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李秀才看了一眼不遠處掛在上面寫著菜名的牌子，問：“你們這里有什么特色菜嗎？”

阿遠把一個薄薄的小冊子遞到了李秀才面前。

“什么菜都是特色菜，這是咱們鋪子里的菜譜，您看看。”

李秀才還是第一次看到這樣的冊子，跟王秀才一起，好奇地打開了。

第一頁是目錄，上面寫著二十道菜名，后面是頁數，倒是方便人找尋，跟現在的書籍目錄倒是很像。

李秀才和王秀才互看了一眼，滿意地點了點頭。

翻開第一頁，上面是一道菜，名叫芙蓉豆腐。最上面是名字，上面是對這道菜的介紹，烹飪方式和食材。當然了，怎么做的并沒有寫出來。最下面，占了半張紙的是這一道菜的圖片。用菜色的筆畫的。

即便是不識字的人，也能看出來做這道菜所用到的食材。

阿遠不識字，可他記性好，這幾日被紀婉兒培訓過，他已經把這二十道菜爛熟于心。見客人在看，怕客人不識字，便在一旁細細介紹了。

“你們是如何想到這樣的法子的？”王秀才驚訝極了。

不過是一個小餐館，竟然能做到這么精致，即便是府城的大酒樓，也沒這樣做的。

“咳咳，我們主家是秀才郎?！卑⑦h驕傲地說道。這也是紀婉兒吩咐他的，只要說了主家是讀書人，旁人就不會再多問了。

果然，李秀才和王秀才沒再多問，只是稱贊了幾句。

李秀才和王秀才實在是太喜歡這個菜譜了，從頭看到尾，在阿遠以為他們不想買的時候，才決定要哪幾道菜。

“那就來一道粉蒸肉，一道芙蓉豆腐，再來一道……”李秀才道。

“不必了，李兄，這些就夠了?！蓖跣悴胚B忙道。

今日李秀才請客，他家境不錯，自然要多點幾道菜的，他道：“要的要的。不過，你們鋪子里沒有一些家常菜色嗎？”

阿遠連忙翻到冊子的倒數第二頁，指給李秀才看：“有的，您看，這一面上全都是?！?

李秀才這才看到，最后一頁上，寫了三十多道家常菜。只寫了名字，后面標注價格。是按照食材排序的。比如，前面全都是土豆，酸辣土豆絲，五文。酸辣土豆片，六文。紅燒土豆，六文……

真不錯，有詳有略，這樣也很是方便挑選。

李秀才開始對食材充滿了期待。

“那就來一個酸辣土豆絲，再來一個紅燒茄子。”

“一共是四十二文，滿三十文可以贈送一道涼菜?！卑⑦h指了指最后一頁上面那部分，“但若是滿五十文，可以贈送一道點心。點心一共四塊，價格在十五文左右。您還差八文錢就滿五十文了，要不再多點一道菜？”

掌柜的說了，若是能贈送出去一道涼菜，他可以加半文錢，若是送出去一道點心，他能多一文錢。他一月的工錢是五百文，若想多賺，就得多推銷。

“哦？就是剛剛吃的那種嗎？”李秀才問。

“對?！卑⑦h激動地說，他覺得有譜。

“別點了，李兄，咱們二人吃不完的，太多了。”王秀才連忙道。

李秀才家里開了幾個鋪子，不差錢，但他好面子，請客就得有請客的樣子。況且，他是有求于人。

“那就再點一道玉米雞蛋羹，再來兩碗米飯?！庇衩赘模€差兩文。

“咱們米飯免費，管夠?！卑⑦h道。

“呦，還有這等好事?！崩钚悴判α耍斑@樣吧，你問問你們掌柜的，看看兩文錢還能加些什么?！?

“好嘞，您且稍等，馬上就能上菜。”阿遠快步把菜單送到了后廚。

第47章 同寢  地上涼，睡床上吧。

從剛剛客人進店, 紀婉兒就在后頭看到了，接過來阿遠遞過來的單子，她便去了后廚。

菜單子上寫了二十種復雜的菜, 這些都不像土豆絲一樣好做。為了防止客人等太久, 紀婉兒提前一個時辰就先把前面的步驟準備好了, 只等著客人來了就能做了。

當然了, 她也做好了沒人點的準備。沒辦法，開張第一日, 她寧愿沒人點，也不愿客人等太久, 或者點了之后做不出來。

先把粉蒸肉蒸上, 紀婉兒開始做別的菜。

芙蓉豆腐聽起來文藝, 其實是用豆腐腦做的，這個她最熟了, 土豆絲和茄子也好做。在做了兩道菜時, 外頭又點了其他菜。

紀婉兒先讓人把這兩道菜給第一桌送了過去，做第三道菜的同時，又準備了第二桌的那道麻婆豆腐。

粉蒸肉因為提前準備了, 所以不到兩刻鐘就端上桌了。若是平時做, 光是蒸就得半個時辰。

做好這兩桌，紀婉兒又去前頭看了。

先端上桌的是酸辣土豆絲。這道菜雖然簡單, 但卻很考驗做菜人的功底。李秀才對這家鋪子其實并未抱有太大的希望，畢竟地方不大，價格也不貴。只是沒想到，這么簡單的土豆絲都能炒這么好吃。

酸辣可口，土豆絲還很脆，一點都不軟。

“味道不錯啊?！蓖跣悴畔日f了出口。

李秀才贊同地點了點頭：“不僅是不錯, 是很不錯?！闭f著，李秀才又嘗了兩口。

接著，紅燒茄子也端了上來。

還沒吃，光是聞味道，就覺得好極了。再看端上桌的菜，茄子是紫色的，上面有些紅紅的辣椒，還有一些綠色的蔥段點綴，顏色搭配得極好。

“好聞，好看?！蓖跣悴旁u價，說完，吃了一口，又說了倆字，“好吃！”<script>chapter1();</script>