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伊麗絲微微扯起唇角，從她的眼中，林可頌看到了淡淡的嘲諷。她不相信林可頌記住了。又或者說(shuō)記住與實(shí)際操作總有距離。

“你試一下。”伊麗絲將一個(gè)洋蔥推到了林可頌的面前。

洋蔥是已經(jīng)浸泡過(guò)的。林可頌將它按在臺(tái)面上，從中間縱切而下。接著，將其中的一半的切面放在臺(tái)上，開(kāi)始縱切。林可頌注意到，伊麗絲切洋蔥的手法很快。她知道一旦自己切得慢了，就會(huì)很容易被嗆到。而且在忙碌的后廚里，也沒(méi)有多余的時(shí)間讓她去浸泡切開(kāi)的洋蔥。

她只能硬著頭皮，盡量快地一刀一刀切下去。特別是被伊麗絲盯著，林可頌有一種芒刺在背之感。

當(dāng)?shù)谝活w洋蔥被完全切好之后，伊利斯伸手抓起了林可頌切開(kāi)的洋蔥，任由它們從指間落下。她用審視的目光看著它們，不緊不慢地說(shuō)：“雖然動(dòng)作很慢，切出來(lái)的洋蔥絲粗細(xì)不夠均勻，但是至少方法沒(méi)有錯(cuò)。就這么繼續(xù)吧。佩珀，你要看好她。她切出來(lái)的東西，你一定要檢查一遍。”

“是的，主廚。”佩珀點(diǎn)了點(diǎn)頭。

當(dāng)伊利斯離開(kāi)，整個(gè)后廚忙碌了起來(lái)。

佩珀的刀法很快，將小土豆并排放在臺(tái)面上，用手按住，一刀下去，所有小土豆都被切開(kāi)了。

林可頌也跟著試了試，她一次性沒(méi)辦法摁住那么多個(gè)，只用三個(gè)試了試。

佩珀只是看了林可頌一眼，沒(méi)有多做解說(shuō)。

一開(kāi)始林可頌切得很慢，漸漸的，她被一旁佩珀的速度所影響，從抓土豆到按住它們，再到沿著手指的邊緣將它們切開(kāi)，扔進(jìn)盤(pán)子里，就連佩珀也側(cè)過(guò)臉來(lái)看向林可頌。

不到半個(gè)小時(shí)，小土豆就被切完了。

“你真該慶幸沒(méi)有切到自己的手指。你沒(méi)有必要追趕我的速度。”

佩珀轉(zhuǎn)過(guò)身去，從冷藏室里取洋蔥。只有林可頌呆呆地站在原處。

她這才意識(shí)到，自己剛才竟然趕上了佩珀這個(gè)后廚老手的切菜速度。

抬起手指看了看，想起刀鋒沿著自己的手指擦過(guò)的感覺(jué)，冒起冷汗來(lái)。

幾個(gè)洋蔥被按在了林可頌的面前，佩珀的聲音響起：“繼續(xù)。”

林可頌吸一口氣，按照伊麗絲的手法，開(kāi)始切洋蔥。

她盡量讓自己不被身邊的佩珀所影響，在每一刀切下去之前，都做好準(zhǔn)備。比如手指預(yù)留出的厚度，比如下刀的角度，一旦確定了，她就毫不猶豫地切下去，盡己所能保持每一片洋蔥的厚度均勻，并且不破壞洋蔥中所含有的水分。

佩珀看了林可頌一眼便不再說(shuō)話。

從早晨九點(diǎn)到十一點(diǎn)，林可頌都在佩珀的身邊切菜。

而十一點(diǎn)之后，就像一個(gè)地獄。

今天正好是周末，預(yù)約就餐的客人比平常要多。

隔著墻，林可頌都能聽(tīng)見(jiàn)傳菜員的咆哮聲。

“七號(hào)桌的洋蔥湯怎么還沒(méi)準(zhǔn)備好！”