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一大堆佐料，做出來的甜醬汁剛好裝進(jìn)一瓶五百毫升的玻璃瓶中。

顧安拿出一個(gè)雞蛋，打散后將蛋清蛋黃分離。

從果果媽買來的這個(gè)土雞蛋，蛋黃比普通雞蛋要黃一些，蛋清的質(zhì)地也要純粹一些。

顧安將買來的白砂糖加入一小勺放進(jìn)蛋清里，開始拿筷子打發(fā)。

五分鐘后，顧安揉了揉自己發(fā)酸的右手，透明的蛋清終于變成了白色。

再打到系統(tǒng)要求的質(zhì)地后，顧安又將蛋黃打散，然后放入打發(fā)好的蛋清里，翻拌均勻。

翻拌和攪拌的手法不一樣，系統(tǒng)給的食譜，自從上次敲雞蛋一事，顧安都會(huì)認(rèn)真研究后再下手。

今天再看到翻拌二字后，便去網(wǎng)上查了下，發(fā)現(xiàn)翻拌的手法和攪拌的手法果然不一樣，翻拌是從下到上，翻著拌。

將翻拌好的蛋糊糊放入鍋中，再在旁邊加一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋。

這個(gè)鍋還不是之前的鐵鍋，顧安專門去買了一個(gè)小的不粘鍋，當(dāng)然，這個(gè)也是系統(tǒng)的要求。

等到五分鐘后，顧安才打開鍋蓋，里面一股香味飄出。

顧安翻了另一面繼續(xù)小火烤，這次只用不到一分鐘就好了。

原本的雞蛋變成了五倍大的舒芙蕾，看起來軟軟的，顧安將舒芙蕾從鍋里盛出。

然后把剛才的甜醬汁淋在上面，透明的紅色甜汁和黃黃的舒芙蕾合在一起，又呈現(xiàn)了另一種好看的顏色。

顧安用手掰開吃了一口，果然和外表一樣松松軟軟，味道有些甜甜的。

在末世這種蛋類食物不算多，不少動(dòng)物都變異了，在顧安印象中，雞蛋是很腥臭的東西。

茶葉蛋沒腥臭，是因?yàn)榧恿撕芏嗾{(diào)料，而這個(gè)舒芙蕾即便沒有甜醬的加持，味道也是不腥的。

有了這個(gè)甜醬，不僅顏色襯托的更好看了，味道也提升了一個(gè)檔次。

原本的舒芙蕾在打蛋清的時(shí)候，加了糖就有股甜味，這種甜醬沒有提升甜度，非但沒顯得膩，更是中和了雞蛋香味。

一個(gè)舒芙蕾下去，顧安感覺心情好了一分。

當(dāng)然，這一個(gè)舒芙蕾是不能填飽肚子的，所以顧安又做了茶葉蛋。

……

忙碌了許久，顧安準(zhǔn)備出攤，在裝茶葉蛋的桶旁邊放著一個(gè)盒子，里面是五個(gè)生雞蛋，其余的雞蛋顧安都做成了茶葉蛋。

舒芙蕾光是打蛋清得耗費(fèi)好半天，所以她今天只打算做五個(gè)。

來到攤位處，老劉眼尖的發(fā)現(xiàn)顧安又上新了：“舒芙蕾，這是什么？老李，你知道嗎？”

老李就是先前也買過顧安攤位上吃的攤販：“不知道。”

顧安難得的解釋了句：“甜品。”

老劉道：“給我來一份。”妻子喜歡吃甜品，這份吃的她肯定喜歡：“對(duì)了，我還要一個(gè)茶葉蛋。”

這幾天孩子吃茶葉蛋吃喜歡上了，以往他回家晚了，孩子還會(huì)責(zé)備他，現(xiàn)在每天晚上孩子都會(huì)在客廳等著他回來。

其實(shí)顧安很不愿意做這個(gè)舒芙蕾，因?yàn)槁闊腥艘I她還是會(huì)做。

看著顧安打發(fā)蛋清，老李好奇的問道：“你怎么不用打蛋器，這樣會(huì)方便許多。”

顧安楞了下，然后繼續(xù)打著蛋清。

老李見顧安沒搭話，暗道自己是多話，可能這個(gè)舒芙蕾就需要手工打蛋清，畢竟顧安年輕且廚藝又好，怎么可能不知道這些工具。

一份舒芙蕾做好，顧安依舊準(zhǔn)備用塑料袋包裝起來，一旁的老劉拿出自己的透明打包盒：“用這個(gè)裝吧。”老劉的打包盒到底要比顧安的精致一些，何況這個(gè)舒芙蕾是要放到晚上才帶回去的，用盒子肯定比袋子好。

一個(gè)舒芙蕾三十塊，雖然只是一個(gè)雞蛋，但剛看顧安做了那么久，老劉覺得這都是辛苦錢。

舒芙蕾只有五個(gè)，但嘗鮮的人多，不一會(huì)五個(gè)生雞蛋就賣完了。

旁邊的老劉和老李發(fā)現(xiàn)，顧安打發(fā)蛋清的速度越發(fā)的快。

賣掉最后一個(gè)舒芙蕾，顧安揉了揉發(fā)酸的胳膊，每賣出一個(gè)舒芙蕾，她的力道便會(huì)增加一點(diǎn)，所以打發(fā)的速度會(huì)快上一些。

……

收攤到家，顧安發(fā)現(xiàn)果果媽站在門口，見到顧安，果果媽有些不好意思的走了過來：“我想來問問，你是每天都需要雞蛋嗎？”今天早上顧安買這么多雞蛋，果果媽還有些好奇，打聽后才知道，顧安搬來后一直在外面擺攤做些小生意。

當(dāng)時(shí)果果媽就有了個(gè)想法，他們老家的雞蛋品質(zhì)比超市要好，顧安做出來的美食好吃，肯定是在意品質(zhì)的，顧安今天用了這些土雞蛋，如果覺得不錯(cuò)的話，或許會(huì)繼續(xù)購買。

她老家離這里一個(gè)多小時(shí)車程，父母和哥哥嫂子在家種田還會(huì)養(yǎng)雞。平時(shí)也有人去農(nóng)村收土貨，但遇到的少，而且不一定會(huì)到他父母家。

如果顧安長(zhǎng)期購買，她父母那邊也能長(zhǎng)期供應(yīng)，這樣就算是幫襯父母和哥哥家，現(xiàn)在快遞方便，就算她自己回老家取，也只要一個(gè)多小時(shí)時(shí)間。

見顧安盯著自己沒回答，果果媽直接開門見山說出自己的來意：“如果你一直需要雞蛋，我每天可以送貨上門。”

說完這句話，果果媽有些緊張，其實(shí)她也不敢確定顧安會(huì)不會(huì)一直購買，她吃過的星級(jí)酒店甚至好餐廳不多，但就她吃過的那些而言，絕對(duì)沒有顧安的廚藝好。

果果媽認(rèn)為，顧安的生意遲早會(huì)做大，或許未來某一天需要的雞蛋會(huì)越來越多，果果爸常說，有時(shí)做生意需要冒險(xiǎn)精神，她就是看中了顧安這個(gè)潛力股。

顧安終于開口：“和今天品質(zhì)一樣？”

果果媽連連點(diǎn)頭：“你放心，都是農(nóng)村自己養(yǎng)的土雞，這雞蛋品質(zhì)絕對(duì)是好的，要是你覺得不好，可以不要。”

顧安向來不會(huì)做慈善，即便果果媽不說，她也不會(huì)買那些品質(zhì)不好的雞蛋：“好。”