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這會兒周福兩口子在茶樓那兒賣醬肉餅，沈安則是去屠戶那買肉，攤子就由江雨秋看著。

那仆從問道：“老板娘，我今日又沒搶到味香樓的杏仁酪，聽說是從你們這兒做的，可否做些給我家，多少銀子都成?！?

江雨秋認得這是朱家的仆從，往日里來他們家買醬肉餅一買就是好幾個。

他說的那朱家少爺朱元她也見過，長得有些圓潤，平日里見誰都笑呵呵的，也沒架子，心情好買了吃食還會分給別人，雖說是個游手好閑的主，可鎮上人說起他只有夸的。

那仆從說得可憐，“說起來也是我起晚了，已經兩日沒買到，若是今日又空著手回去，恐怕少爺又會責罵我。”

江雨秋一時間有些為難。

只是他們家已經與味香樓的掌柜的約定好，不自己拿去賣，只給他們味香樓賣。

可面前這人就差一把鼻涕一把淚的求她了。

江雨秋想了想，道，“這杏仁酪我們已經與李掌柜說好了，只給他們味香樓做，若是你家少爺當真想吃，回頭等我家夫君回來，讓他給你做道別的？”

那仆從連連道謝。

這時候，有看不下去的人便說：“你就欺負人家老板娘心軟好說話，怎的不在沈老板在時說這話？”

另一人也說，“說起來，你今日一早便去味香樓門口等著，不是買了兩碗回去？若不是后頭的人不讓，我瞧著你一人能把這二十碗全買下?！?

“再說那朱少爺，性子極好，怎的會責罵你？我瞧著是嘴饞了，你們主仆二人便想了這法子誆騙老板娘。”

江雨秋聽了這話一愣，“當真？”

那仆從有些不好意思的撓撓頭，“這不是老板娘家的東西太好吃了么？方才老板娘答應的還作數么？”

江雨秋瞪了他一眼，“你這人，怎的這般戲弄人？”

這時，正巧沈安回來了，他還不知道其中緣由，只聽江雨秋這話，直接將肉放在一旁的案板上，擋在江雨秋面前，冷聲問道：“戲弄人？”

那仆從見著沈安，也不敢耍滑，一五一十將方才的事情說了一遍。

江雨秋也沒惱，道覺得他們這般想買他們家吃食的模樣，也是挖空了心思。

朱元這人倒是挺好，再則若是能與朱家結交，江雨秋索性做個順水人情。

她道：“這次也就罷了，不過下次可不能這樣。”

旁人都說：“沈老板，可不能只做他們一家的生意，怎么說也得給大伙都嘗嘗！”

沈安道：“可以，只是價格要貴些?！?

朱家的仆從一瞧事兒成了，連忙道：“那是自然，耽誤沈老板功夫，貴些是應當的?！?

說這話時，他像是生怕沈安改了主意不賣似的。

沈安道：“等午時過了再來拿。”

雖說這會兒有劉玉鳳夫婦將醬肉餅帶些去茶樓那兒賣，可有的人就是喜歡吃剛出鍋的，說是剛出鍋的熱乎，味道更好。

因此她家攤子生意倒也不錯，也有幾個家里頭還算富裕的過來買，也不太看重價格，味道好就成。

等今日上午忙活完，江雨秋才忍不住問道：“你準備給他們做些什么？”

沈安只是去廚房瞧了瞧，道：“還有些羊乳，我瞧著能做幾碗糖蒸酥酪。”

江雨秋記得，在食譜上瞧見過這道吃食，做法有些復雜，還得像杏仁酪那般放在碗里頭吃，像他們這種在家門口支攤的，賣起來多有不便。

周福便去外頭買了幾個看著稍微精細一點的瓷碗回來，還帶調羹，買了十套，一套三文錢。

有的人吃東西講究，不喜歡用別人用過的，索性連碗帶糖蒸酥酪一起賣，省得麻煩。

這糖蒸酥酪，是在羊乳或者牛乳里頭加糖，放在鍋里頭煮開，然后倒入一些甜酒再放入鍋里頭蒸。

只是眼下牛乳有價無市，他們只舍得用羊乳來做。

一直要盯著，火候不能太大也不能太小，否則很容易就沒法凝成型。

蒸好了還要用冰塊給它降溫凝固。

只是這永安鎮，也沒得冰塊賣，便只能慢慢等它放涼。

早上他給江雨秋多煮了一碗杏仁酪，剩下的羊乳也不多，再則，自家能做的吃食，沒的緊著自家人的道理，沈安便將糖蒸酥酪分成十六碗放在鍋里面蒸。

只賣十碗，剩下的留著他們自家人吃。

這糖蒸酥酪做好了不能馬上吃，得讓它放涼。

六月份，天還有些熱，沈安便將這十六碗放進食盒里頭，用繩子掉在井里面，這樣涼的快些。

江雨秋倒是好奇，這到底是個什么味道，平日里也沒見沈安做。

只是恰巧了，前兩日買了些甜酒回來，江雨秋不勝酒力，沈安喝酒也不喜歡那股子甜膩的味道，還剩著半壇子，正好今日派上用場。

這不，一聽說有新花樣，他們飯都沒吃完，便有十來個人在外頭等著。

也不好讓人在外頭一直站著，索性讓人來屋里頭坐坐。

這一屋子的飯香味兒，勾的人饞蟲都上來了。

“沈老板不開一家飯館，當真是可惜了?！?

“哎，這手藝，這味道，聞著比味香樓的都要好。”