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鐵板土豆的醬料和鐵板豆腐的醬料有稍許差別，因?yàn)榛鸷蚩刂频奶嵘?，顧安感覺到這次熬制醬料比之前得心應(yīng)手那么一點(diǎn)。

比如知道什么時候該放什么食材，完全沒了昨天手忙腳亂的樣子。

醬料很快熬制好，這一次的醬紅色和之前鐵板豆腐的醬料有稍許差別，不過不細(xì)看，也分辨不出來。

味道還是一如既往的香。

顧安將醬料放在一旁，鐵板土豆用油和豆腐也不一樣，需要在鍋中倒入半鍋油，等到油燒至五成熱，才能將土豆放進(jìn)去。

火候控制的提升讓她同樣能知道，油燒到什么時候放土豆最佳。

等到土豆外面一層開始變黃時，顧安將土豆撈出，再將鐵板拿出來放在灶上。

接著便是給土豆刷上醬料，為此，顧安還專門買了一把新刷子，同鐵板豆腐的刷子分開。

刷醬料也不是個容易的事，把圓滾滾的土豆上都刷上一層醬料簡單，但均勻的刷好就不是那么容易了。

刷的時候還得保證速度快，不然挨著鍋底的那一邊土豆煎枯了，這一面的醬料還沒刷完。

醬料刷好，再撒上辣椒粉和孜然粉就可以出鍋了。

顧安盛了一份端在手里，因?yàn)樘暨x過，所以碗里的土豆都是差不多大小，金黃色的外殼，泛著淡淡的醬紅色，以及一些青色的孜然粉。

光是看著，顧安便覺得這份土豆還不錯，夾起一個土豆喂進(jìn)嘴里。

這些土豆外面被均勻地煎出了一層殼，一口咬下，香脆可口的外殼充斥著醬香和土豆的香味。

和鐵板豆腐不同，鐵板豆腐是先嘗出醬香味才有豆腐的豆香，而這份土豆則是土豆的香味和醬香味同時展現(xiàn)出來，不分前后。

再就是土豆的內(nèi)里，土豆沒有過水泡去淀粉，入口十分松軟。

滿足地吃了一大碗土豆填飽肚子，顧安打算出攤，將所有的土豆清洗干凈，入鍋炸好后撈出放在鐵盆里。

擺攤的地方不方便炸土豆，所以顧安得在家里把這些準(zhǔn)備工作做好。

……

依舊在出攤的路上買了豆腐和小蔥，剛到擺攤的地方，發(fā)現(xiàn)昨天擺的地方已經(jīng)有人了，是一個賣麻辣燙的，聞著香味還不錯，至少比其他攤位的都好上一些，只是味道雖好，顧安卻不大喜歡。

顧安換了對面空著的位置，將手推車推了過去。

今天出攤的時間比昨天早，這會來來往往的人不算多，顧安也不著急，支好攤位后，就開始洗蔥切豆腐。

她打算鐵板地一邊做豆腐，一邊做土豆。

顧安這個手推車雖然有些陳舊，但勝在干凈，尤其正在切的豆腐和蔥，看起來就很養(yǎng)眼，所以有路過的人好奇問了下價格，一聽二十一份，都抬腳離開。

顧安琢磨著明天去拾些舊紙盒，在上面寫上價格，免得不停有人來問。

……

旁邊不少攤主昨天都看到顧安賣鐵板豆腐，只是誰都沒想到昨天還真有人買，今天看大家問價格后離去，眾攤主這才覺得這是正常情況。

畢竟誰會花二十元去買一份最尋常不過的豆腐。

周圍攤販的生意當(dāng)屬那家麻辣燙生意最好，周圍的攤販對他也挺熱情，只要他稍稍閑一些，旁邊的人就會湊上去找他聊天，而且都帶著討好的態(tài)度。

“周老板啊，你都不知道，就是這個賣豆腐的，她昨天竟然還敢占用你的地方擺攤?！闭f話的是賣麻辣燙旁邊那家賣酸辣粉的老板，一幅尖嘴猴腮模樣。

“可不，我們讓她走，她都不走?！闭f話的人看著顧安，眼里帶著一絲幸災(zāi)樂禍。

誰知道周老板根本沒看顧安，手里忙活著給顧客打包吃食，等到客人走，才道：“這地方也沒標(biāo)明是誰的，誰擺都可以?！?

旁邊的人立刻道：“還是周老板人善良。”

“就是，不過就算她用周老板的地盤，也賣不到什么名堂?！彼崂狈蹟傌湹?。

“周老板你不知道，就她那豆腐，賣二十一份，誰買啊！”

酸辣粉攤販立刻回應(yīng)道：“可不，周老板的麻辣燙那么好吃，也沒賣到那么夸張的價格?！?

周老板這次對朝顧安看了一眼，隨后低著頭，看不出他眼里的神色。

……

顧安并沒搭理這群人，她將豆腐煎好，打開裝醬料的瓶子，香味頓時沖了出去。

周圍攤位的顧客包括正在買麻辣燙的客人，以及來往過路的人，明顯被這陣香味給吸引了，皆頓足朝這邊看了過來。

顧安刷好醬料，將豆腐翻到另一邊開始刷，香味更明顯了。

終于有個年輕人忍不住問道：“這豆腐，多少錢一份？”

顧安還沒回答，旁邊的攤主率先說道：“二十一份！”他知道，等他說完這個價格，對面的人肯定會拔腿就走。

然而，對面的年輕人卻站在原地。

不是年輕人不走，在聽到這個價格時，他內(nèi)心已萬馬奔騰，剛才他聞到這豆腐香味不錯，就問了下價格，沒想到一份豆腐竟然賣二十！

他當(dāng)下就準(zhǔn)備走，但還沒抬腳，就想到十分鐘前，女友分手時說的話：“李暉，我從沒見過像你這么摳門的人，你就把錢摳著進(jìn)棺材吧！”

今天分手的起因是女朋友想去吃牛排，他說買些牛肉回去做，女人非要在外面吃，李暉覺得自己做得干凈一些，又便宜。

兩人因此吵了起來，女友因?yàn)樗膿搁T分了手，李暉認(rèn)真思索，他有那么摳門嗎，看著面前的豆腐，李暉一狠心道：“給我來一份?！?

旁邊的攤販安靜了，周圍的路人也安靜了。