要求也更高。

錦彌見這里沒什么可幫忙的，就跟著其他人去了太湖邊上的三公樹下。

三公樹屹立太湖許久，沒人知道它有多少樹齡，只知道從太湖在，這棵樹就在這里了。所有投票的人只要在三公樹下保證投票公開、公平、公正，就可以獲得三公樹的葉子。如果不遵守承諾，三公樹的葉子就會由紅變綠，投票作廢。

吱吱他們也跟著去拿了葉子，握在手里很是稀奇。

說到烤魚，種花家最出名的要數萬州烤魚，但烤魚真正的發源地其實是與萬州有一江之隔的巫溪。不過，姜瑤瑤做的其實并不是這兩種烤魚，而是在此基礎上做了取其精華后的個性化烤魚。

與傳統烤魚不同，巫溪烤魚采用“先烤后燉”的方式，將烤和燉完美結合在一起，起到了一加一大于二的效果。

想要做好吃的巫溪烤魚，有兩個關鍵點，一個是活魚現殺，一個是濃郁的醬汁做底。考慮到修真界的魚都偏大，姜瑤瑤讓錦彌去報名的時候，特地說了要小的。

即使是小的，也大都兩三斤左右，這個個頭正好是清波魚肉質最美的時候。

清波魚敲暈，去除內臟黑膜，用水清理干凈，擺放到木盆里。等所有的魚都清理干凈，姜瑤瑤拿出錦鯉一族產的荷花酒，用調味料泡制成料酒，倒進盆里，確保魚身全都被料酒淹沒。

腌魚的時候，姜瑤瑤也沒閑著，拿出之前放到料酒里泡了一個時辰調料。這些調料都是姜瑤瑤秘制的餡料，除了常見的花椒、靈姜等，還有很多其他的香料與調料。這些調料林林總總加起來差不多有一百多種。

其中不少在修真界都是不作為調料使用，但是姜瑤瑤發現他們的氣味非常獨特，與某些食材相遇能發揮特別的效果，就留下來了。

小錦鯉墨玉跟在她身邊，姜瑤瑤就把調料包打開，一點一點地教他認，“這是茴香，與茴香相似，用靈酒泡過后，氣味更加強烈，去腥效果非常好。還有…….”

鍋里燒油，油熱后，姜瑤瑤把一百多種香料扔進去爆香，靈酒的酒精揮發，將香料的味道數十倍地激發出來，頓時整個拐角都是香味。

隔壁正在做烤魚的，聞到這味都不淡定了，紛紛出來查看。

到底是哪家，怎么這么香？

煸炒過后，姜瑤瑤將如意鍋變成烤架，在下面放上錦鯉一族找來的銀絲木炭烤上一會兒，就得到一條烤得九成熟的清波魚。

烤魚加上調好的料汁放到特質的烤盤上小火燉煮起來，那香味勾得人心癢癢。

姜瑤瑤沒想到客人沒到，倒是隔壁幾個烤魚攤上的靈廚師組團過來了。

第173章 小意思

這幾個靈廚師都是附近小世家的靈廚師, 每年團圓節都是來陪跑的，也沒指望贏，這會兒聞到香味都過來瞧。

符懷是附近符家的公子, 十足的吃貨, 也是這群靈廚師中地位最高的。

“好香，你這是做的什么烤魚, 有菜還有水？”看起來好奇怪，但似乎還不錯。

“這不是水, 是醬汁。”姜瑤瑤一邊把煸炒得濃郁的醬汁倒在烤魚身上, 又放了幾粒花椒赤炎果，“這叫巫溪烤魚。”

說這句話的時候，熱油正好潑在烤魚上, 滋滋炸響，醬料和香料的香味瞬間被激發, 首當其中的就是站在烤盤前的廚師們。

咕咚！

草, 忍不住了。

“給我們每人來一份。”符懷和同伴很有默契地坐下，至于攤位什么的, 那是什么, 有烤魚好吃嗎？

姜瑤瑤已經吃過了, 剛做的這道烤魚是給衛階、墨玉他們做的。

墨玉按照姜瑤瑤吩咐的點燃炭火，火焰加熱，烤盤里咕嚕咕嚕冒泡，香味散開。

小錦鯉看了一眼，“可以吃了。”

話落, 六雙筷子就伸進了烤盤，烤魚皮脆肉嫩，醬汁鮮香麻辣, 無數種不同香味在口中輪番上演，享受極了。

吸溜的聲音，濃郁的香味，輪番轟炸，把隔壁的靈廚師們香的受不了，一群人就坐在位置上，眼睛卻一直忍不住往隔壁桌子飄。

好不容易熬到烤魚熟了，幾人顧不上燙，大口吃了起來。

又麻又辣，有鮮又嫩，簡直太好吃了。

作為土生土長的太湖人，吃過的烤魚都比他們吃的靈米飯多，卻從來不知道清波魚這樣的低階食材竟然也能做得如此好吃。

傳統的烤魚只用火烤，魚烤熟了，皮也焦了，會帶著淡淡的苦味。而且因為只用火，不好入味，常常是外面的味道濃郁，里面的肉寡淡無味。

姜瑤瑤的烤魚卻不會有這樣的問題，采用先烤后燉的方式，烤魚的皮剛剛達到脆的階段就熄火，沒有一絲苦味。燉煮的過程，濃郁的醬汁包裹魚身，在熱氣的蒸騰下進入魚肉，十分入味。

符懷原本就吃了靈膳過來的，這會兒竟然覺得肚子更餓了，忍不住又點了一條，其他人也是差不多。

“太好吃的了，第一次吃到這么好吃的清波魚。感覺我這幾十年的烤魚都白吃了，這次比賽我投巫溪烤魚一票。”

“還有這下面，竟然放了藕片和地靈參果，吃完魚，菜也好了，正好一起吃，實在太方便了，想出這招的人簡直是個天才。”

“要不是烤魚要趁熱吃味道才最好，我都想打包幾份帶回去。”打包總覺得味道不如趁熱吃。

同伴的話倒是提醒了符懷，“不能打包，我們可以回去把家人帶來，反正我們離得近，這么好吃的人可不能錯過。”

眾人一想確實如此，三下兩下把剩下的菜吃完，匆匆往家趕。

此時沿岸的攤位都開始烤魚了，空氣里滿是烤魚的味道，就連太湖的水都是烤魚味。

姜瑤瑤的攤位因為最里面，還是在拐角這樣的死角，客人都被前面的攤位吸引住了，一時有些冷清。

相反，楚家的攤位前卻人頭攢動。

這些人一方面是沖著楚心柔這位靈膳大師來的，一方面是想嘗嘗用珍寶閣的頂尖的廚具烤出來的魚是什么味道。

看著吵吵鬧鬧的人群，楚心柔心中不耐煩，要不是為了太湖的管理權，這群低階修士有什么資格吃上她烤的魚。