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葉緩歸哈哈哈的笑著跳下了車架:“怪我睡過頭啦,我們吉祥是不是餓了呀?對不住啦。”
吉祥噦噦的叫了兩聲,它沖著譚渡之的方向點點頭,看樣子也在告狀。
被一人一騾分別告狀的葉緩歸哭笑不得,他看了看天色:“哎呀,我真的睡過頭了。”
這一覺睡到了中午時分,別說吉祥了,就連老譚都應該餓了。
葉緩歸給吉祥喂了一點草料,他不好意思的撓撓頭發:“老譚你怎么不叫我起床啊,餓了吧?我這就去做飯。”
譚渡之緩聲道:“不餓。”見葉緩歸睡得那么香,他實在不忍心喚醒他。
葉緩歸躥到了車上,他翻了翻儲物袋之后發現了一件比較麻煩的事——他的肉和蛋都沒了,魚也吃光了。儲物袋里面唯一剩下的就是昨天摘的香椿和一小把香蔥。
就算他現在出去找一些野菜回來,也注定了今天他們沒辦法吃到肉食了。
葉緩歸看著小蔥撓了撓臉頰,突然之間他靈光一閃:“老譚,吃面條嗎?”
譚渡之的聲音從門外傳來:“好。”
葉緩歸早就發現了,老譚不挑食,特別好養!有了老譚的同意他舒了一口氣:“先用面條墊一下肚子吧,如果路上不耽擱,咱可以去前面的鎮子上過夜,到時候我再請你吃好吃的!”
譚渡之應了一聲:“嗯。”
葉緩歸快速的掐去了小蔥的根和黃葉,稍稍清洗之后,一把沾著水珠的蔥就俏生生的出現在了褐色的筲箕中濾水了。
葉緩歸取出了他的平底鍋放在了爐子上,他在鍋中倒了大半碗油。等油熱的過程中,他將小香蔥分了兩根出來,留著等一會兒切碎拌面吃。剩下的香蔥攔腰切斷,分成了青色的蔥葉和白色的蔥白部分。
鍋中的油熱了之后,葉緩歸將蔥白先推到了鍋中慢慢的熬。他將爐子下的炭火調到最小,這樣蔥的香味才能充分浸潤到油中。
說來也怪,葉緩歸其實并不愛吃蔥,但是唯獨在蒸蛋羹和吃蔥油面蔥油餅的時候會喜歡蔥花。這會兒他聞著油煎蔥花的味道,總覺得有點沖沖的。
等蔥白表面熬出了一層微黃時,他將蔥葉給推了下去。蔥葉很快就變了色,沒一會兒就和蔥白一起變得干癟焦黃了。而這時沖沖的蔥花味道也變得醇香了。
是時候調味了!他在油鍋中小心翼翼的放了兩勺醬油,醬油很快被清亮的油脂包裹住,油中融入了深深的醬色。這還沒完,他舀了一勺糖倒入鍋中。
他耐心的攪著鍋中的蔥油等待白糖融化,等白糖融化之后,他用筷子蘸了一點蔥油舔了舔。
嗯!咸甜咸甜的,拌面應該不會差!
于是他將平底鍋中的蔥油小心翼翼的倒入一邊的碗中備用。
譚渡之不知道什么時候從踏板上又坐到了輪椅上,此時他正在門外靜靜的看著葉緩歸忙著做蔥油。葉緩歸下意識的轉頭就和他四目相對,然后他露出了一個傻乎乎的笑容。
葉緩歸招呼道:“老譚你稍微等等啊,面條煮好了就行啦!”
