梁園月提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
“趙董事,其實只要江先生嘗一口,他就知道菜的材料有哪些,烹飪的方式是怎樣,以及廚師的功底如何。”
“……哦,怪不得業內都說江先生擁有‘絕對味覺’呢!原來如此啊!”
江千帆舀起一勺海參湯,吹涼之后送入口中。
不到一秒鐘,他取過茶杯,將湯吐了出去。
“怎……怎么了?這湯有什么問題嗎?”趙董著急地站了起來。
其他陪同人員也是十分緊張。
“如果是在我的餐廳,我不會把這樣的湯送去客人那里。”
“什么?”趙董傻了,對身邊的人極為憤怒地說,“這道湯的廚師是誰?給我把他叫過來!”
不到三分鐘,一位三十歲左右的廚師就按著自己的帽子急匆匆趕了過來。
趙董不由分說劈頭蓋臉一頓怒斥:“原來是你啊!李德新!你師父還說你是個好苗子,要我一定把你招進我們浪花飯店來!你就是這么報答我的?這份海參湯是給江先生品嘗的,你竟然讓江先生食不下咽!”
名叫李德新的廚師完全愣在當場。
“從此時此刻開始,你被炒掉了!”
李德新的拳頭握起,他想要開口解釋什么,最終還是話到口邊又咽下。
就在他正要將廚師的帽子摘下來的時候,一直沉默的江千帆開口了。
微涼的聲音在這個空間里如同冰涼的紅酒不緊不慢地旋轉。
“你的名字是李德新?”
“是的,江先生。”
“這份海參湯,體現了你對味道的平衡以及火候的掌握到達爐火純青的地步。你的烹飪技巧很高超,但是有些瑕疵再好的廚師也難以掩蓋。你能用如此劣質的食材,將湯的口感以及味覺提升到這種程度,很難得。”
“江先生?你的意思是……”趙董從江千帆那里沒有聽到任何斥責李德新的意思,甚至于……是在稱贊?
“趙董,我想你的酒店管理存在一個很大的問題,那就是采購。你所有菜品使用的食材中,牛肉、羊肉和鴨肉都不是最新鮮的。當然,最劣質的還是這個海參,它在被空運來你的酒店之后,并沒有用最合適的方法冷藏。這些問題,在我的餐廳是絕對不允許出現的。很明顯,就飯店經營理念上,我和你的意見不同。所以,我們也不是最合適的合作伙伴。”
趙董完全傻住了。
浪花酒店如今聲名在外,前來就餐的客人不計其數,如果一直要采用當天的食材,壓力太大了,再加上為成本考慮,不得不做出一些退讓。
但是趙董沒有想到,江千帆連這些都能嘗出來?這是不是吹毛求疵?
他望向江千帆的助理李彥,李彥只是用愛莫能助的表情朝他搖了搖頭。
江千帆此時已經起身,甩開了他的盲杖,走向門口。<script>chapter1();</script>