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佩珀端著餐盤上來(lái)了。他十分小心地將兩份主菜放到了江千帆與伊麗絲的面前。
當(dāng)他注意到林可頌也坐在那里的時(shí)候,不由得開口問(wèn):“請(qǐng)問(wèn),還需要準(zhǔn)備一份主菜嗎?”
“不用了,再準(zhǔn)備一份餐具就好。”
“是的,江先生。”
林可頌瞄了一眼江千帆面前的盤子,擺盤十分精美,讓人完全不忍心破壞這種美感。
一只鼓鼓的魷魚放在盤子三分之一的位置,魷魚的表面被煎出淡淡的金色,魷魚的表面上是一些淺綠色的碎末,給菜品帶來(lái)了一抹亮色。盤底是一層淺黃色的微稠液體,在視覺(jué)上帶來(lái)一絲暖意。歐芹的嫩葉點(diǎn)綴其上,有種楊柳拂曉的意境。
伊麗絲倒是見(jiàn)怪不怪地拾起刀叉,優(yōu)雅地將魷魚切開,林可頌這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)魷魚卷里是有填充餡料的。伊麗絲將魷魚微微沾了沾盤底的醬汁,然后送進(jìn)嘴里,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“嗯,是這個(gè)味道和口感。江先生,你覺(jué)得呢?”
江千帆抬起了刀叉,,餐刀沿著盤子的邊緣輕輕劃了一圈,確定了魷魚的所在之后,他才下刀。
林可頌很想一直看著他,但是又怕看到伊麗絲嘲笑的目光,只好低著頭。
江千帆咽下之后,并沒(méi)有發(fā)表評(píng)論,而是將餐盤往林可頌的方向挪了挪。
“你可以辨別出其中那些食材?”
林可頌忽然又想起了八碗白菜薄荷湯。
不會(huì)吧……又來(lái)這一套?
伊麗絲的目光望了過(guò)來(lái),眉頭皺起,似乎很吃驚。
林可頌的頭皮麻了起來(lái),當(dāng)著伊麗絲的面從江千帆的盤子里分東西吃……
對(duì)于江千帆這個(gè)總是吃一口的家伙來(lái)說(shuō),林可頌吃剩下的確實(shí)沒(méi)什么大不了。可是在別人看起來(lái),這到底是他們師徒之間親密無(wú)間呢?還是他覺(jué)得她吃他剩下的東西就好呢?
林可頌只能完全不熟練地模仿著江千帆的用餐姿態(tài),將魷魚卷切下一小塊,沾了沾醬料,送進(jìn)嘴里。
當(dāng)魷魚的鮮美與其他配料的味道在她的口腔里蔓延開來(lái)時(shí),她不由自主發(fā)出一聲“嗯——”。
那感覺(jué)就好像飽飽睡了一覺(jué)終于醒過(guò)來(lái)一般。
伊麗絲則好笑地看著她:“很明顯,這道菜的主角是魷魚。除了魷魚,你還吃到什么了?”
除了魷魚,這道菜的重點(diǎn)就在醬汁以及填塞餡料了。
林可頌回憶著剛才滑過(guò)舌頭的所有味道以及各種余韻,想起江千帆說(shuō)過(guò),廚藝其實(shí)就是味覺(jué)的平衡。
一道菜的味道,是有層次的。
而這道菜里,與魷魚的鮮美口感向輝映的,是某種魚肉。它應(yīng)該是餡料的一部分。<script>chapter1();</script>