譚渡之不急不緩:“不著急,你慢慢來。”
葉緩歸再一次取出了他的儲物袋,這一次他從里面抓出了兩大把面條來。這些面條是上次他做餛飩時剩下的邊角料重新揉圓之后搟開切成的手搟面。
前幾天他有點閑,就又揉了兩斤面做成了面條。幸虧先做好了面,要不然此時要揉面醒面搟面,老譚也不知道什么時候才能吃到嘴里。
葉緩歸為自己的聰明才智點了個贊,他哼著小曲等著鍋中的水煮開。
加了雞蛋做的手搟面顏色發黃,儲物袋有保鮮功能,面條拿出來之后依然柔軟。葉緩歸喜歡吃細面條,他切的手搟面如同細韭菜的葉片一樣,上面沾著細細的淀粉。
水開了之后,葉緩歸豪氣的將兩大把面條丟到了鍋里。經過這段時間的磨合,他已經對譚渡之的食量有了大概了解了。這兩大把面條里面,他只要吃五分之一就差不多了,剩下的都是老譚的!
面條在鍋中沉浮,葉緩歸手里操著一雙長筷子時不時的去鍋里劃拉一下面條。在鍋沿上放著一個盛了大半盆清水的木盆,譚渡之不知道這個木盆是做什么用的,他問道:“這盆水的作用是什么?”
葉緩歸笑著解釋道:“等面條煮好了之后過一下涼水,會更加勁道,面條也不容易坨。”
譚渡之若有所思的點點頭:“哦~”
葉緩歸想到了另一件事:“對了老譚,你是怎么從踏板回到輪椅上的?”
譚渡之想了想:“要不,我做給你看看?”
葉緩歸很快想到了譚渡之從輪椅上爬床的場面,他連連搖頭:“不了不了。”老譚現在全靠一條左胳膊用力,不能讓他再用力了。
譚渡之操縱著輪椅到了小圓桌旁邊,他看到葉緩歸已經將面條從鍋里撈出來放到木盆里了。這就證明著飯快要好了。
一個人如果連吃飯都不積極,那他做其他事情也不會積極了。
葉緩歸對譚渡之等吃飯的行為很滿意,他取出了老譚專用的大碗:“馬上就好啊。”
過了涼水的面條被他撈起來放在了筲箕中濾水,因為涼水的原因,面條從滾燙變得溫熱。葉緩歸一筷子撈起了一大團面條,微黃色的面條熱熱鬧鬧的擠了一大碗。
這時候葉緩歸拿起了蔥油碗,他小心的舀了兩大勺蔥油淋在面條的頂端,還將炸焦了的蔥段夾了幾根放在了面條上。
只見他一手端著碗一手快速的翻拌著面條,黃色的面條很快沾染了醬色變得深沉。蔥油均勻的裹住了每一根面條,面條濃油赤醬的一看就很有食欲。
面條拌好之后,葉緩歸快速的切了之前留下的兩根蔥,他將蔥切成了細細的蔥花。只見他捏起案板上的一撮蔥花往面條上面一撒,油汪汪的面條上頓時多了生機,綠色的蔥花點綴在棕紅色的面條上,讓人食欲大增。
葉緩歸將面放在了譚渡之面前:“快嘗嘗合不合胃口。”
譚渡之則抬頭靜靜的看著葉緩歸,葉緩歸嘿嘿的笑著,他知道老譚是在等他一起吃。于是他也快速的給自己拌了一碗面條,等葉緩歸端著碗坐在小圓桌旁邊時,譚渡之才舉起了筷子。
別看老譚只有兩根手指靈活自如,這段時間下來,他用筷子可利索了。他挑起一筷子面條塞到口中,一股蔥油的香味就爆開了。
蔥油咸甜適口,蔥花的香味和面條的麥香交相輝映,加了雞蛋的面條勁道有嚼勁,吃到口中時令人舍不得咬斷它們。好吃,這是譚渡之吃過的目前為止味道最好的面條。
葉緩歸吸了一口面,他也餓了,此時吃著蔥油面他有點感慨:“我已經好久沒吃蔥油面啦。要是有雞蛋就好了,我可以給你煎兩個荷包蛋。”
譚渡之覺得他沒有怎么嚼面條,面條就順著咽喉滑下去了。他溫聲道:“就這樣就很好。”