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沙塘鱧味道最美的一塊肉不在魚背和魚腹上，而在臉頰兩側。這兩塊肉，每一塊都被他小心翼翼的剔在了碗中。

沒一會兒他就拆了小半碗一碗的魚肉，當他在碗里舀了幾勺湯和豆腐后，滿滿的一大碗都是精華的湯就被他放在了譚渡之面前。

他笑吟吟的催促著譚渡之：“嘗嘗味道？看看喜不喜歡？”

譚渡之下意識的看了看葉緩歸的碗，只見他面前的碗里放滿了，拆下來的魚骨頭。

譚渡之眉頭微微皺起，說不上為什么，他不喜歡看到葉緩歸這樣。葉緩歸倒是沒什么感覺：“快吃呀，魚湯要熱熱的喝起來才舒服！冷了就腥了！啊，需要我喂你嗎？”

譚渡之搖搖頭，他夾起了勺子舀了一勺湯送到口中。一口之后，他就沒能放下勺子。

一邊說著，他一邊給自己盛了半碗湯。他兩只手捧著碗美滋滋的喝了一口，一口之后他幸福的感嘆著：“好鮮啊~”

這世上魚和羊湊成了一個鮮字，魚作為字的一半，鮮味自然足足的！

譚渡之從沒喝過這么鮮美的魚湯，若不是親眼看到葉緩歸烹飪過程，他一定不會相信，這湯里只放了鹽和胡椒兩種調味料。

魚湯奶白，魚肉軟嫩中帶著甜味，豆腐更是吸飽了湯汁成為全場最佳。湯中的香蔥和香菜，讓魚湯的鮮美發揮到了極致。

鮮、甜、香、嫩！這是一鍋匯集了山間靈氣的魚湯，每一口都令人回味無窮。

葉緩歸說湯冷了會有腥味，然而譚渡之卻覺得，這魚湯即便是冷著喝，味道也會非常棒！

這時候要是來一碗靈米飯拌在湯里……

譚渡之剛想到這點，葉緩歸便揭開了旁邊砂鍋的蓋：“老譚你要添點飯嗎？”

譚渡之夾著大碗的邊緣將碗中的魚湯魚肉之類的一飲而盡，他對著葉緩歸伸出了手中的碗：“有勞。”

第二十一章

21.檸檬與香煎小香魚

沙塘鱧沒有細刺，譚渡之吃起來很方便。他拒絕了葉緩歸的靜心照顧，開始自己摸索著吃魚。這一摸索，還真讓他找到了不一樣的風味。

沙塘鱧的魚皮煮熟了之后口感微微有些滑糯粘牙，魚腹中的魚肚非常有嚼勁，最神奇的是小小的魚鰭，吸溜一下也能吸出不一樣的風味。

譚渡之第一次吃沙塘鱧，他收獲了一條完整的魚骨頭。葉緩歸豎起了大拇指：“哇，老譚你好會吃魚！”

譚渡之謙虛了一下：“哪里，是這種魚吃起來比較方便。”

葉緩歸扒著飯：“嗯嗯！說起來，咱家那邊的小溪里面還有一種和呆子魚差不多的魚，那種魚身上有幾根刺，身上也沒多余的刺。你能吃呆子魚，就一定能吃那種魚！”

譚渡之將另一條完整的魚骨放在了餐桌上：“嗯。”

葉緩歸的飯量不大，他扒了半碗飯之后就差不多飽了。這時候他還惦記著宰殺好的那條大香魚，說起來，他從沒見過這么大的香魚，因此他有些遲疑——這真的是他熟悉的香魚嗎？

有些魚長得差不多，就是個頭上有些差異。要是這不是香魚，香煎了之后味道能好嗎？

一邊想著，葉緩歸一邊取出了平底鍋。

譚渡之側目看向他：“怎么不吃了？”

葉緩歸笑道：“魚腌制得差不多了。”

譚渡之看了看爐子旁邊的大碗，只見碗中有一條被橫切成涼拌的魚。魚身上蓋著一些姜絲和蔥花，葉緩歸似乎還放了其他的作料。

葉緩歸解釋道：“本來的小香魚只需要用鹽和味精腌制半柱香的時間，可是這條魚有點大，我怕腌制的時間短了不入味就多腌制了一會兒。”

一邊說著話，葉緩歸一邊將碗中的香魚夾起來，他抖掉了香魚身上的姜絲和蔥花，等魚身上多余的料汁滴落之后就將魚放到了平底鍋中。

平底鍋中的油已經足夠熱了，魚放下去之后一股油煙便冒了出來，伴隨著煎魚的刺啦聲，一股淡淡的香味彌漫開來。

香魚與鍋底接觸的魚皮變成了金黃色，魚皮也微微的爆裂開了。直到此時葉緩歸才確定了一件事：“啊，是香魚，沒錯了！”

香魚身上有一條香腺，會散發一股香味。葉緩歸發現，這股香味在四五寸長的小香魚身上比較明顯，長大的香魚反而香味不太明顯。現在經過熱鍋一煎，香魚獨特的香味就飄出來了。

沒一會兒譚渡之面前就放上了一盤煎制得兩面金黃的香魚，趁著魚皮還在滋滋冒油，葉緩歸切了一個金色的橢圓形的果子。他將果子的橫切面對準了香魚皮，然后手中一用力，一股芳香中帶著酸味的汁水就從果子中冒了出來。

見譚渡之盯著手里的果子，葉緩歸解釋道：“這是檸檬，吃的話能酸到升天，但是當調味料很不錯！還可以用來榨果汁。”

譚渡之沉吟了片刻：“很像橘子。”

葉緩歸笑道：“是呀，不過和橘子完全不一樣！”說著他切了一小片檸檬遞給譚渡之：“不信你舔一舔。”

譚渡之將信將疑的捏著檸檬片，他舔了一口，隨即譚大美人的臉就皺起來了：“好……酸……”

酸得他口水抑制不住的涌出來，世上竟然還有這么酸的果子！果然是能酸得人原地升天的果子。

葉緩歸哈哈哈的笑著，他隨手切了一片檸檬塞到嘴里。在譚渡之驚愕的目光中，他一邊酸得瞇著眼一邊說道：“雖然酸，但是它富含維c，用來泡水喝生津止渴還能美白。總之對身體非常友好！”

他補充道：“這棵檸檬果樹還是我花了大價錢從去遺跡的散修手里買來的呢！”

譚渡之瞅了瞅盤子里面的香魚，他有些懷疑，都擠上檸檬汁了，這香魚還能吃嗎？

然而當葉緩歸手中的筷子從魚背上戳下去的那一刻，這種懷疑就被推翻了。葉緩歸將魚肚子上的肉撕了下來放在了譚渡之的碗里：“香魚背上的刺有點多，魚肚子上相對少一些。你吃的時候注意一些……”

譚渡之淡淡的瞟了一眼葉緩歸，隨后他夾起了碗里的魚腹肉塞到了嘴里。

在譚渡之的認知中，魚的味道都差不多。然而今天吃到的第二種魚就已經顛覆了他的認知：沙塘鱧的魚肉軟嫩回甘，而小香魚的肉更加有嚼勁也更加肥。

魚皮煎的脆脆的，魚肉緊實肥美，魚肉得到了充分的腌制味道并不寡淡。魚是現殺的，魚肉中帶著淡淡的甜味，和恰到好處的腌料味道融合在一起。最神奇的是焦脆的魚皮上沾著的微微酸的檸檬汁，明明舔一舔都酸得不行的檸檬汁和魚肉結合之后竟然意外的清爽。